Бонито: преимущества и свойства
довольно это рыба, которая принадлежит к семейству Escómbridos (конкретно к роду Sarda), необходимо различать два типа: южный бонито (известный под названием красивая Атлантика или хороший общий) и скумбрия севера (который известен под названием белый тунец).
Его невозможно найти в течение всего года, поэтому, чтобы насладиться его высочайшим качеством и превосходством, рекомендуется только наслаждаться им в течение летнего сезона, обнаруживая его у торговцев рыбой в нашей стране, особенно в период с мая по октябрь.
Это голубая рыба, известная своим содержанием омега-3 жирных кислот, типа здорового жира, который, помимо прочего, помогает снизить высокий уровень холестерина и предотвратить болезни сердца и суставов.
Пищевые свойства скумбрии
С точки зрения питания, и учитывая, что скумбрия - голубая рыба, она с самого начала выделяется как пища, особенно богатая полезными жирами (особенно жирными кислотами омега-3).
Это также обеспечивает интересные количества витаминов группы В (таких как витамин В2, В3, В9 и В12), а также витаминов А и D; и минералы, такие как калий, фосфор, магний, железо и йод.
В дополнение к его содержанию в здоровых жирах мы также должны подчеркнуть наличие в интересных количествах белков высокой биологической ценности.
калорий | 139 ккал | ||
белок | 21 г | ||
углеводы | 0,1 г | ||
Всего жира | 6 г | ||
витамины | полезные ископаемые | ||
Витамин а | 40 мкг | железо | 1 мг |
Витамин В2 | 0,2 мг | фосфор | 215 мг |
Витамин В3 | 17 мг | магний | 28 мг |
Витамин В9 | 15 мкг | калий | 318 мг |
Витамин В12 | 5 мкг | йод | 10 мг |
Витамин д | 20 мг | ||
Преимущества скумбрии
Бонито - голубая рыба, рекомендуемая в рационе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря содержанию омега-3 жирных кислот помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов. Кроме того, это помогает крови быть более жидкой и предотвращает образование тромбов и сгустков.
Интересно потребление скумбрии вместе с продуктами, богатыми кальцием, так как его содержание в витамине D помогает улучшить его усвоение. Хотя витамин А необходим для здоровья зрения, а также для повышения устойчивости к инфекциям.
Среди его содержания минералов можно выделить присутствие йода, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы, в то время как магний способствует лучшему функционированию мышц, нервов и кишечника.
Изображения | jlastras / Wikimedia Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темырыба
