Пища и питание у пожилых людей: еда и советы

Пища и питание у пожилых людей: еда и советы

Хотя ожидаемая продолжительность жизни увеличивается, верно, что существуют определенные заболевания, которые обычно появляются, например, когда 60 летчто оказывает решающее влияние не только на годы, в которые мы можем жить, но и на качество. Кроме того, знаете ли вы, что многие из этих болезней связаны с пищей, которой следовали на протяжении всей жизни, и которая также сопровождается во время известного какпожилые люди?.

По этой причине один из фундаментальных вопросов состоит в том, чтобы попытаться узнать, какую диету лучше всего соблюдать в третьем возрасте, при этом зная, какой должна быть сбалансированная диета в этот особый момент жизни.

В течение многих лет они представляют ряд различных расстройств, которые имеют тенденцию влиять на диету. Например, одним из наиболее важных является потеря зубного протеза, что имеет тенденцию препятствовать потреблению некоторых продуктов, особенно продуктов твердой консистенции.

Именно по этой и другим причинам многие эксперты по питанию рекомендуют разрабатывать или модифицировать даже саму еду, чтобы попытаться получить мягкую текстуру, чтобы облегчить ее потребление. В определенной степени необходимо учитывать, что чувство вкуса уменьшается, поэтому необходимо более красочное представление блюд при использовании специй, которые помогают улучшить вкус блюд.

Каким должно быть питание в третьем возрасте?

Увеличить потребление фруктов, овощей, бобовых и круп

Хотя это необходимо для здорового, разнообразного и сбалансированного питания, в третьем возрасте жизненно важно увеличить потребление фруктов, овощей и свежих овощей, которые особенно богаты водой, витаминами, минералами и антиоксидантами, а также имеют тенденцию к быть низким содержанием жира и калорий.

Мы также не должны забывать о еде, столь важной в пище, как в случае зерновых и бобовых. Например, в случае злаков рекомендуются цельные зерна, особенно богатые клетчаткой, которые помогают улучшить кишечный транзит, поддерживают адекватную моторику кишечника и предотвращают запоры (которые обычно усиливаются на этой возрастной стадии).

Сокращение насыщенных жиров и увеличение полезных жиров

Хотя целесообразно следовать этой диетической рекомендации в любом возрасте, несомненно, что в третьем возрасте это еще более важно, поскольку в эти годы возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно если уровни жиров в крови высоки (холестерин и триглицериды).

Итак, желательно уменьшить потребление насыщенных жиров что мы обычно находим в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо и колбасы, и увеличить полезные жиры, такие как незаменимые жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9.

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами:

• рыбы: в основном лосось, скумбрия и сардина.
• Орехи: орехи, миндаль и фундук.
• семена: семена льна или льна.
• бобовые культуры: сои.

Продукты, богатые омега-6 жирными кислотами:

• Растительные масла:Подсолнечное масло (рекомендуется нерафинированное подсолнечное масло), соевое и кукурузное масло.
• яйца.
• Молочные продукты: особенно обогащенные молочные продукты.

Продукты, богатые омега-9 жирными кислотами:

• Растительные масла:оливковое масло (особенно оливковое масло), подсолнечное, аргановое и сафлоровое масло.
• фрукты:особенно авокадо.
• Орехи:миндаль, фундук и фисташки.

Увеличить потребление растительных жиров

В то же время, когда в третьем возрасте настоятельно рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров, рекомендуется увеличить растительные жиры, который мы точно получаем от потребления продуктов растительного происхождения.

В основном это рекомендуется для растительных жиров, полученных из оливкового масла (если возможно, оливкового масла первого отжима), мощного продукта, который на самом деле занимает чрезвычайно важное место в здоровой и столь ценной средиземноморской диете. Конечно, мы должны избегать потребления слишком много, поэтому рекомендуется не превышать 2 столовые ложки оливкового масла в день.

С другой стороны, мы должны контролировать маркировку определенных продуктов и пищевых продуктов, если указано, что они содержат растительные масла. Причина очевидна: вам следует избегать растительных жиров из пальмового масла или пальмового масла и кокосового маслаиз-за высокого содержания насыщенных жиров.

Выбор полуобезжиренного или обезжиренного молока

Молочные продукты и молочные продукты рекомендуются на любом этапе жизни. В частности, они особенно важны в детстве и подростковом возрасте благодаря богатству белками хорошего качества и кальцием (необходимым для развития костей и зубов).И в третьем возрасте они тоже интересны именно благодаря своему питательному богатству. Например, молоко считается «самой полноценной» пищеймногими диетологами.

Конечно, рекомендуется избегать цельного молока и заменять его другими сортами с меньшим содержанием насыщенных жиров, как, например, в случае полуобезжиренного молока или обезжиренного молока.

С другой стороны, также рекомендуется увеличить потребление кальция и витамина D, Фактически, эти два питательных вещества необходимы, поскольку витамин D помогает правильно усваивать кальций. Отличный вариант, например, состоит в том, чтобы увеличить потребление кальция (не только в кальции, а также в орехах, таких как грецкие орехи и миндаль), и подвергать кожу воздействию солнца около 30 минут каждый день (для Например, пока вы гуляете и практикуете физические упражнения).

Ограничить потребление соли и сахара

Обычно во многих случаях, когда человек достигает этой стадии возраста, он также «сопровождается» рядом патологий и расстройств, которые являются довольно обычными, как, например, случай диабет или гипертония, И, кроме того, для них также характерно следовать медицинскому лечению на основе лекарств для контроля высокого уровня глюкозы и / или артериального давления.

Поэтому это крайне уместно уменьшить или ограничить потребление соли чтобы избежать ненужных сердечно-сосудистых рисков. Чтобы достичь этого, мы можем избежать добавления соли в наши блюда и продукты, которые мы готовим, когда мы на кухне, и заменить соль другими, более натуральными и полезными для здоровья вариантами, такими как специи или ароматические травы.

Мы также должны ограничить потребление сахара, И не только целесообразно ограничивать потребление сладостей, выпечки и печенья. Мы также должны ограничить количество сахара, который мы пьем с кофе с молоком, типичным нарезом или чаем. Лучший? Попробуйте привыкнуть к вкусу этих популярных напитков. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.