Франголло: рецепт с Канарских островов

Канарские острова имеют обширный рецепт сладостей и выпечки, которые традиционно готовятся по вкусу в дни Страстной недели.

Это домашние рецепты, передаваемые из поколения в поколение, и хотя в настоящее время они готовятся на всех островах, в некоторых районах их сладости и десерты типичны для данного района и этих дат.

Это сладости и десерты, которые также готовятся в любое время года, однако некоторые рецепты присутствуют в эти дни Страстной недели.

Десерты, которые делаются на Канарских островах на Пасху: хлеб торрихас купались в меде или сиропе, хлеб и вино torrijas, frangollo, сладкие картофельные булочки, анисовые пончики, апельсиновые пончики, мучные оладьи, банановые оладьи, тыквенные оладьи, сладкие картофельные оладьи, рисовый пудинг, жареное молоко и пирожные с начинкой.

Что такое Франголло?

frangollo Это один из тех рецептов, которые являются частью этого обширного рецепта, это очень богатый десерт, который сопровождается небольшим количеством пальмового меда или меда, который вы предпочитаете.

Этот десерт изготавливается из кукурузной муки, специальной муки, которая готовится для приготовления франголло, эта мука измельчается с определенной толщиной, которая придает ему соответствующую текстуру для приготовления этого десерта.

Frangollo сделан с изюмом и миндалем, мы также можем приготовить его без этих ингредиентов, как в случае рецепта, который мы представляем ниже.

Также в других рецептах франголло готовится с водой или только с одним типом молока и с сахаром, в нашем рецепте мы приготовили его без воды, выбрав два вида молока, цельное молоко и сгущенное молоко.

Рецепт канарского франголло

ингредиенты:

Чашка муки Франголло.
Маленькая банка сгущенного молока.
2 чашки цельного или обезжиренного молока
2 яичных желтка
Столовая ложка масла без соли.
Кожа лимона.
Палочка корицы
Пальмовый мед или мед, который вы предпочитаете сопровождать.

подготовка:

В миске хорошо взбить желтки и зарезервировать.
В кастрюлю положите молоко для разогрева огня вместе с палочкой корицы.
Добавьте лимонную цедру, взбитые яичные желтки, масло и сгущенное молоко.
Мы хорошо перемешиваем, чтобы смешать и добавить муку франголло.
Снова размешайте и готовьте на медленном огне, не останавливая, чтобы помешивать, когда он закипит, удалить палочку корицы и кожуру лимона.
Продолжайте готовить, не переставая перемешивать, пока смесь не станет густой
Мы тушим огонь и заливаем франголлу в большую прямоугольную форму или в маленькие индивидуальные формы типа «фланера».
Дайте Франголло остыть при комнатной температуре.
После охлаждения мы представляем его в холодильнике.

Когда пришло время подавать его, мы размельчаем его и сопровождаем его всплеском меда или меда, который вам нравится больше всего.

Франголло можно попробовать как холодным, так и горячим, по вкусу каждому посетителю.

Изображения Рецептов Лидла и всего Тенерифе. темыКанарские рецепты