2 рецепта десертов с Канарских островов: кесильо и жареное молоко

Гастрономия Канарских островов богата и разнообразна, и у каждого острова есть свои репрезентативные десерты, хотя большинство десертов готовят на всех островах. В этом посте мы представляем два рецепта этого обширного рецепта, который составляет наше печенье, кесильо и жареное молоко.

Два вкусных десерта, которые легко приготовить, которые мы можем приготовить за короткое время и удивить наших гостей в это Рождество.

С одной стороны, мы находим quesilloназвание, которое на острове Ла-Пальма дано по флангу яиц, поэтому этот десерт является популярным десертом кухни Пальмера.

Хотя кухня Palmera популярна на всех Канарских островах, этот вкусный и простой десерт сделан. В остальной части Канарских островов это известно как заварной крем яйца.

Кесильо готовится из свежего молока, яиц, сгущенного молока и множества побаловать себя, что, конечно, не должно быть упущено, так что у нас есть изысканный quesillo, С другой стороны, мы также должны отметить, что это делается на водяной бане в скороварке, поэтому удобно иметь форму или фланеру с крышкой.

Мы также находим жареное молоко, представительный и популярный десерт острова Ла Гомера. Этот вкусный десерт также готовят на всех островах, его очень легко приготовить, и за короткое время мы приготовили изысканный десерт, чтобы насладиться им в кругу семьи и друзей на это Рождество.

Жареное молоко готовится особенно на острове Ла Гомера во время Пасхи, но мы также можем попробовать его в любое время года.

2 традиционных рецепта десерта с Канарских островов

Рецепт сыра

ингредиенты:

Маленькая банка сгущенного молока.
Та же мера сгущенного молока может из свежего цельного молока.
6 яиц
50 грамм сахара для карамелизации плесени или кондитерских изделий.

подготовка:

В нагревателе мы помещаем сахар в огонь, чтобы сделать карамель с низким нагревом и перемешиванием.
Мы даем конфету то, что нам нравится больше всего, оставляя ее более светлой или темной, но, учитывая, что она сильно темнеет, она становится горькой.
Как только у нас есть готовая жидкая карамель, хорошо карамелизуйте дно и стенки плесени или фланеры и оставьте.
Затем мы открываем банку сгущенного молока и кладем его в миску. Добавляем свежее молоко. Хорошо взбейте яйца и добавьте их в миску со сгущенным молоком и свежим молоком.
Мы бьем хорошо, так что три ингредиента хорошо перемешаны. Мы бросаем взбитую смесь в карамелизированную форму.
Затем мы закрываем форму и кладем ее в кастрюлю или горшок, чтобы приготовить ее на водяной бане. Затем мы закрываем кастрюлю и ставим ее на плиту, чтобы приготовить.
В тот момент, когда носик кастрюли начинает поворачиваться, мы начинаем контролировать время и готовим его 15 минут.
По истечении времени, потушив огонь, удаляем воздух в носик и осторожно раскрываем кастрюлю.
Мы даем кесильо остыть, а когда остываем, раскрываем его из плесени. Мы раскладываем кесильо и храним его в холодильнике до момента подачи.

Рецепт жареного молока

ингредиенты:

Литр цельного молока.
Кожица тертого лимона.
6 яиц
Сахар по вкусу или (одна ложка сахара на яйцо).
Палочка корицы или коричный порошок.
Масло, (чтобы распространить форму).

подготовка:

В кастрюлю или теплее положить молоко до кипения вместе с палочкой корицы и тертой кожурой лимона.
Нагревайте с минимальным нагревом, пока он не закипит.
Когда он начнет кипеть, выключите огонь и дайте ему остыть до комнатной температуры.
В миску кладем яйца вместе с сахаром и хорошо взбиваем.
Как только молоко охладится, добавьте к нему взбитую смесь яиц и сахара, которую мы смешиваем легкими движениями.
Разогреваем духовку с температурой 180º С в течение 10 минут.
Выкладываем стены и дно плесени маслом. Мы помещаем смесь в форму.
Вносим плесень в разогретую духовку и готовим десерт с температурой 180ºС.
Мы готовим, пока не подойдет жареное молоко.
Мы проверим, готовится ли он, приклеив его зубочисткой или шпажкой, которая должна быть чистой без остатков.
Мы извлекаем жареное молоко из духовки и даем ему остыть, а затем размельчаем.
Осторожно удалите жареное молоко и храните его в холодильнике до момента подачи.

Жареное молоко обычно сопровождается всплеском меда сверху.

Наше предложение, с небольшим количеством пальмового меда на вершине. темыКанарские рецепты