3 рецепта с баклажанами, простые и питательные
Однажды обнаружив уловку по удалению горечи баклажанов, в этом посте мы предлагаем 3 рецепта приготовления с баклажанами. Это простые рецепты для разработки и питательные в то же время.
баклажаны это овощи, принадлежащие к семейству пасленовых. Существует несколько видов баклажанов, в зависимости от их формы, некоторые более округлые, другие более вытянутые и даже разных цветов. 
Среди сортов баклажанов сорт разнообразный, удлиненный, шаровидный и шаровидный.
При покупке баклажанов нам может потребоваться немного угадать, когда они созреют, и выяснить, что уловка пригодится.
Этот простой трюк состоит в том, чтобы слегка надавить пальцем на кожу баклажана, если мы заметим, что он опускается или уступает давлению, это будет признаком того, что он созрел.
Надо также посмотреть на внешний вид, кожа не должна быть морщинистой или маркированной, она должна быть упругой, гладкой, блестящей и нежной.
Питательные свойства баклажана: он очень богат водой и антиоксидантами, содержит много углеводов и немного белка, витамина С, минералов (таких как калий, магний, кальций, фосфор и железо). и фолаты.
Баклажаны можно готовить разными способами, сопровождать мясные блюда, рыбу вместе с другими овощами для приготовления блюд из риса, кремы, также можно готовить фаршированные, потертые, приготовленные на гриле, запеченные, запеченные в масле или в сопровождении с соусом бешамель ,
3 простых и вкусных рецепта с баклажанами
Запеченный баклажан, фаршированный сыром Моцарелла
Баклажаны, фаршированные сыром Моцарелла, являются вкусным вариантом для тех, кто любит текстуру и вкус этого вида итальянского сыра.
При подготовке всех этих рецептов вам потребуется около 20 минут, чтобы приготовить их, и около 30 минут, чтобы приготовить их. 
ингредиенты:
- 3 средних и зрелых баклажана.
- 200 граммов сыра моцарелла
- 100 мл. томатного соуса.
- Маленькая банка филе анчоусов.
- Оливковое масло
- Щепотка соли.
- Щепотка молотого черного перца.
- Несколько листьев базилика.
подготовка:
Начнем с предварительного разогрева духовки с температурой 180º С в течение примерно 10 минут.
Вымыть баклажаны и разрезать их пополам. С помощью ножа мы осторожно опорожняем мякоть баклажанов, чтобы не сломать их.
Нарежьте мякоть на кусочки и оставьте. Откройте банку с анчоусами и хорошо слейте масло.
В миску или миску кладем мякоть баклажанов, сыр нарезаем кубиками, а филе анчоуса также разрезаем пополам.
Добавьте немного масла, щепотку соли, щепотку перца и хорошо перемешайте.
С помощью ложки мы помещаем эту начинку в каждую половину баклажанов.
Далее накрываем ложкой томатного соуса сверху. Немного оливкового масла смазали блюдо или противень.
Мы кладем баклажаны поверх смазанного маслом блюда и выпекаем их. Выпекаем баклажаны в течение 30 минут при температуре 180ºC.
Служа им, мы представим им несколько листьев свежего базилика на вершине.
Запеченные баклажаны
Если вам понравился предыдущий рецепт, и вы увлечены сыром так же, как и мы, мы предлагаем вам на этот раз превосходно запеченный баклажанТоже запеченный. 
ингредиенты:
- 2 больших и зрелых баклажана.
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Немного рубленой петрушки.
- Оливковое масло
- Щепотка соли.
- Щепотка молотого черного перца.
- 100 г тертого сыра Эмменталь.
- 2 суповые ложки панировочных сухарей.
- 250 г консервированного или домашнего томатного соуса.
подготовка:
Разогреваем духовку с температурой 180ºC, в течение 15 минут. Баклажаны хорошо мыть, нарезать ломтиками.
Чтобы устранить горечь, мы посыпаем их солью и заставляем их потеть в течение получаса. Колеса баклажанов мыть холодной водой и сушить.
В сковороду или слюну кладем масло для помадки и готовим их на гриле. После приготовления все будет зарезервировано в лотке.
Мы делаем жаркое с небольшим количеством масла, нарезанного лука и зубчиков чеснока, в течение 5 минут.
Добавить петрушку, соль, перец, томатный соус и жарить на слабом огне 15 минут.
В блюдо или противень мы кладем немного оливкового масла, чтобы смазать его. Далее мы кладем ломтики баклажанов и сверху кладем соус.
При необходимости сформируем слои ломтиков баклажана и соуса. Смешайте панировочные сухари с тертым сыром и распределите их по баклажанам. Ввести в духовку и выпекать 20 минут или до золотистого цвета.
Жареный баклажан с медом
Баклажаны на гриле с медом очень богаты, если вы хотите придать сладкий вкус соленым рецептам, они идеально подходят к мясным, рыбным блюдам. 
ингредиенты:
- 2 спелых маленьких баклажана.
- соль
- Щепотка молотого черного перца.
- Оливковое масло,
- Струйка из тростникового меда или меда, который тебе нравится больше всего.
подготовка:
Мы хорошо моем баклажаны. Нарежьте баклажаны на полоски и добавьте мелкую или грубую соль для удаления горечи. Мы держим баклажаны с солью в течение 15 или 20 минут.
Затем промойте полоски баклажанов большим количеством холодной воды и оставьте их в сушилке для слива воды.
Когда они будут готовы, мы добавим немного соли и перца. В кастрюлю положить немного оливкового масла, чтобы нагреть. Когда жарко, мы жарим полоски баклажанов до золотистого цвета.
У нас есть полоски баклажана, уже поджаренные в лотке или источнике, и мы надеваем тонкую нить нашего любимого меда.
