3 салата этой весны: освежающие и легкие рецепты
весна Это прекрасное время, чтобы позаботиться о себе внутри и снаружи. Мы прощаемся с серыми зимними днями и приветствуем дни тепла и цвета.
Точно так же, как мы меняем свои привычки в течение весны, мы также должны менять блюда, которые мы едим; Пришло время попрощаться с сильными зимними блюдами и начать готовить что-то более свежее, чем салаты.
Именно весной золотой век этого блюда всем известен. Существуют тысячи различных салатов со всеми видами ингредиентов, поэтому сегодня мы собрали 3 оригинальных салата, которыми вы сможете насладиться этой весной с кем угодно.
Весенний салат с булгуром
ингредиенты
- ½ чашки булгура
- 1 стакан кипятка
- ½ огурца
- 3 крабовых палочки
- 1 банка бонито натурального
- 50 г сыра фета
- 1 спелое манго
- 2 столовые ложки сладкой кукурузы
Для соуса
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка старой горчицы
- 1 столовая ложка меда
Рецепт пошаговый
- Положите булгур в кастрюлю и налейте в него кипящую воду. Закройте крышку и дайте ей отдохнуть, чтобы она впитала воду в течение 15 минут.
- Мы прошли через сито, чтобы удалить оставшуюся воду, которая может остаться.
- Разрежьте манго на кубики и оставьте.
- Нарезать огурец ломтиками, а крабовые палочки - кубиками.
- Мы собираем салат, распределяя булгур и добавляя остальные ингредиенты по вкусу. Чтобы поиграть с ароматами, мы можем предварительно смешать манго, огурец, крабовые палочки и кубики сыра фета в миске и распределить их по булгуру с помощью ложки.
- Чтобы приготовить заправку, поместите в миску блендера остатки манго, которые были вместе с горчицей и медом. Мы бьем, пока все не смешивается хорошо. Добавляем майонез и перемешиваем.
- Добавляем салат и готово.
Теплый салат из ветчины, дикой спаржи и груши гриль с горчицей и медовой заправкой
ингредиенты
- 1 эскарол
- 12 ломтиков ветчины
- 2 пучка дикой спаржи
- 2 груши из тонкой кожицы
- 120 грамм козьего сыра
- Оливковое масло
Для приправы
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 1 щепотка соли
Рецепт пошаговый
- Смешайте в миске все ингредиенты приправы и хорошо взбейте, чтобы эмульгировать ее. Мы тестируем и исправляем по своему вкусу. Мы оставляем за собой
- Мы ставим большую сковороду к огню.
- Удалите древесный конец дикой спаржи и сделайте их в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Мы оставляем за собой
- Используя ту же самую кастрюлю, мы передали ломтики ветчины, только вокруг и вокруг.
- Разрежьте груши на четыре части, извлеките сердце и снова разрезайте каждую четверть пополам, чтобы получить восемь кусочков. Мы пропускаем их через кастрюлю до золотистого цвета с обеих сторон. Мы оставляем за собой
- Поместите эскарол промытый и хорошо дренированный в блюдо. У нас есть дикая спаржа, ломтики ветчины и кусочки груши. Мы крошим козий сыр сверху и поливаем все приправами.
Салат из кускуса с копченостью, изюмом и кедровыми орешками
ингредиенты
- 300 граммов кускуса
- 100 грамм копченого лосося
- 1 горсть изюма
- 1 горсть кедровых орехов
- Помидоры черри
- Оливковое масло
- сливочное масло
- Бальзамический уксус
- Свежий базилик
- соль
Рецепт пошаговый
- Положите изюм в миску, залейте водой и дайте полежать полчаса.
- Чтобы сделать базиликовое масло из салата, бланшируйте листья базилика на минуту в кастрюле с кипящей водой. Мы вынимаем их в миску с ледяной водой, чтобы они не теряли свой зеленый цвет, сливали и высушивали бумажными полотенцами. Мы помещаем их в стакан блендера вместе с хорошим впрыском из оливкового масла и измельчаем.
- Мы ставим в кастрюлю с огнем двойной объем воды, который мы зарезервировали для кускуса, со струей масла и небольшим количеством соли. Когда он начинает кипеть, мы отделяемся от жары, бросаем кус-кус и немного масла и возвращаем его на огонь на 2 минуты, постоянно помешивая вилкой, чтобы вытереть кус-кус.
- Кидаем в большую миску кускус. Добавьте мелко нарезанный копченый лосось, кедровые орехи и высушенный изюм, и все аккуратно перемешайте.
Мы подаем с кольцом, наполняя его салатом и слегка сжимая поверхность ложкой, чтобы придать ей консистенцию. Осторожно разложить, положить сверху три-четыре половинки помидоров черри, немного базиликового масла и бальзамический уксус. темывесна
