3 соленых рецепта суфле

Суфле - легкое блюдо с гладкой текстурой из Франции., Это действительно замечательное блюдо, приготовленное из яичных белков с добавлением снега и соуса бешамель и приготовленное в духовке.

Для этого необходимо использовать соус бешамель, который имеет тенденцию обогащать суфле и который точно помогает улучшить вкус других ингредиентов, таких как овощи, орехи, овощи, сыр, морепродукты, и может быть приготовлен как в соленых, так и в сладких рецептах.

Если вы любите суфле или решаетесь делать их дома, мы покажем вам, как приготовить 3 рецепта с суфле. Конечно, так как все рецепты суфле готовятся с бешамелем, мы облегчаем процесс приготовления бешамеля.

Как приготовить бешамель для суфле

Ингредиенты для бешамель: 80 г сливочного масла, 80 г простой пшеничной муки, 500 мл. молока, щепотка соли и щепотка молотого черного перца.

подготовка:

В кастрюлю положите растопить сливочное масло. После растопления добавить муку и перемешивать в течение 1 минуты, не потемнея.

Затем мы добавляем молоко в смесь и перемешиваем, не останавливаясь, с помощью нескольких стержней, готовя бешамель на слабом огне около 2 минут.

Добавляем щепотку соли и молотого черного перца. Мы оставляем за собой бешамель в миске.

Как приготовить 3 вкусных солёных суфле

Суфле с зеленой фасолью

ингредиенты: 600 г зеленой фасоли, 3 столовые ложки тертого сыра пармезан, 4 яйца, масло для смазки плесени и 1 соус бешамель.

подготовка:

После того, как мы подготовили бешамель с указанными выше этапами и ингредиентами, мы разогреваем духовку до температуры 200ºC.

Мы берем высокую форму, смазываем ее маслом и откладываем.

В котле с водой, которая только покрывает, мы готовим зеленые бобы с небольшим количеством соли, пока они не станут мягкими.

После того, как приготовленный, истощите и пюре с блендером. Отделите яичные желтки от яичных белков.

Добавьте пюре из зеленой фасоли в бешамель, тертый сыр и желтки по одному при перемешивании.

Мы устанавливаем яичные белки до жесткости и осторожно добавляем их, пока они не будут хорошо интегрированы.

Мы помещаем смесь в смазанную жиром форму и ставим ее готовить в духовке с температурой 200ºC на 20 минут. Мы понижаем температуру духовки до 180ºC и выпекаем еще 5 минут.

Мы извлекаем суфле из духовки и подаем в горячем виде.

Суфле с ветчиной

ингредиенты: масла для смазки плесени, 4 яйца, 200 г ветчины, 200 г тертого сыра пармезан, щепотка соли, щепотка молотого черного перца и соус бешамель.

подготовка:

Мы начнем готовить бешамель, следуя шагам, которые мы указали ранее.

Разогреваем духовку до температуры 200ºC. Измельчить ветчину в блендере и добавить в соус бешамель.

Мы также добавляем тертый сыр в бешамель, щепотку соли и молотого черного перца, хорошо перемешиваем.

Отделите желтки от белых. Мы добавляем желтки один за другим в бешамель и перемешиваем.

Мы собираем белки в снег, а также смешиваем их с бешамелем, делая обволакивающие движения, чтобы они были хорошо интегрированы.

Мы смазываем форму маслом и выливаем смесь в форму.

Вносим плесень в духовку и готовим в течение 20 минут при температуре 200ºC.

Через некоторое время мы понизили температуру духовки до 180ºC и варили еще 5 минут. Мы достаем суфле из духовки и подаем горячим, пока он не потерял свой объем.

Сырное суфле

ингредиенты: 100 г тертого сыра грюйер, 50 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли, щепотка молотого черного перца и соус бешамель.

подготовка:

Мы начинаем готовить бешамель, и для приготовления этого соуса бешамель мы будем следовать шагам, указанным выше для его приготовления.

Разогреваем духовку до температуры 200ºC. Смазываем форму маслом.

Отделите белки от желтков.

Яичные желтки взбить с сыром грюйер и добавить его в соус бешамель. Взбейте белки до жесткости и добавьте их в соус бешамель и яичные желтки.

Тщательно смешивайте белки с окружающими движениями, пока они не будут хорошо интегрированы.

Вылейте смесь в форму и поместите ее в духовку. Мы готовим при 200ºC в течение 20 минут.

Затем мы понижаем температуру духовки до 180ºC и выпекаем еще 5 минут. Выньте суфле из духовки и подайте горячим, пока он не потерял объем.

Суфле из печени Ну очень вкусно Порадуйте свою семью (July 2021)