3 рецепта морепродуктов на Рождество

Оба моллюск как рыба Это два очень востребованных продукта для приготовления меню, которые являются частью этих рождественских праздников.

Готовится только на гриле, в рагу, в супах, в салатах или в качестве закуски. С морепродуктами мы можем приготовить множество рецептов, чтобы насладиться с семьей и гостями в эти особые дни.

По этому случаю мы предлагаем 3 замечательных рецепта, которые идеально подойдут для того, чтобы дополнить ваше рождественское меню на этих вечеринках и удивить вашу семью и друзей. Ты смеешь их готовить?

3 вкусных рецепта морепродуктов для вашего рождественского меню

Рагу из моллюсков и раков

рагу из моллюсков и раков Это очень легко сделать, и это блюдо, которое подается к теплой еде, которое мы можем представить как первое блюдо или второе блюдо. Этот рецепт можно приготовить из свежих или замороженных морепродуктов, если мы не смогли получить их свежими.

Рагу из свежих морепродуктов приобретает особый вкус. Если мы приготовим этот рецепт с замороженными морепродуктами, заранее мы дадим продукту медленно оттаивать.

Затем мы будем варить воду без соли и лавра, а когда она закипит, добавить омаров и варить 3 минуты. Мы сделаем то же самое с моллюсками, в этом случае мы будем готовить, пока они не будут открыты.

ингредиенты:

  • 12 раков среднего размера, свежие или замороженные.
  • Один килограмм свежих или замороженных моллюсков
  • Молочный бульон и минеральную воду довести до 2,5 л.
  • Полтора килограмма картофеля без кожицы и нарезать на кусочки.
  • 6 зубчиков чеснока без кожицы и ломтиков.
  • 3 веточки рубленой петрушки
  • Пеппер нора паста, 2 чайные ложки.
  • Горсть жареного миндаля, около 12 миндалей.
  • 2 ломтика булочки
  • Оливковое масло
  • Несколько маленьких шафранов.
  • Чайная ложка сладкой паприки
  • Щепотка молотого черного перца.
  • Sal.

подготовка:

  1. Чтобы тщательно очистить моллюсков, намочим их в воде и соли. После очистки от песка мы помещаем их в котел, чтобы готовить с водой, которая покрывает их, и немного соли, и готовим, пока они не откроются.
  2. Когда моллюски откроются, снимите с огня, слейте воду, зарезервируйте бульон моллюсков и выбросьте моллюски, которые не были открыты, остальные моллюски зарезервированы для рагу.
  3. Мы объединяем отвар моллюсков с китайским или очень мелким ситом. Мы измеряем полученный бульон и добавляем воду, чтобы заполнить два с половиной литра тушеного мяса, мы зарезервируем.
  4. В кастрюлю кладем дно оливкового масла, чтобы обжарить раков с небольшим количеством соли, обжариваем в течение 3 или 4 минут.
  5. Выньте раков из костра и оставьте в блюде или на подносе. В том же котле мы делаем софрито, если масло осталось, если не добавить немного и не обжарить зубчики чеснока.
  6. Мы удаляем зубчики чеснока, когда они золотые, а теперь жарим кусочки булочки. Как только хлеб поджарится, добавьте нарезанную петрушку, миндаль, шафран, немного готовьте и снимите с огня.
  7. Добавьте стакан воды к Sofrito и тщательно разотрите с помощью блендера.
  8. В кастрюлю кладем измельченную смесь софрито и 2 с половиной литров воды и бульона из моллюсков, которые мы забронировали, и перемешиваем, чтобы хорошо перемешать.
  9. Готовьте на среднем огне и, когда он закипит, добавьте кусочки картофеля, пасту норас, паприку и варите на мягком огне 20 минут.
  10. Добавляем вареных моллюсков, раков и готовим еще 10 минут.
  11. Снять с огня и положить рагу в супницу или источник, чтобы взять его на стол.
  12. Мы подаем рагу из моллюсков и раков очень тепло на отдельных тарелках.

Фасоль с моллюсками

бобы или бобы с моллюсками Это традиционный или классический рецепт, который мы также можем сказать, чтобы приготовить эти морепродукты, моллюсков.

Этот рецепт является питательным блюдом, которое подается теплым и которое мы можем представить как первое блюдо или второе блюдо.

Ингредиенты для 6 человек:

  • 500 грамм белой фасоли
  • 400 грамм свежих или замороженных моллюсков
  • Большой лук
  • 2 зубчика чеснока, без кожицы и пополам.
  • 2 моркови, без кожуры.
  • 2 лавровых листа.
  • 3 нарезанные свежие ветви петрушки.
  • Некоторые пряди шафрана.
  • Оливковое масло
  • Вода для приготовления пищи.
  • Щепотка молотого черного перца.
  • Sal.

подготовка:

  1. Перед тем, как начать готовить этот рецепт, мы должны помнить о том, что фасоль нужно положить в воду днем ​​или ночью.
  2. Слейте воду из бобов и положите их в котел. Мы также кладем лук, чеснок, лавровый лист и морковь в котел.
  3. Залейте водой и варите фасоль на сильном огне до кипения. Когда они начнут кипеть, добавьте шафрановые нити, уменьшите огонь до минимума и готовьте бобы, пока они не станут мягкими.
  4. В кастрюлю положите немного оливкового масла, чтобы нагреть моллюсков.
  5. Снимаем моллюсков и оставляем за собой. Когда масло горячее, добавьте моллюсков и тушите, пока они не откроются.
  6. Удалите моллюсков и оставьте на той же сковороде сотейте лук, морковь и зубчики чеснока, которые мы приготовили с фасолью.
  7. В стакан блендера кладем обжаренные овощи с несколькими бобами и хорошо измельчаем. Мы добавляем это пюре в рагу из бобов и хорошо перемешиваем.
  8. Добавьте в бобовое рагу моллюски и варите немного соли, щепотку молотого черного перца, еще 5 минут, добавьте немного воды в рагу, если вам это нужно.
  9. Снимите с огня, мы выкладываем рагу из бобов и моллюсков в блюдо, супницу или глубокий поднос и подаем его в отдельных блюдах, посыпанных небольшим количеством измельченной петрушки сверху.

Цуккини, фаршированные креветками и розовым соусом

Этот рецепт от цуккини с начинкой из креветок и розовым соусом Его очень легко приготовить, и мы можем представить его как первое или второе блюдо с гарниром, который нам нравится больше всего.

Наши предложения для гарнира: белый рис, макароны, салатная смесь из салата, на салатном коврике, картофельное пюре.

Ингредиенты для 6 человек:

  • 12 средних кабачков.
  • Махонеза домашнего или промышленного производства, 2 порции или чашки.
  • Щепотка табаско.
  • 2 суповые ложки томатного кетчупа.
  • 300 грамм креветок.
  • 2 лука нарезать очень мелкими кусочками.
  • Оливковое масло
  • Sal.

подготовка:

  1. Мы моем кабачки. Мы помещаем воду в котел, чтобы нагреть немного соли, чтобы приготовить кабачок.
  2. Когда вода закипит, добавьте кабачки и варите 10 минут, убедитесь, что они мягкие, но твердые. Слейте воду и дайте цуккини остыть, чтобы разделить их на две части.
  3. В миску или миску кладем майонез, кетчуп, табаско, лук и перемешиваем, чтобы хорошо перемешать.
  4. Мы разделили кабачки, как мы говорили ранее, пополам.
  5. Осторожно и с помощью ложки или ножа мы удаляем мякоть из кабачков, чтобы освободить место для начинки.
  6. Мы оставляем за собой, пока готовим креветки.
  7. В котле мы наливаем воду в кастрюлю с небольшим количеством соли, чтобы приготовить креветки. Когда он закипит, добавьте креветки и варите 8 минут.
  8. Снять с огня, слить креветки, дать остыть и снять кожу. Порежьте несколько креветок на кубики, чтобы добавить в начинку, оставив 12 целых креветок на гарнир.
  9. Добавьте креветки, которые мы разрезали на кусочки, в приготовленную смесь. Мы удаляем смесь хорошо и с помощью ложки кладем начинку в половинки кабачков.
  10. Поверх каждого цуккини мы будем украшать креветками. Мы представляем кабачок на подносе, чтобы взять его к столу.
  11. Мы подаем в отдельных блюдах и, как мы уже говорили, мы можем сопровождать его гарниром, который нам нравится больше всего.

Приятного аппетита! От NatureVia мы можем пожелать только одного счастливого Рождества для всех! темыРождественские Рождественские Рецепты

Пять Праздничных Салатов из Рыбы и Морепродуктов (May 2020)