Аллергия на рыбный белок

рыба (в его разновидностях, таких как белая или нежирная рыба и голубая или жирная рыба) является основной пищей в разнообразном и сбалансированном рационе благодаря различным питательным преимуществам, которые он содержит.

С одной стороны, это пища с очень низким содержанием жиров и, следовательно, калорий, поэтому она идеально подходит для низкокалорийных диет и для любой сбалансированной диеты. С другой стороны, это подчеркивает его высокий вклад в белки высокой биологической ценности, из-за его богатства незаменимыми аминокислотами.

Мы также не можем забывать о его содержании в витаминах (особенно в комплексах витаминов А и В) и минералах (таких как цинк, железо, калий, магний и натрий).

Однако, как и любая пища, есть люди, которые могут иметь аллергию на рыбу; более конкретно, аллергия на рыбный белок.

Какая аллергия на рыбный белок?

Это аллергия, вызываемая рыбным белком, у тех людей, чья иммунная система реагирует на присутствие этих питательных веществ, образующих антитела, которые, в конечном итоге, вызывают появление различных веществ.

Среди этих веществ можно выделить наличие гистамина, ответственного за появление аллергических реакций, столь распространенных, когда есть аллергия на любую еду.

Симптомы аллергии на белок рыбы

Респираторные симптомы: ринит, астма, отек гортани.
Кожные или кожные симптомы: отек век, губ и скул; дерматит, крапивница.
Желудочно-кишечные симптомы: тошнота и рвота, боль в животе и дискомфорт, диарея.
Неврологические симптомы: как следствие появления мигрени.

Рыба, которая вызывает больше аллергии

Хотя единственное эффективное лечение - придерживаться диеты, свободной от рыбы и ее производных, мы должны обратить особое внимание на тех рыб, у которых больше аллергии:

Поллак.
Тунец.
Анчоусы.
Cod.
Скумбрия.
Форель.
Лосось.

Изображение | adactio Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.