Запеченный яблочный пирог: традиционный рецепт, оригинальный и вкусный

пирог яблоко это, пожалуй, один из самых вкусных, популярных и характерных десертов, легко приготовленный и идеальный для наслаждения в любое время, будь то в сопровождении чашки чая или кофе, или даже вкусный, поданный с шариком ванильного мороженого (Единственный вариант, когда вы подаете горячий пирог). Как вы наверняка представляете, это фруктовый пирог из мучного теста, покрытый яблоком, который можно нарезать или добавить в компот, либо положить прямо на тесто, либо на прекрасную основу. кондитерский крем

Традиционный вариант встречается в популярном Тарт Татин Французский, который состоит из очень своеобразного яблочного пирога, в котором фрукты были предварительно карамелизированы с маслом и сахаром перед их включением в тесто, и поданы вверх дном, что означает, что для его приготовления помещают яблоки внизу и тесто сверху. Его происхождение было найдено в 1889 году, когда он был случайно создан в отеле «Tatin» в Ламотт-Беврон.

Поэтому мы, без сомнения, перед характерный французский десерт, в котором обычно используют два типа яблок: некоторые для приготовления пищи, которые уменьшены в форме компота или пюре, и яблоки для десерта, чтобы украсить сверху. Ты смеешь готовить это? Это очень легко, и выделяется тем, что чрезвычайно вкусно. Изысканный!.

Как сделать вкусный запеченный яблочный пирог

Ингредиенты, которые вам нужны:

750 гр. яблок приготовить + 2 яблока на десерт
375 гр. из расколотого теста (уже обработано, куплено)
125 гр. белого сахара
50 гр. масла
2 столовые ложки абрикосового джема
Сок половины лимона
2 столовые ложки бренди
Мука (посыпать)

Приготовление запеченного яблочного пирога:

Мука поверхность, где вы можете обработать тесто и распределить его, давая толщину от 3 до 4 мм. Покройте им форму, позволяя краю выступать как минимум на 2 сантиметра. Проколите тесто вилкой и дайте ему остыть в холодильнике в течение 45 минут.

Тем временем, предварительно разогрейте духовку до 200º C. Покройте основание яблочного пирога жиронепроницаемой бумагой и заполните его противнями (если вы не можете, вы можете использовать бобы или другие бобовые). Выпекать 15 минут при той же температуре. Затем удалите бумагу, а также густую массу или бобовые, выпекайте повторно, пока тесто не приобретет золотистый цвет.

Одновременно с этим приготовленное в духовке тесто положить в кастрюлю сливочное масло и растопить его. Очистите яблоки для приготовления пищи, удалите их сердца и хорошо раздавите их, затем добавьте их в растопленное масло. Накройте кастрюлю и тушите, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Пропустите яблоки через сито, хорошо прижимая их, чтобы получить гладкое пюре. Положите их обратно в кастрюлю, зарезервируйте ложку белого сахара в количестве, указанном в разделе ингредиентов, и добавьте остаток белого сахара в пюре. Добавьте столовые ложки бренди и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока он не загустеет. Затем вылейте пюре внутрь уже приготовленного теста.

Вымойте яблоки на десерт, очистите их, удалите сердце и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите на пюре. Сожмите лимон и смажьте ломтики яблока сверху лимонным соком. Посыпать ложкой белого сахара.

Выпекайте при 200ºC в течение 30 минут или достаточно долго, пока ломтики не приобретут золотистый цвет. Затем с помощью ножа удалите оставшееся тесто, чтобы получить как можно более равномерный край.

В кастрюлю положить абрикосовое варенье и немного его приготовить. Чтобы закончить, почистите кусочки яблока. Готовы наслаждаться! темыРецепты Пирога