Запеченная телятина с морковью: рождественский рецепт

На Рождество обычные обеды и ужины обычны в компании наших родственников и близких. И это то, что рождественские каникулы становятся отличной и замечательной возможностью насладиться вкусными блюдами и изысканными рецептами, с моментами разговоров и смеха.

Во время рождественских обедов, например, в канун Рождества или даже в канун Нового года, мясные блюда У них есть особенность быть наиболее потребляемым. Хотя существует много разновидностей, правда в том, что мы можем упомянуть некоторые более традиционные и классические варианты, такие как, например, случай фаршированная индейка или просто и замечательно жареная курица.

В этом случае блюда из телятины также выделяются на Рождество, особенно говяжья вырезка(традиционно известный в свою очередь с именем рулет из телятины), который запекается и обычно сопровождается пататитами, морковью, белым вином и зеленой фасолью; также, конечно, другие основные ингредиенты, которые помогают придать рецептуру больший вкус и аромат.

Вам потребуется около 30 минут для подготовки каждого, а для завершения - около 30 минут.

Рецепт запеченной телятины на Рождество

ингредиенты:

  • 1,3 кг. из говяжьей вырезки
  • 150 гр. нарезанный бекон
  • 550 гр. пататитов
  • 250 гр. из зеленой фасоли
  • 350 гр. моркови
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 дл оливкового масла
  • 2 дл белого вина
  • соль
  • Черный перец

Приготовление запеченной говядины:

  1. Прежде всего мы собираемся запустить духовку и нагреть ее до температуры 180ºC.
  2. Тщательно очистите мясо, оставляя его полностью и полностью очищенным от жира.
  3. Оберните говядину ломтиками бекона и приправьте по вкусу небольшим количеством соли и черного перца.
  4. Очистить зубчики чеснока и нарезать их ломтиками. Вымойте сельдерей и лизните его тоже. Теперь добавьте и раскатанный чеснок, и сельдерей к вырезке из говядины.
  5. Очистите лук и морковь, порежьте их на большие кусочки и положите на дно специальной формы для выпечки.
  6. Положите говяжью вырезку на лук и морковь и посыпьте оливковым маслом. Поставить источник в духовку и выпекать от 30 до 35 минут. Уместно время от времени переворачивать кусок так, чтобы он выполнялся равномерно, также сбрызнуть белым вином по вкусу, а также небольшим количеством воды (при необходимости).
  7. Удалите кончики зеленых бобов, порежьте их на полоски и завяжите в пучки с помощью кухонных ниток. Положите их, чтобы приготовить в кастрюле на огне.
  8. Когда мясо наполовину приготовлено, очистите картофель, нарежьте его на кусочки и поместите в другое блюдо. Приправить солью и добавить оливковое масло.
  9. Размелите соус жаркого с водой и дайте ему кипеть в кастрюле в течение 5 или 6 минут.
  10. Наконец подают источник мяса в сопровождении картофеля, бобов, вареных овощей и соуса.
темыРождественские Рождественские Рецепты

Как Запечь Говядину Целым Куском ???? Нежная Сочная Говядина в Духовке ???? Новогоднее Меню 2019 (June 2020)