Преимущества овсяной каши и как это делать дома

Хотя в нашей стране это блюдо известно под простым названием овсяная каша, также обычно знать это и находить это как овсяная каша(также известный как овсяная каша). Это рецепт, привезенный из Англии, где очень часто употреблять его во время завтрака за его питательное богатство и его очень интересный энергетический вклад.

Это в основном состоит из своего рода каша или овсянка, приготовленная с водой или молоком, Благодаря своей универсальности можно добавлять фрукты (такие как банан, яблоко, кокос, груша, клубника, красные фрукты) или орехи (фундук, грецкие орехи, изюм, миндаль).

Также можно найти веганские или вегетарианские сорта, в которых молоко заменяется напитками растительного происхождения, такими как рисовое молоко, соевое молоко или миндальное молоко. В качестве подсластителя мы можем выбрать сахар, цельный тростниковый коричневый сахар или мед, или даже потреблять его без подслащивания и использовать в качестве дополнительных ингредиентов только свойства сладости фруктов или сухофруктов, включенных в оригинальный рецепт.

Что такое каша или каша?

Как мы уже говорили, тот, который известен как овсяная каша это своего рода каша из вареного овса, приготовленная в воде или молоке, Мы можем найти различные сорта, в которых овес заменяется пшеницей, кукурузной мукой или опухшим рисом, а также вегетарианской или веганской версиями, в которых молоко животного происхождения или вода обмениваются на растительные напитки (например, путем соевое или рисовое молоко).

Но, как вы можете себе представить, классическая версия традиционно сделана с овсяные хлопьяхотя, в зависимости от нашего личного вкуса, мы можем выбирать между тонкими или густыми овсяными хлопьями, конечный штрих которых, очевидно, будет другим.

Каковы преимущества каши?

Каша - это рецепт с высоким содержанием незаменимых питательных веществ в дополнение к другим преимуществам. чрезвычайно интересно для здоровья. Поэтому целесообразно употреблять его каждое утро.

1. Большое питательное богатство

Это рецепт, богатый питательными веществами, среди которых можно отметить:

  • Сложные углеводы: обеспечивает сытость, обеспечивая гораздо более длительный сытый эффект. Поэтому полезно употреблять его во время завтрака, так как он дает нам энергию, необходимую нашему организму в течение всего утра.
  • волокно: каша очень богата растворимой клетчаткой, которая обеспечивает сытость, помогает снизить уровень холестерина и регулирует кишечный транзит, предотвращая запоры.
  • Омега-6 жирные кислоты: ненасыщенная жирная кислота, которая помогает снизить уровень жиров в крови.
  • витамины: особенно выделяются витамины группы В (В1 и В2), а также витамин Е.
  • полезные ископаемыеВ основном это магний, цинк, калий, кальций и железо.

2. Снизить холестерин

Каша богата растворимой клетчаткой и бета-глюканом, полезное соединение для нашей сердечно-сосудистой системы. Оба питательных вещества эффективны во время снизить уровень высокий уровень холестерина (1) и триглицериды, поскольку в случае с бета-глюканом он способен поглощать холестерин и желчные кислоты из кишечника.

Кроме того, благодаря богатству омега-6 ненасыщенные жирные кислоты является идеальным рецептом для снижение холестерина ЛПНП (2) одновременно повышает уровень холестерина ЛПВП.

3. Полезно против запоров

В случае запора регулярное потребление каши идеально подходит для ее облегчения.Именно благодаря высокому содержанию растворимых волокон.

Этот тип волокна идеально подходит при запорах, так как помогает облегчить и регулировать кишечный транзит, совершенствуя его совершенно естественно. Кроме того, он, кажется, обладает потенциальными пребиотическими свойствами (3).

4. Помогите контролировать уровень сахара в крови

Когда едят только кашу, с молоком или водой и без добавления подсластителя, Это идеальный рецепт для людей с диабетом (4), поскольку овсянка, благодаря содержанию в ней сложных углеводов, помогает контролировать уровень сахара в крови, когда они переходят к нему медленно, а не внезапно.

5. Полезно для контроля аппетита

Испытание, проведенное в 2015 году (5), показало, что хлопья для завтрака с овсяной мукой обеспечили большее сытость и лучший контроль аппетита, особенно у тех участников, которые имели избыточный вес.

6. Идеально подходит для самых маленьких дома

Выбор завтрака или закуски на основе овсяных хлопьев становится идеальным вариантом для детей, поскольку их потребление связано с лучшим качеством рациона питания, лучшим потреблением питательных веществ и меньшим риском центрального ожирения и ожирения. у детей от 2 до 18 лет (6).

Как приготовить овсяную кашу: традиционный рецепт всей жизни

Хотя мы добавляем больше или меньше ингредиентов, как, например, это может быть в случае рецепта, который мы предлагаем позже (питательная и замечательная фруктовая каша), на самом деле приготовить кашу очень просто; особенно если мы будем следовать шагам оригинального рецепта. Это так, как это традиционно делают в Англии.

Необходимые ингредиенты:

  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев
  • 1 миска молока
  • Для подслащивания: сахар, тростниковый сахар или панела (по желанию)

Шаги, чтобы сделать овсяную кашу:

Как вы увидите, последующие шаги чрезвычайно просты. Просто положите миску с молоком в кастрюлю и доведите до кипения. Как только он закипит, добавьте овсяные хлопья и оставьте кипеть, но немного понизив температуру.

Очень важно, чтобы вы продолжали постоянно помешивать, таким образом вы избежите образования раздражающих и неприятных комков, и чтобы овсяные хлопья прилипали к кастрюле.

Продолжайте варить овсяные хлопья в течение 5 или 8 минут, пока не образуется кремообразная и гладкая паста. Готово! Вы просто должны потушить огонь и дать немного остыть.

Если вы хотите посмотреть, мы оставим вам видеоурок, который вам очень поможет:

Как взять овсяную кашу?

Поскольку это очень полноценное блюдо с точки зрения питания, которое также обеспечивает достаточное сытость, его можно употреблять только на завтрак, в сопровождении чашки любимого чая или чашки кофе.

Библиография:

  1. Thongoun P, Pavadhgul P, Bumrungpert A, Satitvipawee P, Harjani Y, Kurilich A. Влияние овса на липидные профили у взрослых с гиперхолестеринемией. J Med Assoc Thai. 2013 дек; 96 Дополнение 5: S25-32.
  2. Браун Л, Рознер Б, Уиллетт В.В., Сакс ФМ. Понижающие холестерин эффекты пищевых волокон: метаанализ. Am J Clin Nutr. 1999 янв; 69 (1): 30-42.
  3. Valeur J, Puaschitz NG, Midtvedt T, Berstad A. Овсяная каша: влияние на характеристики микрофлоры у здоровых людей. Br J Nutr. 2016 янв. 14; 115 (1): 62-7. doi: 10.1017 / S0007114515004213.
  4. Hou Q, Li Y, Li L, Ченг G, Sun X, Li S, Тянь Х. Метаболические эффекты потребления овса у пациентов с сахарным диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Питательные вещества. 2015 дек 10; 7 (12): 10369-87. doi: 10,3390 / nu7125536. Обзор.
  5. Гелибтер А., Грилот С.Л., Авирам-Фридман Р., Хак С., Яхав Е., Хашим С.А. Влияние овсянки и кукурузных хлопьев на зерновые завтраки на сытость, опорожнение желудка, глюкозу и гормоны, связанные с аппетитом. Энн Нутр Метаб. 2015; 66 (2-3): 93-103. doi: 10.1159 / 000365933.
  6. О'Нил К.Э., Никлас Т.А., Фулгони В.Л., ДиРензо М.А. Приготовленная овсяная каша связана с улучшением качества рациона питания, улучшенным потреблением питательных веществ и снижением риска развития центрального ожирения и ожирения у детей в возрасте 2–18 лет: NHANES 2001-2010. Food Nutr Res. 2015, 27 мая; 59: 26673. doi: 10.3402 / fnr.v59.26673.
  7. Последняя проверка 21.11.2008

    Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРецепты завтрака на завтрак

    Овсяное молоко / как приготовить овсяное молоко дома / рецепт освяного молока (MARCH 2024)