Польза дубильных веществ для здоровья: природные антиоксиданты
таннины это вещества, которые мы находим в основном в чае, кофе и некоторых овощах и фруктах. Кроме того, мы также находим их в вине, становясь, таким образом, одним из основных ингредиентов, для которых этот напиток, очевидно, имеет свои преимущества (хотя, как видно, ни один алкогольный напиток не полезен, даже если он содержит натуральные антиоксиданты или любое другое имущество, полезное для здоровья).
таннины Они содержат в основном дубильную кислоту, которая обеспечивает горький вкус, столь характерный для этих продуктов. Но каковы польза танинов для здоровья людей, которые потребляют продукты, богатые ими?
Какие танины?
Мы могли бы определить таннины как некоторые Водорастворимые фенольные соединения, которые имеют горький и грубый вкус. Они делятся на водорастворимые и сгущенные. Мы находим их в основном в коре, листьях и корнях растений и плодов.
Хотя в последние годы эти соединения стали популярными из-за возросшего интереса со стороны многих людей к известнымвинная культура(Поскольку мы нашли много этих веществ в этом традиционном напитке), это не единственный, где мы их находим.
На самом деле, как мы упоминали ранее, знаете ли вы, что мы также нашли танины в зеленый чай или в кофе?. Но особенно - и как мы увидим - мы находим их во многих фруктах, таких как виноград, гранаты, мушмула или айва, а также в овощах.
Где мы находим танины?
По сути, мы можем сказать, что мы нашли танины в продуктах с горьким и резким вкусом, главным образом потому, что именно эти соединения придают этим продуктам и напиткам признанное органолептическое качество.
А в каких продуктах или напитках мы можем найти дубильные вещества?
- фрукты:Виноград выделяется, помимо граната, айвы, мушмулы, яблока и хурмы.
- кафе : Это еще один напиток, известный своим содержанием танина. Фактически, это одно из соединений, которое придает этому напитку характерный горький вкус.
- Некоторые чаи:особенно зеленый чай и черный чай.
- шоколад:хотя вы в это не верите, традиционно и изначально шоколад горький, и именно танин привносит в него это качество.
- Красное вино : Известно, что наличие дубильных веществ в этом напитке (как в виноградном соке) является основным ингредиентом, который придает ему признанные полезные для сердца качества.
Польза танинов в здоровье
Сердце здорового действия
Танины имеют признанное сердечно-полезное действие, Это означает, что они оказывают благотворное влияние на здоровье нашего сердца, а также полезны для предотвращения высоких уровней высокий уровень холестерина.
На самом деле, различные научные исследования показали, что диета с регулярным употреблением продуктов и напитков, богатых танинами, помогает снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП.
Антиоксидантные качества
Танины также являются природными антиоксидантами, так что они особенно полезны в снижении негативного действия свободных радикалов.
Это качество означает нечто очень важное: они помогают в профилактике дегенеративных заболеваний.
Эффективен против диареи и газов
Хотите верьте, хотите нет, знаете ли вы, что танины тоже вяжущие и противовоспалительные свойства? Благодаря этому они, естественно, помогают, когда дело доходит до воспаления слизистой оболочки кишечника, будучи полезными в случаях инфекционной диареи, газов и метеоризма и кишечных колик.
Полезно против сгустков и геморроя
Танины также действуют как местные антикоагулянты и против кровоизлиянияТаким образом, они помогают предотвратить свертывание крови. Кроме того, благодаря этому свойству они идеально подходят против геморроя.
Свойства танинов, в итоге
- Они вызывают вяжущее действие.
- Они защищают от рака.
- Они оказывают анти-питательное действие на железо, кальций, витамины группы В12 и В1, а также на белки.
- У них есть противогрибковые достоинства.
- Антибактериальные свойства
- Идеально против диареи, потому что обладает антидиарейным эффектом.
