Остерегайтесь горького миндаля

Нет сомнений, что миндаль Это здоровые и очень полезные орехи, которые с точки зрения питания содержат интересное количество витаминов и минералов. В группе витаминов можно выделить витамины А, В1 и В2, С, D, Е и РР. При этом в группу минералов входят кальций, фосфор, железо, калий, магний, натрий, цинк, марганец и хлор.

Если мы посмотрим на наш календарь сезонных блюд, то заметим, что на самом деле его лучший сезон - сентябрь, октябрь и ноябрь. Хотя это правда, что сегодня их можно найти в течение всего года благодаря его обширному выращиванию.

Если вы являетесь постоянным потребителем миндаля, и каждый день вы потребляете рекомендуемые суточные количества этого вкусного сухофрукта (около 25 грамм), вероятно, в какой-то момент вы найдете горький миндаль; то есть миндаль, который представляет сильную горечь.

Этот неприятный вкус обусловлен амигдалином, соединением цианида и глюкозы, которое в больших дозах очень вредно для нашего организма. Кроме того, к этому соединению мы должны добавить присутствие эмульсина, другого токсического вещества.

Когда вы едите горький миндаль, вы связываете оба соединения, что приводит к разложению амигдалина на синильную кислоту (HCN), D-глюкозу и бензальдегид. Водородный цианид смертелен.

Многие эксперты в области питания указывают на то, что достаточно потреблять от 15 до 20 горьких миндальных орехов, так что их последствия для взрослого человека, безусловно, смертельны. В случае детей смертельное количество будет от 5 до 10 горького миндаля.

Поэтому, если вы едите миндаль, то понимаете, что он горький, лучше всего немедленно выбросить его и не употреблять. И если вам не повезло найти несколько в приобретенной вами упаковке, лучше ее выбросить. Или его последствия могут быть опасны для вашего организма.

Изображение | Shelby PDX Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

КРЫМ.(правда) ПЛЯЖ. ТУРИСТЫ. ОТДЫХ В Крыму. ЦЕНЫ.ФЕОДОСИЯ 2017 (MARCH 2024)