Хлебный пудинг: что это и легкий рецепт
Хотя это традиционно известно под названием хлебный пудингв зависимости от страны, в которой мы находимся, ее можно найти и с другими именами или наименованиями, такими как хлебный пудинг или просто хлеб торт(это хорошо известно в странах Центральной и Южной Америки).
Это становится традиционным и классическим десертом, состоящим из сладкий десерт, типичный для английской кухни, обычно состоит из хлебных крошек, который в зависимости от страны, где мы находимся, также может включать бисквит, рис ... Обычно при его приготовлении также добавляют другие типичные ингредиенты, такие как яйца, различные фрукты и заварной крем (заварной крем).
Фактически, сегодня мы можем различать самые разнообразные пудинги или пудинги. Хотя в основном это сладкое с хлебом, молоком, яйцом и фруктами, Также можно найти соленые варианты, в сопровождении колбас или сосисок.
Хотя это может быть сделано круглый год, правда в том, что мы сталкиваемся с типично рождественским десертом, таким образом становясь прекрасным выбором как для Рождества, так и даже для традиционного Дня благодарения в Соединенных Штатах (да, это также Англосаксонский десерт).
Что касается его органолептических свойств (то есть его вкуса, текстуры и внешнего вида), это десерт с аппетитным внешним видом, напоминающим сыр или творог, со сладким вкусом и удивительно гладкой текстурой.
Правда в том, что его подготовка на самом деле очень проста. И на этот раз мы собираемся научиться разрабатывать традиционный домашний хлебный пудинг, как это было сделано в прошлом в большинстве английских домов. Ты смеешь готовить это с нами? На их приготовление у вас уйдет около 1 часа, а на приготовление - около 1 часа 30 минут.
Рецепт домашнего пудинга
ингредиенты:
- 600 гр. хлеба
- 1 литр молока
- 500 гр. сахара + 150 гр. сахара
- 4 яйца + 5 желтков
- 80 гр. из консервированных фруктов
- 1,5 дл. воды
- 1 палочка корицы
- 3 гвоздики
- 1 горсть изюма
Шаги, чтобы сделать хлебный пудинг:
- За день до приготовления хлебного пудинга раскрошите хлеб и положите в большую миску. Добавьте литр молока и оставьте на 24 часа.
- После дня положить в горшок 500 гр. сахара, воды, палочки корицы и 3 гвоздики и дайте настояться около 1 минуты. Снимите сироп с огня и оставьте, пока он немного не остынет.
- Смешайте 4 яйца с 5 желтками, а затем оберните сироп специями, постоянно помешивая.
- Процедите смесь с помощью сита и добавьте ее в хлеб.
- Добавьте консервированные фрукты.
- Тем временем положите оставшийся сахар (150 г сахара) в кастрюлю с несколькими каплями воды и дайте ему вскипеть до образования легкой карамели. Когда будете готовы, вылейте его в специальную форму для пудинга.
- Вылейте всю смесь в пудинг и добавьте горсть изюма сверху.
- Выпекайте на водяной бане при 180ºC в течение 1 часа 30 минут.
- По истечении этого времени, когда оно будет готово, зарезервируйте его, дав ему немного остыть и разогрейте.
Как правильно есть хлебный пудинг?
Обычно едят теплый или слегка теплый хлебный пудинг и сопровождают его немного большим количеством карамели или сливок. С другой стороны, также часто сопровождают это хорошей чашкой чая с молоком, или даже просто едят это один.
С другой стороны, он становится питательным десертом, который может стать хорошим вариантом для завтрака и закусок, особенно для самых маленьких в доме. На самом деле, это десерт, который так легко приготовить, что мы можем приготовить его дома.