Хлебный пудинг: что это и легкий рецепт

Хотя это традиционно известно под названием хлебный пудингв зависимости от страны, в которой мы находимся, ее можно найти и с другими именами или наименованиями, такими как хлебный пудинг или просто хлеб торт(это хорошо известно в странах Центральной и Южной Америки).

Это становится традиционным и классическим десертом, состоящим из сладкий десерт, типичный для английской кухни, обычно состоит из хлебных крошек, который в зависимости от страны, где мы находимся, также может включать бисквит, рис ... Обычно при его приготовлении также добавляют другие типичные ингредиенты, такие как яйца, различные фрукты и заварной крем (заварной крем).

Фактически, сегодня мы можем различать самые разнообразные пудинги или пудинги. Хотя в основном это сладкое с хлебом, молоком, яйцом и фруктами, Также можно найти соленые варианты, в сопровождении колбас или сосисок.

Хотя это может быть сделано круглый год, правда в том, что мы сталкиваемся с типично рождественским десертом, таким образом становясь прекрасным выбором как для Рождества, так и даже для традиционного Дня благодарения в Соединенных Штатах (да, это также Англосаксонский десерт).

Что касается его органолептических свойств (то есть его вкуса, текстуры и внешнего вида), это десерт с аппетитным внешним видом, напоминающим сыр или творог, со сладким вкусом и удивительно гладкой текстурой.

Правда в том, что его подготовка на самом деле очень проста. И на этот раз мы собираемся научиться разрабатывать традиционный домашний хлебный пудинг, как это было сделано в прошлом в большинстве английских домов. Ты смеешь готовить это с нами? На их приготовление у вас уйдет около 1 часа, а на приготовление - около 1 часа 30 минут.

Рецепт домашнего пудинга

ингредиенты:

  • 600 гр. хлеба
  • 1 литр молока
  • 500 гр. сахара + 150 гр. сахара
  • 4 яйца + 5 желтков
  • 80 гр. из консервированных фруктов
  • 1,5 дл. воды
  • 1 палочка корицы
  • 3 гвоздики
  • 1 горсть изюма

Шаги, чтобы сделать хлебный пудинг:

  1. За день до приготовления хлебного пудинга раскрошите хлеб и положите в большую миску. Добавьте литр молока и оставьте на 24 часа.
  2. После дня положить в горшок 500 гр. сахара, воды, палочки корицы и 3 гвоздики и дайте настояться около 1 минуты. Снимите сироп с огня и оставьте, пока он немного не остынет.
  3. Смешайте 4 яйца с 5 желтками, а затем оберните сироп специями, постоянно помешивая.
  4. Процедите смесь с помощью сита и добавьте ее в хлеб.
  5. Добавьте консервированные фрукты.
  6. Тем временем положите оставшийся сахар (150 г сахара) в кастрюлю с несколькими каплями воды и дайте ему вскипеть до образования легкой карамели. Когда будете готовы, вылейте его в специальную форму для пудинга.
  7. Вылейте всю смесь в пудинг и добавьте горсть изюма сверху.
  8. Выпекайте на водяной бане при 180ºC в течение 1 часа 30 минут.
  9. По истечении этого времени, когда оно будет готово, зарезервируйте его, дав ему немного остыть и разогрейте.

Как правильно есть хлебный пудинг?

Обычно едят теплый или слегка теплый хлебный пудинг и сопровождают его немного большим количеством карамели или сливок. С другой стороны, также часто сопровождают это хорошей чашкой чая с молоком, или даже просто едят это один.

С другой стороны, он становится питательным десертом, который может стать хорошим вариантом для завтрака и закусок, особенно для самых маленьких в доме. На самом деле, это десерт, который так легко приготовить, что мы можем приготовить его дома.

Хлебный пудинг - Рецепт Бабушки Эммы (June 2020)