Гречневые блины: рецепт шаг за шагом

крепы они могут быть сделаны не только из пшеничной муки. На самом деле их можно легко приготовить с любым типом муки. Как и в случае с гречневые блинчики о рецепте которого мы хотим поговорить с вами по этому поводу, другой, но замечательный вариант, который может послужить основой для сладких или соленых блюд.

Также известен под именем гречихаГречка - это тип пшеницы, который на самом деле является псевдоцереальным, и его обычно используют в качестве риса или лебеды, когда используют в качестве зерна в качестве гарнира. Что касается его муки, его обычно используют в хлебобулочных или кондитерских изделиях, хотя недостаток глютена приводит к тому, что его не используют в хлебопечении, поскольку он не дает «пухлости», требуемой для широкого ассортимента хлеба.

Однако его используют при приготовлении рецептов кондитерских изделий, например, это может быть случай с блинчиками, которые мы предлагаем в этом рецепте. С точки зрения питания это тип муки, особенно богатый витаминами группы В, также обеспечивающий магний, необходимый для энергии.

ингредиенты

3 чашки гречневой муки
5 столовых ложек масла
450 мл цельного молока
250 мл воды
1 щепотка корицы
Оливковое масло
1 щепотка соли

Как приготовить гречневые блины

В большой миске просейте муку и щепотку соли по вкусу. Сделайте отверстие в центре и добавьте половину молока. Очень важно, чтобы вы постепенно смешивали его с мукой. Сформируйте густой изюм, который не имеет комочков. Затем добавьте оставшееся молоко, снова перемешайте и накройте прозрачной пленкой. Оставьте на 45 минут, оставляя тесто на месте.
По истечении этого времени удалите прозрачную пленку и добавьте 175 мл воды. Смешайте немного, а затем медленно добавьте оставшуюся воду. Тесто должно приобрести достаточно легкую кремовую консистенцию. Добавьте щепотку молотой корицы и снова перемешайте.
Растопить половину масла и добавить его в предыдущий крем. Удар хорошо, пока полностью не включен.
Положите антипригарную сковороду диаметром 22-23 сантиметра к огню. Положите оставшееся масло, переместите кастрюлю, чтобы покрыть всю поверхность, и с помощью ковша, немного заполненного тестом, вылейте его в центр. Немедленно поднимите противень и наклоните его, чтобы тесто сместилось вбок, чтобы тесто было как можно более тонким.
Готовьте блины, пока они не приобретут золотистый цвет и на его поверхности не начнут появляться отверстия. Затем осторожно поверните его с помощью лопаточки и готовьте другую сторону до тех пор, пока она не зафиксируется.
Сделайте то же самое с остальным тестом, пока не закончите с ним.

Как правильно есть гречневые блины

Правда состоит в том, что, поскольку эти блины чрезвычайно универсальны, правда в том, что они могут идеально подавать как к сладким, так и к соленым блюдам. Например, если вы хотите сладкий рецепт, вы можете добавить домашнее фруктовое варенье, сироп агавы, натуральный йогурт с фруктами или панелу.

Однако, если вы хотите соленый вариант, знаете ли вы, что сыр рикотта очень хорошо сочетается с этим тестом? Можно, например, заправить блины сыром рикотта, рубленым базиликом и тонко нарезанными помидорами черри. Результат вам понравится.

Изображения | Istockphoto ТемыРецепты блинчиков