Нут: маленький, но со многими преимуществами

нут это один из старейших сортов бобового семейства, которые уже употреблялись в Древнем Египте, в то же время, что и в Римской империи, нут они использовались в качестве фамилии (существовало мнение, что пищу сада следует соблюдать).

Вот почему Марко Тулио Цицерон получил нут, который может быть увековечен во времени, поскольку, как мы видим, его фамилия произошла от слова «цицер», что означает принятие нута на латыни.

Но всегда нут Они были хорошо известны своими важными преимущества и свойствабудучи одним из овощи более энергичный Кроме того, с ними разрабатывается традиционное и популярное хумус, который состоит из чудесного крема из нута из Греции.

Это потому, что, как мы увидим, они содержат углеводы с медленным всасыванием, а также много витаминов, минералов и клетчатки.

Преимущества и свойства нута

Интересное содержание пищи

Как мы очень кратко упомянули в предыдущем абзаце, преимущества и свойства нута они происходят из-за того, что они состоят из углеводов (в основном, крахмала). Они медленно усваиваются, поэтому они идеально подходят как для людей с диабетом, так и для тех, кто нуждается в дополнительной энергии в долгосрочной перспективе.

Кроме того, они содержат белки, хотя в отношении жирных кислот нут характеризуется ненасыщенными жирными кислотами - линолевой и олеиновой, которые защищают организм от так называемых высокий уровень холестерина.

Они также содержат значительное количество клетчатки, которая помогает регулировать кишечный транзит и идеально подходит для тех, кто страдает от запор.

Они также содержат витамины и минералы, в том числе кальций, магний, железо, фосфор и калий, которые помогают поддерживать высокую защиту нашего организма.

Пищевая ценность нута (на 100 грамм съедобной части):

  • Килокалорий: 305
  • Углеводы: 48,6
  • Белки: 20
  • Всего жиров: 3,4
  • Волокно: 9,5
  • Холестерин (мг): 0
  • Витамины: (А, ретинол: 30 / В1, тиамин: 0,50 / В2, рибофлавин: 0,15 / В3, ниацин: 1,5 / В6, пиридоксин: 0,54 / С: 4).
  • Минералы: (натрий: 27 / калий: 580 / кальций: 110 / фосфор: 428 / магний: 108 / железо: 6,5).

Идеально против запоров

Как это происходит с другими замечательными овощами - а также небольшого размера - как это происходит в случае зеленый горошекнут имеет хорошее количество клетчатки, Хотя волокно само по себе не является питательным веществом, клетчатка необходима для правильного функционирования нашего организма.

В частности, помогает улучшить кишечный транзитТаким образом, они являются отличным естественным вариантом в лечении запора, особенно когда он случайный.

Помогите снизить уровень холестерина

Как мы указывали в предыдущем разделе, регулярное потребление нута в нашем рационе дает нам интерес польза в случае высокого уровня холестерина, Более конкретно, они помогают уменьшить большое количество липопротеинов низкой плотности (то есть холестерина ЛПНП или плохого холестерина).

Это было продемонстрировано в этом научном исследовании, которое показало, что регулярное употребление этих овощей помогает предотвратить или снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Очень хорошо для ваших костей

Как мы видели, нут выделяется своей невероятной питательной ценностью. И именно их вклад в определенные питательные вещества делает бобовые продукты идеальной пищей для здоровья костей.

В частности, он обеспечивает кальций, магний, цинк, марганец, витамин К и железо, все они являются необходимыми питательными веществами для строительства и поддержания наших костей.

Идеально в случае анемии

Нут также очень богат железом. Например, 100 граммов нута дают около 6,5 мг. железа, так что они становятся прекрасным вариантом, когда речь идет о предоставлении железа в нашем рационе.

Как вы знаете, Железо необходимо для производства красных кровяных клетокПомимо того, что важно для адекватной клеточной функции и нормального роста.

Таким образом, они идеальный вариант в случае анемии, помогая удовлетворить ежедневные потребности в железе детей, подростков и людей, которые придерживаются вегетарианской диеты.

На самом деле, знаете ли вы, что одна чашка нута обеспечивает около 30% суточной потребности женщин в железе?

Свойства нута, короче

Таким образом, ниже мы выделяем, какие основные свойства, которые приносит нам нут:

  • Очень богаты необходимыми питательными веществами, подчеркивая наличие витаминов (B1, B2, B6, B9, C, E и K) и минералов (кальций, цинк, магний, железо, калий и фосфор).
  • Высокое содержание клетчатки, а также обеспечивает хорошее количество растительных белков.
  • Они помогают предотвратить или улучшить запор, помогая в кишечном транзите.
  • Полезно для снижения высокого уровня холестерина.
  • Они защищают нас от сердечно-сосудистых заболеваний.

Когда не стоит есть нут: его основные противопоказания

Как и с любой другой едой, У нута также есть противопоказанияопределяется, так что их потребление не всегда адекватно, даже когда они питательны и здоровы.

Так, например, потребление нута не рекомендуется в случае наличия деликатного желудка или страдающих от проблем с пищеварением или кишечником, поскольку, как вы наверняка знаете, в этих случаях импульсы не рекомендуются.

Нут толстеют?

Поскольку нут очень энергичный (поскольку 100 граммов нута дают около 305 ккал.), Некоторые люди не рекомендуют их употребление в случае потери веса или диеты с избыточным весом, в основном из-за высокого потребления углеводов.

Тем не менее, мы не должны недооценивать его преимущества и высокое содержание питательных веществ, в то же время его вклад в жиры очень низокТакже подчеркивается его содержание в олеиновой и линолевой кислотах (кстати, полезных жиров).

Таким образом, нут не только не откармливает, но и регулярно употребляет его в любом виде пищиДаже если мы соблюдаем диету похудения. Тем не менее, рекомендуется, чтобы это потребление не было чрезмерным. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Атахан - постный плов, но вкуснее, чем с мясом! (February 2024)