Палочки для еды из кордовского молока: сладкий пасхальный рецепт

молочные палочки Это традиционные пасхальные сладости, эти конфеты также известны под другими именами, как, Пасхальные палочки или святые зубочистки.

Они являются типичными сладостями в районе Приего, в Кордове, и, как и почти все рецепты, являются рецептами, которые хранят традиции и передаются из поколения в поколение, и которые в эти дни праздников делаются, чтобы попробовать их вместе с жарой семья и друзья

Традиция этих сладостей состоит в том, чтобы готовить их к еде в Страстную пятницу, на восхождении на Голгофу рядом с hornazo, hornazo Он также является частью традиционных рецептов Приего, Кордова и готовится к употреблению в Страстную пятницу утром, на восхождении на Голгофу.

Рецепт молочных палочек

ингредиенты:

500 грамм белого сахара
Стакан молока
Полстакана оливкового масла, мягкий вкус для теста.
Яйцо
40 г молотой корицы (две столовые ложки расы).
Один килограмм простой пшеничной муки просеивают.
Кожа лимона.
Оливковое масло первого отжима с мягким вкусом для жарки.

подготовка:

В кастрюлю положите масло на огонь, чтобы нагреть, чтобы ароматизировать его с кожей лимона. Когда масло горячее, нанесите кожуру лимона, а когда оно станет золотым, мы удалим его и погасим огонь.
Мы оставляем за собой ароматизированное масло, а затем жарим молочные палочки. В стакан блендера мы кладем молоко, корицу, яйцо, масло из теста, сахар и взбиваем.
В миску мы помещаем просеянную муку и поверх нее переворачиваем взбитую смесь.
Сначала мы смешиваем с помощью шпателя или ложки, и когда мы замечаем, что мы не можем удалить больше, мы используем руки для разминания. Замешивайте, пока не получите хорошо сцепленное тесто, которое не выпадает из ваших рук.
Как только у нас получится тесто, мы берем маленькие порции и растягиваем их, образуя длинные полоски, похожие на чуррос, которые нарезаем на порции, чтобы придать им форму молочных палочек.
Мы помещаем все сформированные нами молочные палочки в поддон, отделяя их друг от друга, чтобы они не прилипали.
Мы помещаем ароматизированное масло, которое мы зарезервировали для огня, чтобы жарить молочные палочки. Когда масло станет очень горячим, мы начнем жарить их на умеренном огне.
Жарить с обеих сторон, стараясь не обжечься. Если бы у нас была фритюрница, это было бы идеально, так как они хорошо жарятся везде.
Мы кладем жареные молочные палочки на тарелку, которую мы предварительно накрыли впитывающей бумагой или салфеткой для слива масла.

Мы даем молочным палочкам остыть, а после остывания кладем их на поднос для презентации и дегустации.

С другой стороны, если вы хотите, вы можете обнаружить другие замечательные сладости, типичные для Страстной недели, как, например, случай borrachuelos malagueños или популярный канарейка франголло.

Изображения Моренисы, Thermomix Córdoba и Paulina Martos Artisan Pastry. темыПасхальные рецепты