Вкусные рецепты с выпивкой, открой их

borrajas они, несомненно, являются легендарным овощем, известным с древних времен, и в настоящее время он становится все более востребованным, особенно в мире высокой кухни, даже если его считают роскошным овощем.

Если мы собираем их сами или выращиваем их для собственного потребления, перед тем, как брать их, мы должны надеть перчатки, чтобы волосы, которые имеют листья и стебли, не беспокоили нас. Затем с помощью пластиковой щетки мы чистим листья и стебель. Мы тщательно моем их под краном холодной воды, чтобы удалить оставшуюся землю и волоски.

Но если мы купим их на замороженном рынке, они готовы их готовить, поэтому их приготовление намного проще.

Затем мы предоставляем рецепты и идеи для приготовления огуречника, мы можем приготовить их по-разному или включить его в качестве овоща или овоща и сделать наши блюда более питательными.

Листья огуречника также готовят в сладком варианте, и этот рецепт является традиционным в районе Арагона, после того, как побитые и обжаренные листья огуречника пропускают через сахар или обсыпают сахарной пудрой или омывают мед.

Тушеное мясо

В случае тушеного мяса огуречника, огуречник включен с другими овощами и картофелем, чтобы сделать питательное овощное рагу.

Чтобы приготовить огуречник, нужно выбрать или собрать только что родившихся хряков, то есть нежные почки без цветения.

ингредиенты:

Куча молодых бутонов borrajas, чистых и troceaditos.
3 нарезанных кабачка.
300 грамм нарезанного тыквы.
Средний желтый сладкий картофель.
Морковь без кожицы и нарезки.
Нарезанный лук.
3 зубчика чеснока без кожицы и мелких кусочков.
250 граммов картофеля
Чайная ложка молотого тмина.
Чайная ложка сладкой паприки
Некоторые пряди шафрана.
Щепотка куркумы.
Sal.
Оливковое масло
Вода, чтобы сделать тушеное мясо.

подготовка:

Если мы сами собрали огуречник, мы приступим к удалению волосков с листьев и стеблей, как мы указали ранее.

Затем мы хорошо промываем побеги холодной водой, чтобы удалить возможные следы грязи. Мы тщательно вымываем оставшиеся овощи и нарезаем их вместе с листьями огуречника, лука и зубчиков чеснока.

Картофель очищаем, моем и режем на квадраты. Мы также снимаем кожу со сладкого картофеля и нарезаем его на толстые ломтики.

В нижней части котла мы разливаем оливковое масло для разогрева, чтобы обжарить лук. Когда лук пашот, добавьте зубчики чеснока и немного обжарьте их.

Добавьте в софрито чайную ложку сладкой паприки, тмин и перемешайте, варите еще 3 минуты на слабом огне.

Затем добавьте овощи, которые мы нарезали, картофель и ломтики сладкого картофеля в Sofrito.

Залейте овощи водой, добавьте немного соли, шафрановые нитки и чайную ложку куркумы. Готовьте рагу на среднем огне, пока она не закипит.

Когда он закипит, уменьшите огонь до минимума и готовьте тушеное мясо примерно 40 минут или пока картофель не станет мягким.

При необходимости добавьте немного больше воды во время приготовления, а также отрегулируйте соль. Когда картошка нежная, мы потушим огонь.

Подавать горячее огуречник в отдельных блюдах.

Мы можем попробовать тушеное мясо бурачника с хорошим куском хлеба, куском сыра, некоторыми оливками из страны с мохо или ложкой гофио на вершине, пока мы едим тушеное мясо на Канарских островах.

Запеканка из бурачника

Этот рецепт для запеканки очень прост в приготовлении и очень вкусен. Также при желании вы можете добавить брокколи.

ингредиенты:

750 граммов огуречника.
Сыр пармезан тертый.
2 зубчика чеснока без кожицы и фарша.
2 вареных яйца, фарш.
Щепотка молотого черного перца.
Sal.
Оливковое масло первого отжима для обжаривания стеблей стеблей огуречника.
Бешамель для гратена.
Несколько веточек рубленой петрушки (для украшения).

Ингредиенты для бешамель:

40 грамм простой пшеничной муки.
Пол литра холодного молока
60 мл. оливкового масла или 60 граммов сливочного масла.
Щепотка мускатного ореха.
Щепотка соли.

подготовка:

Мы хорошо моем огуречник. Мы отделяем листья от стеблей. Нарезаем стебли на мелкие кусочки и оставляем. В котел мы кладем воду с небольшим количеством соли, чтобы приготовить, пока она не закипит.

Когда он закипит, добавьте листья огуречника и варите около 10 минут. Тушим огонь, сливаем листья и оставляем их.

В кастрюлю положите немного оливкового масла, чтобы нагреть, чтобы обжарить зубчики чеснока и обжарить стебли, которые мы нарезали, добавить немного соли и молотого черного перца и хорошо перемешать.

Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла и положите обжаренные стебли, приготовленные листья огуречника, приготовленные фаршированные яйца и отложите для приготовления соуса бешамель.

Подготовьте бешамель, выполнив следующие действия:

В кастрюлю положите масло или масло для разогрева. Добавьте муку и перемешайте до образования однородной массы.

Мы добавляем половину молока, мускатного ореха, соли и готовим, не останавливаясь, чтобы помешивать, пока он не станет сливочным. Добавить оставшееся молоко и постоянно помешивая, варить на огне под бешамелью 15 минут.

Выключите огонь и полейте соусом бешамель листья бурачника, сверху посыпьте тертым сыром.

Мы разогреваем духовку с температурой 180 º C. Мы вводим источник или поднос в духовку, чтобы измельчить огуречник. Запекать в духовке 5 минут при температуре 200ºC или до золотисто-коричневого цвета.

Вынимаем источник из духовки и подаем огуречнику, когда он теплый. Во время презентации посыпьте рубленой петрушкой сверху.

Вареные au gratins являются идеальным вариантом для сопровождения блюд из макарон, риса, рыбы или мяса.

Вареная и жареная говядина

Огурец можно обжаривать и обжаривать, как тыквенные цветы, кабачки или любой другой овощ.

Как только листья бурачника будут хорошо очищены, как мы уже указывали ранее, если, возможно, мы их собрали, мы можем приготовить этот рецепт.

ингредиенты:

Куча чистых листьев огуречника (около 400 грамм).
150 грамм простой пшеничной муки.
Взбитый яичный желток
Оливковое масло первого отжима для жарки листьев огуречника.
Sal.
150 мл. холодной воды из холодильника.

подготовка:

Из ранее чистой грозди мы выбираем листья, которые больше и красивее. Мы хорошо сливаем их после мытья.

Хорошо взбейте яйцо, добавьте муку, немного соли и вместе с холодной водой получим массу консистенции, достаточно жидкой, очень легкой, как темпура. Мы помещаем оливковое масло в кастрюлю, чтобы нагреть, чтобы жарить листья бурачника.

Мы пропускаем листья бурачника через тесто один за другим и кладем их в горячее масло, чтобы они пошли в дородандолы.

Мы обжариваем листья огуречника с обеих сторон. Подготовьте лоток или источник, покрытый абсорбирующей бумагой или салфетками, для размещения на листьях жареной огуречника и слейте излишки масла.

Во время презентации мы помещаем их в чистую тарелку или тарелку и подносим к столу.

Вареная и жареная огуречница может быть подана с белым рисом, пастой, мясом или рыбой, как любой другой овощ. темыКанарские рецепты