Знаете ли вы, что пшеница ухудшает хронические и аутоиммунные заболевания?
аутоиммунное заболевание это то, что происходит, когда наша иммунная система имеет тенденцию атаковать клетки, действительно здоровые из нашего тела, по ошибке. Это также известно под именем аутоиммунное заболеваниеи это лечится, как мы видим, от заболевания, вызванного непосредственно иммунной системой.
То есть, именно иммунная система (а не какой-то вирус или бактерия) становится «агрессором», нападая и разрушая как сами органы, так и здоровые ткани организма человека, вместо того, чтобы защищать их. В результате этой реакции преувеличенный иммунный ответ против определенных веществ и тканей, которые, как правило, присутствуют в организме.
В настоящее время существует более 80 типов аутоиммунных заболеваний, которые можно классифицировать двумя способами: системные аутоиммунные заболевания, при которых антитела атакуют антигены - неспецифически - более чем в одном конкретном органе, и местные синдромы, в которых участвует ткань в частности или для конкретных органов.
До настоящего времени многие научные исследования показали, что определенное семейство белков содержится в пшенице, как в случае с ингибиторы амилазы и трипсина(ATI), как правило, позади не глютеновая чувствительность к глютенузаболевание, связанное своими симптомами с типичной целиакией, которая, помимо прочего, вызывает желудочно-кишечные и внепищеварительные симптомы.
При этом исследование, проведенное учеными из Университета Йоханнеса Гутенберга (Майнц, Германия), показало, что Ингибиторы амилазы и трипсина на самом деле ответственны за возникновение воспаления при самых разнообразных хронических заболеваниях.Например, это случай астмы, ревматоидного артрита или рассеянного склероза.
Ученые не только считают, что ITA эффективно способствуют развитию воспалительных заболеваний, связанных с кишечником. Они также считают, что могут вызвать воспаление при других хронических заболеваниях, на этот раз вне пищеварительного тракта, таких как почки, селезенка, мозг и даже лимфатические узлы.
Хотя ITA на самом деле составляют только 4% от общего количества белков, обнаруженных в пшенице, другие исследования уже предполагали, что регулярное употребление ATI может вызвать развитие воспаления в тканях, отличных от кишечника, до этого исследования.
Последствия еще хуже в случае аутоиммунного заболевания
В случае, если человек страдает аутоиммунным заболеванием, было доказано, что воспаление, вызванное ингибиторами амилазы и трипсином, имеет тенденцию вызывать ухудшение симптомов патологииособенно в случае астма, волчанка, рассеянный склероз, язвенный колит, болезнь Крона и ревматоидный артрит.
На самом деле, ученые также предупреждают, что ATI может быть связано с безалкогольная жирная печеньтакже известный с медицинской точки зрения с именем стеатоз печении это состоит из чрезмерного накопления жира в печени.
Причина, по которой мы находим это в этом эти ATI имеют тенденцию активировать некоторые типичные специфические иммунные клеткине только в кишечнике, но и в других тканях организма. В результате симптомы, связанные с существующими воспалительными заболеваниями, имеют тенденцию к потенциальному ухудшению.
Не следует путать с глютеном
Хотя традиционно с медицинской точки зрения, когда больной человек не страдает целиакией или аллергией на пшеницу, но проявляет типичные симптомы непереносимости глютена (такие как вздутие живота и боль в животе, диарея, боль в суставах, усталость, экзема и мигрень), ставит вам диагноз не глютеновая чувствительность к глютенуКажется, это неправильное имя.
Таким образом, исследователи ясно в этом отношении: считают, что глютеновая чувствительность не целиакии не вызвана глютеном, но более конкретно ITA, таким образом, отличается от того, что вызвано целиакией. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
