Хлеб становится жирным? Сколько калорий это обеспечивает в зависимости от типа хлеба

хлеб Это действительно базовая пища в здоровой и сбалансированной диете, поскольку, как мы увидим в недалеком будущем, она содержит клетчатку, углеводы, витамины, минералы и белки. Учитывая его преимущества, хлеб содержит важные питательные свойства, так что хлеб становится необходимым в повседневной пище.

Однако, несмотря на этот очень важный вопрос, который необходимо принимать во внимание, его потребление в последние годы значительно сократилось. И не только это, но и в ущерб ремесленному хлебу, который был приготовлен в прошлом, и сегодня появились популяризированные хлебы, приготовленные из муки низкого качества, в которой преобладает количество, а не качество (вполне вероятно, что Вы уже встречались с продуктовыми магазинами, где они предлагают вам восемь хлебов за один евро).

Как бы то ни было, одна из главных причин того, что многие люди перестали есть хлеб, заключается в том, что с годами распространялась ошибочная вера в то, что хлеб становится жирнее. Правда в том, что, как мы увидим, хлеб сам по себе не набирает вес, но то, что имеет тенденцию к ожирению, - это то, что мы вводим внутрь или сопровождаем.

Правда ли, что хлеб не делает тебя толстым?

Многие диетологи сходятся во мнении, что на самом деле, полный миф и заблуждение - говорить, что хлеб откорма, хотя, к сожалению, это широко распространенное мнение среди населения.

С одной стороны, мы должны помнить, что и хлеб, и зерновые являются идеальной пищей в разнообразной и сбалансированной диетеБлагодаря его вкладу в углеводы, белки растительного происхождения, а именно потому, что они с низким содержанием жира.

Пшеничная мука почти не содержит жиратак на самом деле это не правда, что хлеб откармливает потому что его потребление калорий и жиров высокое. Фактически, 100 граммов хлеба дают от 1 до 3 граммов жира, что удивительно мало.

С другой стороны, можно упомянуть исследование, проведенное несколько лет назад исследователями из Отделения клинических наук Университета Лас-Пальмас на Гран-Канарии и результаты которого были опубликованы в специализированном журнале Nutrition Reviews.

В частности, исследователи проанализировали результаты 38 эпидемиологических исследований, которые оценивали, были ли схемы питания, которые включали хлеб, были связаны с избыточным ожирением в животе или с ожирением.

Было обнаружено, что, действительно, те диетические схемы, которые включали цельное зерно из хлеба, не влияли на увеличение веса. Напротив, было показано, что это полезно для здоровья.

Как утверждают многие эксперты по питанию, это только делает вас толще, чем другие продукты, поскольку все зависит от того, сколько вы едите, и особенно от того, что вы едите хлеб.

Чтобы привести только один пример, сто граммов белого хлеба имеют вклад, близкий к 250 калориям, что является относительно низкой калорийностью и намного ниже, чем, например, предложение сто граммов миндаля или фундука.

Кроме того, ломтик хлеба содержит только один грамм жира и около 75 калорий, которые поступают в основном из углеводов.

Тем не менее, можно сказать, почти с полной уверенностью, что хлеб не толстеетХотя нужно учитывать, с каким хлебом едят и в каком количестве.

Кроме того, если мы хотим насладиться гораздо более здоровым хлебом, мы можем выбрать цельный или органический хлебК ним, в свою очередь, относятся зерновые и семена с высокой пищевой ценностью.

Калории, которые приносит нам хлеб

В зависимости от типа хлеба, который мы потребляем, ваше потребление калорий, очевидно, будет различным, поскольку оно зависит от типа муки, из которой он был приготовлен, и других добавленных ингредиентов, таких как орехи и семена.

  • Обычный хлеб: 230 ккал.
  • Ржаной хлеб: 230 ккал.
  • Деревенский хлеб: 245 ккал.
  • Хлеб из злаков: 257 ккал.
  • Древесный хлеб: 258 ккал.
  • Кунжутный хлеб: 255 ккал.
  • Хлеб с отрубями: 260 ккал.
  • Хлеб багетного типа: 270 ккал.
  • Хлеб с семечками: 300 ккал.
  • Хлеб с оливками (маслины): 308 ккал.
  • Буханка хлеба: 349 ккал.
  • Инжирный хлеб: 350 ккал.

Почему хлеб очень полезная пища

Мы столкнулись с мощной пищей, которая на протяжении тысячелетий стала основой пищи многих цивилизаций, практически с доисторических времен. На самом деле, хотя производство хлеба было известно еще до 20-го века до нашей эры, считается, что египтяне случайно обнаружили процесс брожения. С этого момента они вместе с израильтянами начали делать хлеб из закваски (дрожжевого хлеба).

С тех пор хлеб стал незаменимым продуктом питания во многих домах, став частью того, что мы обычно понимаем под здоровой, разнообразной и сбалансированной диетой.

Это становится отличным источником углеводов, Особого внимания заслуживает присутствие крахмала, который обеспечивает наше тело энергией, в которой мы нуждаемся, когда потребляем его. Если принять во внимание, что по крайней мере 50% от общего количества калорий, которые мы потребляем ежедневно, должно быть из них, нет никаких сомнений в том, что хлеб становится очень хорошим вариантом (например, рис, макароны и другие злаки).

Владеет белки растительного происхождения, хотя и в меньшем количестве по сравнению с той долей, которая нам вносит углеводов.

В зависимости от типа муки, из которой сделан хлеб, если, например, вы выберете какой-либо тип муки грубого помола, а также добавлены семена и орехи, мы обнаружим, что хлеб обеспечит очень интересное количество клетчатки, идеально подходит для поддержания адекватного кишечного транзита и предотвращения запоров.

Но это также выделяется своим содержанием в витамины и минералы, Среди витаминов, которые он вносит, его вклад в витамины группы В является существенным, необходимым для хорошего здоровья нашей нервной системы. В то время как среди минералов выделяются магний, фосфор, калий, железо, кальций, цинк и йод.

Больше информации | Как сделать хлеб? Белый или цельнозерновой хлеб?

Библиография:

  • Серра-Мажем Л., Баутиста-Кастаньо И. Взаимосвязь между хлебом и ожирением. Br J Nutr. Апрель 2015 г .; 113 доп. 2: С29-35. doi: 10.1017 / S0007114514003249. Доступно по адресу: //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/relationship-between-bread-and-obesity/96FE4C069F8C4E2D04AE8F44094D787A
Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыКалории пищи

"Еда живая и мёртвая": специальный зимний выпуск (01.12.2018) (MARCH 2024)