Информация о яичном питании

яйцо была на протяжении всей истории одним из продуктов, наиболее потребляемых людьми. Его потребление началось с размножения первых сельскохозяйственных птиц в некоторых районах Индии и Юго-Восточной Азии примерно в 3000 году до нашей эры.

В середине римских времен это также стало очень ценной едой, поскольку это использовалось во многих закусках, и в Средние века это даже стало одним из лучших обменов, обменивая любой товар. Его последствия в эту эпоху были таковы, что даже многие художники, такие как Леонардо да Винчи, использовали желток яйца, чтобы нарисовать свои работы.

Фото: serts / Istockphoto

В настоящее время, а также из-за высокого спроса, производство яиц выросло в геометрической прогрессии благодаря развитию технологий и внедрению искусственного света в посохи. Фактически, ему даже удалось генетически модифицировать кур с единственной целью, чтобы они были намного более продуктивными в долгосрочной перспективе.

  • Яйцо: преимущества и свойства питательной пищи

Каковы основные питательные вещества яйца?

Теперь, когда мы немного узнали об истории яйца, мы теперь углубимся в его основные питательные вещества, чтобы все стало намного яснее и в то же время развеяли некоторые мифы, которые существуют вокруг этой пищи.

Богат высококачественными белками

Яичный белок состоит из 88% исключительно белков, в то время как 50% желтка состоит из воды вместе с другими белками и липидами. Оба питательных вещества дают нам все эти незаменимые аминокислоты, правильное функционирование всего нашего обмена веществ и оптимальное распределение всех питательных веществ в организме.

Высокое содержание ненасыщенных жиров

Было показано, что яйцо также является пищей, которая имеет высокий уровень ненасыщенных жиров. Также следует отметить, что они содержат лецитин, органическое соединение, с помощью которого можно растворить жиры, которые образуются в венах и артериях, что делает его отличным союзником в борьбе с избыточным весом.

Обеспечивает витамины А и D

Мы продолжим этот раздел, чтобы поговорить о том факте, что яйцо также является неисчерпаемым источником витаминов А и D. Первый содержит каротины, необходимые для правильного функционирования сердца, и в то же время избегает всех видов рака, таких как рак ротовой полости, легкое и желудок. Со своей стороны витамин D также укрепляет нашу иммунную систему, предотвращает остеопороз и способствует формированию и росту костей.

  • Яичный белок: польза и свойства для здоровья

Содержит множество витаминов

Яйцо также содержит все виды витаминов, среди которых магний и калий, два важных питательных вещества для правильного функционирования мозга и прощания со стрессом и тревогой. Он также богат фосфором, железом, натрием и цинком, необходимыми минералами для оптимального развития наших мышц и костей.

Фото: Амарита / Истокфото

Пищевой состав яиц

  • Калории: маленькое яйцо обеспечивает 69 калорий.
  • Белки: 7,7 г.
  • Жир: 6,66 г.
  • Вода: 44,8 г.
  • Холестерин: 245 мг.
  • Витамин А: 136 мг.
  • Витамин Е: 1,2 мг.
  • Фосфор: 128,9 мг.
  • Железо: 1,2 мг.
  • Магний: 7,3 мг.
  • Натрий: 85 мг.
  • Цинк: 1,3 мг

Аспекты, которые необходимо учитывать при употреблении яиц

После того, как мы подробно узнаем о питательной ценности яйца, мы продолжим закрывать эту статью, чтобы рассказать вам о некоторых аспектах, которые необходимо учитывать в отношении этой пищи:

  • Избегайте употребления сырья. Поскольку яйца поступают непосредственно от птицы, такой как курица, это нормально, что они содержат все виды бактерий внутри. Поэтому мы должны избегать употребления его в сыром виде, чтобы избежать заражения сальмонеллезом.
  • Яйцо в день не вредно для вашего здоровья, У нас всегда была предвзятая идея, что массовое употребление яиц может быть опасным для уровня холестерина в крови. Но это не совсем так. Если мы принимаем его вареным или вареным без жарки, мы можем извлечь выгоду из его высокого содержания белка и витаминов без реального риска для нашего здоровья.
Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыпитание

Ценность яичных желтков в Косметологии и Питании... (May 2020)