Пищевые рецепты на Рождество

Для Рождество Вы должны очень хорошо выбирать еду, которая будет подана, поскольку, как всегда бывает, когда есть гости, главная цель - чтобы они чувствовали себя комфортно.

Принимая во внимание, что ужин в канун Рождества, как правило, является подавляющим, в зависимости от каждого автономного сообщества, на Рождество лучше всего подавать легкие блюда; например, суп или сливки в качестве первого и рагу, чтобы сопровождать.

Первое рождественское блюдо: сливки

Мягкий картофельный крем с копченым лососем

ингредиенты:

  • 2 лука-порея
  • 1 кг картофеля
  • 1 литр куриного бульона
  • 500 мл молока
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 200 грамм копченого лосося
  • Оливковое масло
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • Соль и черный перец

Рецепт пошаговый:

  1. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и обжарьте нарезанный лук-порей в течение 10 минут, пока он не станет мягким.
  2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, размешать и добавить куриный бульон. Когда он закипит, накройте крышкой и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  3. Снимите с огня и перемешайте с помощью блендера до получения однородного крема.
  4. Добавить молоко, лимонный сок и укроп, перемешать и добавить нарезанный копченый лосось.

Vichyssoise

ингредиенты:

  • 3 лука порея, только белая часть
  • 2 картошки
  • 1 литр куриного бульона
  • 200 мл жидкого крема для приготовления пищи
  • Свежий зеленый лук
  • Белый перец
  • соль

Рецепт пошаговый:

  1. Для начала в лук-пореях делается разрез, и они очень хорошо моются под краном. После очистки нарезать ломтиками.
  2. Очистить и нарезать картофель кубиками.
  3. Положите куриный бульон, лук-порей и картофель в кастрюлю. Готовьте на медленном огне 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
  4. Его измельчают в блендере, добавляют соль и белый перец по вкусу, перемешивают и дают остыть. Когда это находится при комнатной температуре, это помещено в холодильник в течение 2 или 3 часов, чтобы полностью остыть.
  5. По истечении времени добавляются сливки, снова измельчаются с помощью блендера и возвращаются в холодильник.
  6. Во время еды опустите в миски и посыпьте нарезанным свежим луком.

Второе блюдо на Рождество: запеканка из хека в зеленом соусе с моллюсками и креветками

ингредиенты:

  • 8 ломтиков хека
  • 4 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 грамм моллюсков
  • 200 г очищенных креветок
  • 1 поток белого вина
  • Оливковое масло
  • мучной
  • Свежая петрушка
  • соль

Рецепт пошаговый:

  1. Для начала положите моллюсков в маленькую сковороду на огонь, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются. Они оставляют за собой.
  2. Ломтики хека солят, их хорошо взбалтывают, хорошо встряхивая, и жарят в кастрюле или на сковороде, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Они вывезены и зарезервированы.
  3. В это же масло добавить лук и мелко нарезанный чеснок, жарить до золотистого цвета. Добавляется хороший поток белого вина и несколько свежих нарезанных ветвей петрушки, запеканка слегка встряхивается, соскребая дно, чтобы восстановить все ароматы и кусочки хека включаются. Варить на среднем огне 10 минут.
  4. Моллюски добавляются с игрой приготовления и очищенных креветок. Готовьте в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Подается горячим.

Десерт на Рождество: наслаждение лесным орехом

ингредиенты:

  • 250 г фундука
  • 100 грамм сахара
  • 2 яичных белка

Рецепт пошаговый:

  1. Лещинные орехи помещаются в измельчитель и измельчаются так, что лесной орех измельчается с помощью более крупных кусков. Смешать в миске с сахаром.
  2. Положите яичные белки в миску и постепенно добавляйте их в смесь фундука и сахара, пока не получите влажную, но удобную смесь.
  3. С помощью ложки сваривают смеси на противень для духовки, покрытый бумагой из растительного сырья, и помещают в разогретую до 180 ° духовку на 20 минут.

Их вынимают и оставляют для охлаждения на стойке, пока они не примут консистенцию. темыРождественские Рождественские Рецепты

Пищевая эволюция. Праздничный стол (MARCH 2024)