Пищевые рецепты на Рождество
Для Рождество Вы должны очень хорошо выбирать еду, которая будет подана, поскольку, как всегда бывает, когда есть гости, главная цель - чтобы они чувствовали себя комфортно.
Принимая во внимание, что ужин в канун Рождества, как правило, является подавляющим, в зависимости от каждого автономного сообщества, на Рождество лучше всего подавать легкие блюда; например, суп или сливки в качестве первого и рагу, чтобы сопровождать.
Первое рождественское блюдо: сливки
Мягкий картофельный крем с копченым лососем
ингредиенты:
- 2 лука-порея
- 1 кг картофеля
- 1 литр куриного бульона
- 500 мл молока
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 200 грамм копченого лосося
- Оливковое масло
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- Соль и черный перец
Рецепт пошаговый:
- Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и обжарьте нарезанный лук-порей в течение 10 минут, пока он не станет мягким.
- Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, размешать и добавить куриный бульон. Когда он закипит, накройте крышкой и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите с огня и перемешайте с помощью блендера до получения однородного крема.
- Добавить молоко, лимонный сок и укроп, перемешать и добавить нарезанный копченый лосось.
Vichyssoise
ингредиенты:
- 3 лука порея, только белая часть
- 2 картошки
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл жидкого крема для приготовления пищи
- Свежий зеленый лук
- Белый перец
- соль
Рецепт пошаговый:
- Для начала в лук-пореях делается разрез, и они очень хорошо моются под краном. После очистки нарезать ломтиками.
- Очистить и нарезать картофель кубиками.
- Положите куриный бульон, лук-порей и картофель в кастрюлю. Готовьте на медленном огне 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Его измельчают в блендере, добавляют соль и белый перец по вкусу, перемешивают и дают остыть. Когда это находится при комнатной температуре, это помещено в холодильник в течение 2 или 3 часов, чтобы полностью остыть.
- По истечении времени добавляются сливки, снова измельчаются с помощью блендера и возвращаются в холодильник.
- Во время еды опустите в миски и посыпьте нарезанным свежим луком.
Второе блюдо на Рождество: запеканка из хека в зеленом соусе с моллюсками и креветками
ингредиенты:
- 8 ломтиков хека
- 4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 грамм моллюсков
- 200 г очищенных креветок
- 1 поток белого вина
- Оливковое масло
- мучной
- Свежая петрушка
- соль
Рецепт пошаговый:
- Для начала положите моллюсков в маленькую сковороду на огонь, накройте крышкой и готовьте, пока они не откроются. Они оставляют за собой.
- Ломтики хека солят, их хорошо взбалтывают, хорошо встряхивая, и жарят в кастрюле или на сковороде, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Они вывезены и зарезервированы.
- В это же масло добавить лук и мелко нарезанный чеснок, жарить до золотистого цвета. Добавляется хороший поток белого вина и несколько свежих нарезанных ветвей петрушки, запеканка слегка встряхивается, соскребая дно, чтобы восстановить все ароматы и кусочки хека включаются. Варить на среднем огне 10 минут.
- Моллюски добавляются с игрой приготовления и очищенных креветок. Готовьте в течение 10 минут, пока соус не загустеет. Подается горячим.
Десерт на Рождество: наслаждение лесным орехом
ингредиенты:
- 250 г фундука
- 100 грамм сахара
- 2 яичных белка
Рецепт пошаговый:
- Лещинные орехи помещаются в измельчитель и измельчаются так, что лесной орех измельчается с помощью более крупных кусков. Смешать в миске с сахаром.
- Положите яичные белки в миску и постепенно добавляйте их в смесь фундука и сахара, пока не получите влажную, но удобную смесь.
- С помощью ложки сваривают смеси на противень для духовки, покрытый бумагой из растительного сырья, и помещают в разогретую до 180 ° духовку на 20 минут.
Их вынимают и оставляют для охлаждения на стойке, пока они не примут консистенцию. темыРождественские Рождественские Рецепты