Продукты, богатые простыми углеводами

Приблизительно от 55 до 60% калорий, которые мы потребляем каждый день, должны поступать из продукты, богатые углеводами, Хотя, как мы объяснили в нашей предыдущей заметке о Какие углеводы?Есть два очень разных типа углеводов, которые, в зависимости от вашего гликемического индекса, будут более или менее здоровыми для нашего организма.

Например, Быстро поглощающие углеводы (также известный как простые углеводы) те, которые быстро всасываются в нашем организме, так что, по большей части, имеют тенденцию быстро повышать уровень глюкозы в крови.

Принимая во внимание, что значения глюкозы в крови должны оставаться в определенных пределах и что при потреблении продуктов, богатых простыми углеводами, происходит резкое увеличение инсулина (который выделяется поджелудочной железой для транспортировки сахара из кровь к клеткам, когда мы превышаем эти пределы), для многих диетологов нормально согласиться с тем, что гораздо полезнее употреблять продукты, богатые медленно усваиваемыми углеводами.

Что такое простые углеводы или быстрое усвоение?

Они представляют собой углеводы, образованные в основном глюкозой, фруктозой или декстрозой, которые вызывают увеличение инсулина, что, в свою очередь, приводит к тому, что наши клетки получают больше глюкозы, чем необходимо, вызывая избыток энергии, который в конечном итоге заканчивается хранением. в печени как гликоген.

Тем не менее, когда наш запас гликогена завершен, этот избыток в конечном итоге превращается в жир.

Так как эти продукты быстро усваиваются, вскоре после употребления они вызывают необходимость употребления простых сахаров снова, что может вызвать привыкание, которое в конечном итоге вызывает увеличение веса.

Быстро усваиваемые углеводы

Сахар.
Мед.
Фруктовые соки
Рафинированная мука и производные (сладости, белый хлеб).
Некоторые фрукты

Желательно иметь в виду, что чем более изысканна пища, тем выше ее гликемический индекс и, следовательно, содержание простых углеводов.

Поэтому наиболее целесообразным является увеличение потребления продуктов, богатых сложными углеводами, которые перевариваются постепенно, поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови и обеспечивают сытость. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.