Gañotes: сладкий пасхальный рецепт
gañote Это традиционная сладость Сьерра-де-Грасалема в провинции Кадис, Он готовится во время Великого поста и на протяжении всей Страстной недели.
Тесто, из которого готовят эти конфеты, очень похоже на тесто для пончиков, они приправлены корицей и анисом, а отличие от пончиков - это форма, которая придается этому сладкому, который является спиральным.
Спиральная форма задается с помощью стержня или металлических трубок. Массу ганот готовят из яиц, муки, сахара, кунжута (кунжута), тертой кожицы апельсина и лимона, оливкового или подсолнечного масла и приправляют корицей и анисом.
У Страстной недели также есть широкая гастрономия, которая также связана с этими датами, в которые и сладости, и выпечка имеют мало места в эти дни.
Рецепты рецепт
ингредиенты:
- 500 грамм простой просеянной пшеничной муки.
- 150 грамм сахара.
- 3 больших яйца
- 3 меры яичной скорлупы оливкового масла мягкого вкуса для теста.
- Столовая ложка молотой корицы.
- Одна столовая ложка анисового зерна.
- Столовая ложка кунжута (кунжут).
- Тертая кожура лимона и апельсина.
- Кожа апельсина.
- Оливковое масло нежного вкуса или подсолнечника обжарить.
- Сахарная глазурь для украшения, белый сахар или мед.
подготовка:
- Мы хорошо моем апельсин и лимон перед тем, как натереть их шкуркой. Также мыть кожу апельсина.
- В миску кладем взбитые яйца, добавляем сахар, цедру апельсина, лимон, масло для теста и перемешиваем, чтобы хорошо перемешать.
- Затем мы добавляем корицу, маталахува, кунжут и снова перемешиваем. Добавьте просеянную муку и замесите, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
- Месить, пока тесто не выпирает из наших рук.
- Как только тесто будет готово, положите его на столешницу, вытяните его с помощью ролика. После того, как хорошо растянут, мы разрезаем его на полоски.
- Мы катим каждую из полосок на каждом куске тростника или металлической трубки, чтобы придать форму и запас спирали.
- На сковороде положить масло на огонь, чтобы нагреть вместе с апельсиновой кожурой. Когда апельсиновая кожа золотисто-коричневого цвета, мы ее удаляем и жарим ганотами, не снимая трости.
- Обжарить ганоты с обеих сторон, и, чтобы перевернуть их и хорошо прожарить, мы можем помочь с вилкой.
- Мы помещаем ганот на тарелку, которую накрыли впитывающей бумагой или салфетками для слива масла. Дайте ганотам остыть, а затем осторожно удалите трости.
Представляя их, мы можем присыпать их сахаром, посыпать их сахарной пудрой или посыпать медом.
Как раздавить ганот в меду
Чтобы собрать ганоты в мёде и пропитать мёд после высыхания, мы можем выполнить следующие шаги:
ингредиенты:
- 200 мл. мёда
- 50 мл. воды.
подготовка:
- В кастрюле мы подносим мед к огню, когда он горячий. Нагреваем, добавляем воду, и пока он продолжает гореть при слабом огне, мы помешиваем, пока они хорошо не смешают воду и мед.
- Готовьте на медленном огне, пока он не закипит.
- Мы удаляем из огня застекленные и даже в горячем виде собираем одну за другой ганот от энмелладо, помогая нам пинцетом не обжигать нас и кладя их на решетку, чтобы они осушали мед и одновременно высыхали.
Изображения Средиземноморской диеты и Мигеля. темыПасхальные рецепты