Gañotes: сладкий пасхальный рецепт

gañote Это традиционная сладость Сьерра-де-Грасалема в провинции Кадис, Он готовится во время Великого поста и на протяжении всей Страстной недели.

Тесто, из которого готовят эти конфеты, очень похоже на тесто для пончиков, они приправлены корицей и анисом, а отличие от пончиков - это форма, которая придается этому сладкому, который является спиральным.

Спиральная форма задается с помощью стержня или металлических трубок. Массу ганот готовят из яиц, муки, сахара, кунжута (кунжута), тертой кожицы апельсина и лимона, оливкового или подсолнечного масла и приправляют корицей и анисом.

У Страстной недели также есть широкая гастрономия, которая также связана с этими датами, в которые и сладости, и выпечка имеют мало места в эти дни.

Рецепты рецепт

ингредиенты:

  • 500 грамм простой просеянной пшеничной муки.
  • 150 грамм сахара.
  • 3 больших яйца
  • 3 меры яичной скорлупы оливкового масла мягкого вкуса для теста.
  • Столовая ложка молотой корицы.
  • Одна столовая ложка анисового зерна.
  • Столовая ложка кунжута (кунжут).
  • Тертая кожура лимона и апельсина.
  • Кожа апельсина.
  • Оливковое масло нежного вкуса или подсолнечника обжарить.
  • Сахарная глазурь для украшения, белый сахар или мед.

подготовка:

  1. Мы хорошо моем апельсин и лимон перед тем, как натереть их шкуркой. Также мыть кожу апельсина.
  2. В миску кладем взбитые яйца, добавляем сахар, цедру апельсина, лимон, масло для теста и перемешиваем, чтобы хорошо перемешать.
  3. Затем мы добавляем корицу, маталахува, кунжут и снова перемешиваем. Добавьте просеянную муку и замесите, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны.
  4. Месить, пока тесто не выпирает из наших рук.
  5. Как только тесто будет готово, положите его на столешницу, вытяните его с помощью ролика. После того, как хорошо растянут, мы разрезаем его на полоски.
  6. Мы катим каждую из полосок на каждом куске тростника или металлической трубки, чтобы придать форму и запас спирали.
  7. На сковороде положить масло на огонь, чтобы нагреть вместе с апельсиновой кожурой. Когда апельсиновая кожа золотисто-коричневого цвета, мы ее удаляем и жарим ганотами, не снимая трости.
  8. Обжарить ганоты с обеих сторон, и, чтобы перевернуть их и хорошо прожарить, мы можем помочь с вилкой.
  9. Мы помещаем ганот на тарелку, которую накрыли впитывающей бумагой или салфетками для слива масла. Дайте ганотам остыть, а затем осторожно удалите трости.

Представляя их, мы можем присыпать их сахаром, посыпать их сахарной пудрой или посыпать медом.

Как раздавить ганот в меду

Чтобы собрать ганоты в мёде и пропитать мёд после высыхания, мы можем выполнить следующие шаги:

ингредиенты:

  • 200 мл. мёда
  • 50 мл. воды.

подготовка:

  1. В кастрюле мы подносим мед к огню, когда он горячий. Нагреваем, добавляем воду, и пока он продолжает гореть при слабом огне, мы помешиваем, пока они хорошо не смешают воду и мед.
  2. Готовьте на медленном огне, пока он не закипит.
  3. Мы удаляем из огня застекленные и даже в горячем виде собираем одну за другой ганот от энмелладо, помогая нам пинцетом не обжигать нас и кладя их на решетку, чтобы они осушали мед и одновременно высыхали.

Изображения Средиземноморской диеты и Мигеля. темыПасхальные рецепты

RETORCÍOS (MARCH 2024)