Как приготовить рыбу с вареным моджо: рецепт с Канарских островов

Если бы нам пришлось искать типичное блюдо Канарских островов, они, вероятно, мятый картофель с одной стороны, и вареная рыба с другой, например, в форме Sancocho, В этом смысле рыба, приготовленная с вареным моджо, очень богата, ее очень легко приготовить, и она становится еще одним способом отведать вкусную рыбу, а также является еще одним вариантом расширения нашей кулинарной книги и разнообразия блюд.

И нет никаких сомнений в том, что рыба это становится всегда аппетитным вариантом, не только вкусным, но и чрезвычайно питательным. Это легкое блюдо, которое можно есть практически в течение всего года, хотя нет никаких сомнений, что оно станет идеальным вариантом для летних дней, когда мы наслаждаемся, например, жареной рыбой в пляжном баре или ресторане. пляжа

Как мы указали, рыба с вареным мохо - это рецепт, который является частью гастрономии Канарских островов, и для его приготовления мы можем прибегнуть к любому типу рыбы, той, которая нам нравится или которая есть в сезон.

Он рассматривает, как мы увидим, типичный рецепт, действительно простой и легкий в разработке, но он настолько богат и вкусен, что его можно не только наслаждаться в течение Дня Канарских островов, но и в любое время года. Ты смеешь готовить это с нами?

Рецепт рыбы с отварным мохо

Мы попросим торговца рыбой почистить рыбу. Этот рецепт также может быть приготовлен с рыбками, такими как сардины, скумбрия, анчоусы.

ингредиенты:

  • Рыба килограмм или килограмм и половина чистой.
  • 5 зубчиков чеснока без кожицы и фарша.
  • Чайная ложка сладкой паприки
  • 200 мл. воды.
  • Всплеск уксуса.
  • Sal.
  • Оливковое масло экстра-класса, мягкое.
  • Щепотка орегано.
  • Несколько зерен тмина.
  • 4 ломтика жареного хлеба измельчить.

подготовка:

  1. Если вы выбрали любую из этих рыбок, мы только очищаем ее от кишок и сохраняем ее размер, а не режем. С другой стороны, если это большая рыба, мы нарежем ее на ломтики.
  2. В ступку мы кладем зубчики чеснока, жареный хлеб, паприку, орегано, тмин и щепотку соли. Мы все хорошо раздавили, чтобы приготовить моджо.
  3. Добавьте струйку уксуса и масло и с помощью ложки размешайте, чтобы он оставался хорошо соединенным. Мы помещаем рыбу в котел, а сверху добавляем моджо.
  4. Мы ставим котел на огонь и готовим рыбу на мягком огне, пока она не закипит, пока мы часто помешиваем. Когда он закипит, продолжайте варить на мягком огне 15 минут. Мы тушим огонь и подаем рыбу в отдельных блюдах.

Рыба с вареным мохо может сопровождаться вареной картошкой или морщинистой картошкой и салатом. На самом деле, особенно вкусно сопровождать его морщинистой картошкой, которая, как вы наверняка знаете, будет чрезвычайно типичной для восхитительной канарской гастрономии.

С другой стороны, желательно подавать рыбу и картофель с приготовленным нами мохо, сопровождая его сверху. темыКанарские рецепты

Картошка по Канарски / Рецепт приготовления (September 2021)