Как приготовить желатин во фруктовом доме (с кусочками фруктов)

Если есть питательный и вкусный десерт, невероятно простой в приготовлении и похожий на маленьких в доме, нет сомнений, что желатин Он является одним из самых популярных благодаря своей универсальности и нейтральному вкусу, который можно приготовить из соков и кусочков фруктов, которые помогают придать вкус.

Его питательное богатство связано с его высоким содержанием белка, благодаря тому, что коллагеновый белок, самый важный склеропротеин в нашем организме и содержащий цепочку белков из примерно 1050 аминокислот, используется для его разработки.

Желатин, в точности, получен из приготовления соединительных тканей определенных животных, таких как кости, хрящ, полезные ископаемые и коллаген. Что заставляет это быть десертом, которого избегают веганы и вегетарианцы. В этом смысле можно выбрать приготовить растительный желатин, сделанный с агар-агаром.

На этот раз мы научимся делать вкусный желатин легко и просто. Хотя это основной рецепт, правда заключается в том, что вы можете заменить фруктовый сок чем угодно:

Ингредиенты, которые вам нужны:

3 листа желатина + вода
1 стакан фруктового сока
2 столовые ложки сахара

Приготовление желатина в домашних условиях:

Поместите воду в миску, добавьте желатиновые листья до тех пор, пока они не будут покрыты, стараясь не сломать их, и дайте им впитаться в течение 10 минут.
Пока желатиновые листья размягчаются, поместите фруктовый сок, который вы выбрали, в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте его на огонь. Когда он закипит, снимите его с огня и оставьте.
Как только желатин размягчится, аккуратно процедите его и добавьте в кастрюлю.
Теперь перемешайте с помощью деревянной ложки, чтобы листья желатина растворились.
Разделите смесь на два стакана и дайте им остыть. Затем, когда остынет, положите очки в холодильник, чтобы гель.

А как приготовить желе из цельных кусочков фруктов?

Если вы хотите насладиться желатином, приготовленным из кусочков целых фруктов, а не фруктового сока, то мы объясним, как сделать это легко дома. Мы используем абрикосы для их приготовления:

ингредиенты:

350 г абрикосов разрезать пополам (и на косточке)
3 дл воды + 4 столовые ложки воды
1 корочка измельченного апельсина очень хорошо
1 столовая ложка желатинового порошка
1/2 стакана апельсинового сока
50 г сахара
1 яичный белок

Производство желатина с целыми кусочками фруктов:

Промойте желейную форму холодной водой и поставьте ее в холодильник на несколько минут, чтобы она остыла.
Положите абрикосы в кастрюлю с 3 дл воды и нарезанный апельсин. Накройте крышкой и дайте настояться в течение 10 минут. Затем дайте немного остыть.
В то время как абрикосы приготовлены, посыпать желатин в кастрюлю с 4 столовыми ложками воды внутри огнеупорной миске. Дайте замочиться в течение 5 минут, а затем, когда желатин станет губчатым, поставьте миску на водяную баню на 2 минуты, пока желатин полностью не растворится. Надо время от времени убирать. Затем достаньте из миски и зарезервируйте.
Передайте абрикосы, апельсиновую кожуру и жидкость через блендер. Но зарезервируйте несколько кусочков абрикоса, чтобы нарезать их еще немного. Вылейте пюре в довольно большую миску.
Добавьте желатин в пюре и все хорошо перемешайте. Затем добавьте зарезервированные кусочки абрикоса и снова перемешайте.
Добавить апельсиновый сок и дать остыть, постоянно помешивая. Затем накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 1 час.
Взбить яичный белок до жесткости, добавляя сахар по 1 столовой ложке за раз. Это придаст восхитительный кремовый оттенок желатину. Добавьте к абрикосовой смеси. Залейте все в форму, чтобы получилось желе, накройте крышкой и оставьте в холодильнике как минимум на 8 часов или пока он не застынет.
Готово! Теперь вы можете наслаждаться своим вкусным мармеладом.

Изображения | Istockphoto / Темы ShutterstockФруктовые рецепты