Как приготовить сладкие и соленые львицы с начинкой: 2 рецепта

Вы когда-нибудь проходили мимо витрины магазина и видели эти маленькие, но вкусные сладости? Наверняка вы подумали, как они будут сделаны? Они выглядят так красиво и профессионально, что, вероятно, это заставляет нас думать, что мы не сможем их сделать, но ... это намного проще, чем мы думаем.

Львицы изготавливаются из нескольких куч пасты макаронных изделий, типа макарон, которые готовятся дважды: сначала в печи, а затем в духовке. Это может привлечь внимание, потому что это масса, которая имеет тенденцию набухать из-за пара, который производится внутри.

Это типичное французское тесто. Его обычно едят в холодном виде и часто можно наполнить другими ингредиентами, что приводит к изысканной сладости. Вы знаете, что они могут быть и сладкими и солеными?

После выпекания их нарезают пополам и можно наполнить, например, взбитыми сливками или трюфелем. Поднос с разнообразными львицами может стать очень элегантным и красочным десертом, доступным каждому.

Рецепт сладкой фаршированной львицы

Этот десерт имеет только 30-минутную подготовку. Они будут готовиться через 25 минут, и нам понадобится предыдущая ночь, чтобы охладить их в течение 12 часов и приготовить их в течение 1 часа.

ингредиенты:

2, 3 яйца.
Немного соли
50 грамм масла
75 гр муки.
13 кл молока.

Ингредиенты для крема (chantillí):

40 кл жидких сливок.
150 грамм маскарпоне.
1 л чернослива.

Приготовление сладких фаршированных львиц:

Накануне ночью ...

Придется готовить конфету из чернослива. Уменьшите сливовый сок на 1 час (200 грамм). Они будут охлаждаться в течение 10 минут и смешать их с 30 мл жидкого крема. Мы будем держать его в холодильнике до следующего дня (12 часов).

Тот же день ...

Мы будем варить молоко, соль и масло. Когда мы уберем его от огня, мы добавим муку и хорошо перемешаем. Мы вернем его обратно в огонь, чтобы тесто вылетело из котла.

Смешайте тесто с яйцами, постоянно помешивая. Мы возьмем пакет с тестом, чтобы ввести тесто внутрь, и будем делать кучи на тарелке, выстланной жиронепроницаемой бумагой.

Мы предварительно разогреем духовку до 220º и выпекаем львов при температуре 180º в течение 23 минут.

Приготовьте крем: смешайте сливовый крем с оставшимся кремом и маскарпоне. Мы введем его в кондитерский пакет.

Мы нарежем львицу пополам, чтобы залить кремом, и оставим на холоде до порции.

Соленый фаршированный рецепт львицы

ингредиенты:

2, 3 яйца.
Немного соли
50 грамм масла
75 гр муки.
13 кл молока.

Ингредиенты для начинки:

Выберите: взбитые сливки с травами, тунец и томатный крем или мусс из паштета.

Приготовление соленых фаршированных львиц:

Как видим, можно делать соленых львиц. Фактически нам нужно будет заменить только сладкие ингредиенты предыдущего рецепта солеными ингредиентами, которые в равной степени сочетаются, поскольку исходная масса львицы такая же, как и не сладкая.

Таким образом, например, нам просто нужно выполнить те же шаги, которые мы выполняли ранее для приготовления теста, а затем перейти к разработке кремов, которые мы предлагаем вам дальше.

Приготовление сливочного сыра и трав:

Для приготовления вы можете выбрать ароматические травы, которые вам нравятся больше всего. В нашем случае мы выбрали маленькую петрушку, зеленый лук и укроп. Нужно просто хорошо вымыть травы, мелко порезать и смешать сливочный сыр. Затем, как только львица выработана, залейте их этим кремом.

Приготовление тунца и томатного крема:

Для приготовления вам нужно всего 2 свежих помидора, 1 банка тунца и 1 зубчик чеснока. Хорошо очистите помидоры, удалите семена, которые вы найдете в них, и порежьте их на кусочки. Слейте тунец, мелко нарежьте зубчик чеснока и смешайте все ингредиенты. Готов!.

Как видите, разработка проста и определенно на любой вкус. Таким образом, самые сладкие могут выбрать сладкий вариант, а менее соленый. Как бы то ни было, они все такие же вкусные, как и вкусные.