Как приготовить типичное андалузское гаспачо: традиционный и популярный рецепт

Если мы спросим вас о типичном испанском рецепте, и особенно о традиционном лете, вполне вероятно, что гаспачо быть одним из первых блюд, которые приходят на ум. Или также Salmorejo.

В любом случае, мы должны знать, что их основные отличия прежде чем побудить нас сделать одно из этих двух типичных блюд. Почему? Очень просто: в основном потому, что мы часто путаем их, даже когда мы рассматриваем возможность их подготовки дома в первый раз.

К счастью, различие между обоими прелестями, безусловно, простое. И это в то время как в salmorejo помидор используется исключительно в его разработке (в дополнение к традиционному твердому хлебу, чесноку, луку, оливковому маслу и уксусу), в случае гаспачо используются другие овощи и овощикак, например, случай огурец, зеленый перец и красный перец.

Каковы преимущества гаспачо?

Гаспачо - один из самых популярных рецептов знаменитой средиземноморской диетывероятно, одно из его звездных блюд. И этот тип диеты, который мы можем почти назвать подлинным здоровым образом жизни, выделяется именно потому, что он является одним из самых здоровых.

Гаспачо - это именно холодный суп, полный преимуществ и свойств. Аутентичный коктейль, который помимо замечательных, обеспечивает невероятно необходимые питательные вещества, необходимые в разнообразной и сбалансированной диете.

Принимая во внимание, что это холодное блюдо, в котором употребляется несколько овощей и овощей, и что они не обрабатываются и не готовятся, это отличный естественный вариант, так что и мы, и дети в доме потребляем витамины, минералы и другие необходимые питательные вещества для нашего здоровья. А как насчет его качеств и преимуществ? Наиболее важными являются следующие:

Отличное потребление витаминов: гаспачо содержит как перец (красный и зеленый), так и помидоры. Эти овощи отличаются высоким содержанием витаминов, особенно витаминов С, А и Е.
Преимущества антиоксидантов: Это замечательный антиоксидантный напиток, благодаря присутствию ликопина томата и витамина С. Оба являются антиоксидантными питательными веществами, способными уменьшать негативное действие свободных радикалов.
Это помогает нам увлажнять: Гаспачо отличается не только огромным содержанием воды, но и богатством минеральных солей. Таким образом, это очень питательный способ увлажнения нашего тела, что очень важно (особенно в летние месяцы).
Полезно для усиления нашей защиты: Гаспачо также является союзником перед лицом сезонных изменений, потому что его богатство чесноком очень полезно для улучшения нашей иммунной системы.

Рецепт приготовления традиционного гаспачо

Вполне вероятно, что вы знаете Гаспачо напрямую по его международно известному имени: Андалузский гаспачо, И хотя его происхождение на самом деле неясно, считается, что его происхождение находится во внутренней части Андалусии.

На самом деле, гаспачо уже упоминается в романах 12-го века, и задолго до этого, в эпоху аль-Андалус, был приготовлен хлебный суп из крошек, чеснока, оливкового масла, уксуса, воды и соли. Хотя мы не нашли его таким до 1726 года, когда в Словарь властей назван простой, грубый суп, загущенный хлебом.

Общее время: 25 минут / порций: 4

Необходимые ингредиенты:

4 больших помидора (спелых)
5 зеленых перцев
2 огурца
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1/4 кг. хлеба
1 морось оливкового масла
Полстакана уксуса
вода
соль

Разработка андалузского гаспачо:

Очистить зубчик чеснока и нарезать его. Вымойте один из огурцов, два перца и порежьте их на кусочки. Затем положите нарезанный чеснок в стакан блендера, огурец и нарезанный перец, немного соли и половину лука.

Tritúralo все немного в течение нескольких секунд. Теперь очистите два помидора, нарежьте его и положите в стакан блендера. Сделайте то же самое с хлебом (нарежьте его на кусочки), а затем положите в блендер.

Добавьте немного оливкового масла, полстакана уксуса, кварту и четверть воды. Бить все снова.

Наконец, в качестве гарнира нарежьте оставшиеся ингредиенты на квадраты, которые вы можете сопровождать с блюдами. Очень важно, чтобы гаспачо подало его очень холодно, поэтому оно хорошо хранится в холодильнике до тех пор, пока вы его не подадите. темыРецепты на лето