Итальянское базиликовое масло: рецепт из Тосканы
ароматические масла это действительно вкусные варианты, которые позволяют нам наслаждаться изысканными и замечательными блюдами простым и легким способом, поскольку они идеально подходят для добавления в самые разнообразные рецепты, обеспечивающие уникальный аромат и вкус.
Хорошим примером является базиликовое маслополезная опция, которая компания к совершенству макаронных блюдИменно поэтому он прибывает прямо из Тосканы, став таким образом типичным итальянским рецептом. Но он не только идеально подходит для макаронных изделий, но и очень хорошо сочетается с приправа мясо и рыба.
Есть два аналогичных варианта, которые мы также найдем в итальянской гастрономии, хотя и с большими различиями. Первый, и на самом деле самый известный, это традиционный песто, который характеризуется зеленым соусом, который сделан из свежих листьев базилика, петрушки, пекорино или сыра пармезан, зубчиков чеснока и кедровых орехов.
Другой вариант является типичным соус с базиликомВ некоторых случаях мы использовали листья свежего базилика, оливкового масла, молотого черного перца и греческого йогурта.
Рецепт тосканского базилика
Как вы увидите, разработка этого замечательного Масло тосканского базилика Это чрезвычайно легко и просто. Настолько, что через несколько минут у вас все будет готово. На его подготовку у вас уйдет около 15 минут, а на завершение - на 10 минут больше.
ингредиенты:
- 200 гр. свежих листьев базилика
- 10 орехов
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 130 мл. оливкового масла
- 5 столовых ложек сыра пекорино
- Черный перец
- соль
Приготовление базиликового масла:
- Прежде всего мы собираемся вымыть листья базилика, высушить их и хорошо высушить с помощью абсорбирующей бумаги.
- Очистить зубчики чеснока и нарезать их очень мелко. Слишком мелко порежьте листья базилика.
- Положите орехи и кедровые орехи на деревянную доску, чтобы разрезать и нарезать их одинаково хорошо.
- Поместите все ингредиенты (базилик, чеснок, орехи и кедровые орехи) в стакан блендера и все хорошо взбейте, добавляя понемногу оливковое масло первого отжима.
- Натереть на терке сыр и добавить его в предыдущую смесь.
- Чтобы закончить, посолите и поперчите по вкусу и снова взбейте так, чтобы сыр интегрировался в соус.
- Вернитесь, чтобы хорошо перемешать и умный! Вы можете наслаждаться этим сейчас
Как пользоваться базиликовым маслом:
Как мы говорили вам в начале, это масло прекрасно сочетается с пастой тем, кто явно не добавил ни одного типа соуса, так как он приносит вкус и прекрасный аромат, чистый и неповторимый.
С другой стороны, полезно также украсить блюда мясом или рыбой или даже вкусно приправить свежим салатом (например, салат из свежих помидоров с сыром моцарелла).