Итальянское базиликовое масло: рецепт из Тосканы

ароматические масла это действительно вкусные варианты, которые позволяют нам наслаждаться изысканными и замечательными блюдами простым и легким способом, поскольку они идеально подходят для добавления в самые разнообразные рецепты, обеспечивающие уникальный аромат и вкус.

Хорошим примером является базиликовое маслополезная опция, которая компания к совершенству макаронных блюдИменно поэтому он прибывает прямо из Тосканы, став таким образом типичным итальянским рецептом. Но он не только идеально подходит для макаронных изделий, но и очень хорошо сочетается с приправа мясо и рыба.

Есть два аналогичных варианта, которые мы также найдем в итальянской гастрономии, хотя и с большими различиями. Первый, и на самом деле самый известный, это традиционный песто, который характеризуется зеленым соусом, который сделан из свежих листьев базилика, петрушки, пекорино или сыра пармезан, зубчиков чеснока и кедровых орехов.

Другой вариант является типичным соус с базиликомВ некоторых случаях мы использовали листья свежего базилика, оливкового масла, молотого черного перца и греческого йогурта.

Рецепт тосканского базилика

Как вы увидите, разработка этого замечательного Масло тосканского базилика Это чрезвычайно легко и просто. Настолько, что через несколько минут у вас все будет готово. На его подготовку у вас уйдет около 15 минут, а на завершение - на 10 минут больше.

ингредиенты:

  • 200 гр. свежих листьев базилика
  • 10 орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки кедровых орехов
  • 130 мл. оливкового масла
  • 5 столовых ложек сыра пекорино
  • Черный перец
  • соль

Приготовление базиликового масла:

  1. Прежде всего мы собираемся вымыть листья базилика, высушить их и хорошо высушить с помощью абсорбирующей бумаги.
  2. Очистить зубчики чеснока и нарезать их очень мелко. Слишком мелко порежьте листья базилика.
  3. Положите орехи и кедровые орехи на деревянную доску, чтобы разрезать и нарезать их одинаково хорошо.
  4. Поместите все ингредиенты (базилик, чеснок, орехи и кедровые орехи) в стакан блендера и все хорошо взбейте, добавляя понемногу оливковое масло первого отжима.
  5. Натереть на терке сыр и добавить его в предыдущую смесь.
  6. Чтобы закончить, посолите и поперчите по вкусу и снова взбейте так, чтобы сыр интегрировался в соус.
  7. Вернитесь, чтобы хорошо перемешать и умный! Вы можете наслаждаться этим сейчас

Как пользоваться базиликовым маслом:

Как мы говорили вам в начале, это масло прекрасно сочетается с пастой тем, кто явно не добавил ни одного типа соуса, так как он приносит вкус и прекрасный аромат, чистый и неповторимый.

С другой стороны, полезно также украсить блюда мясом или рыбой или даже вкусно приправить свежим салатом (например, салат из свежих помидоров с сыром моцарелла).

Приправа на зиму! ПРИГОТОВЬ АРОМАТ ЛЕТА! Как сохранить базилик на зиму без стерилизации (May 2020)