Чай Kuromame или черный соевый чай: преимущества и как это сделать

Нет сомнений в том, что Япония становится одной из главных стран, где чайВо всех своих разновидностях, безусловно, является одним из самых потребляемых напитков наряду с Китаем, Индией и другими странами, как восточными, так и азиатскими. А какие сорта чая наиболее потребляются? Без сомнения, они подчеркивают особенно зеленый чай и черный чайв дополнение к белый чай и красный чай, Тем не менее, мы также можем найти другие замечательные чайные напитки, приготовленные и приготовленные из оригинального растения.

Это случай широко известного в этой стране как чай куромамекоторый также имеет тенденцию называться просто черный соевый чай.

Что такое чай kuromame?

Это напиток, приготовленный из черной сои, который широко известен в Японии под названием Kuromame, Этот тип сои фактически полностью идентичен обычной сои (то есть разнообразию желтых соевых бобов, которые мы все знаем), с той разницей, что его оболочка темнее, поэтому его также называют черные соевые бобы.

Фактически, хотя в нашей стране мы потребляем больше желтой сои, на самом деле мы можем найти в общей сложности 4 различных сорта или типа: желтые соевые бобы, зеленые соевые бобы, красноватые соевые бобы и, наконец, черные соевые бобы.

В дополнение к разработке чай куромамеПравда в том, что черная соя используется в основном для производства сладостей, даже в качестве сладкого десерта.

Преимущества чая kuromame

Есть несколько интересных польза, которую приносит нам чай kuromame сделано из черных соевых бобов Здесь мы выделяем самое важное:

  • Очень богат полифенолами: Как вы наверняка знаете, полифенолы Это антиоксидантные соединения, которые помогают уменьшить или уменьшить негативное действие свободных радикалов. В частном случае чая куромаме обеспечивает антоцианы, которые помогают бороться и предотвращать широкий спектр заболеваний, таких как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания в целом и рак.
  • Помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов: из-за содержания антиоксидантов это интересный напиток в случае высокого уровня холестерина и триглицеридов, что, в свою очередь, снижает риск атеросклероза.
  • Полезно для похудения: известно, что антоцианы способны ингибировать усвоение жиров нашим организмом, поэтому в Японии этот напиток считается отличным тоником для похудения. Можно также упомянуть присутствие сапонина, химического соединения, способного ингибировать всасывание жиров.
  • Высокое содержание изофлавонов: изофлавоны - это тип антиоксидантных растительных веществ с фитоэстрогенным действием, полезных для уменьшения симптомов менопаузы. Кроме того, они вмешиваются и участвуют в профилактике декальцинации костей.

Как сделать чай из куромаме дома

Ингредиенты, которые вам нужны

  • 1 горсть черных семян сои или бобов
  • 1 стакан воды

Шаги для приготовления чая kuromame

Шаги действительно очень просты. Сначала положите горсть черных соевых бобов на сковороду и немного обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут. Когда шелуха зерен станет коричневой, и когда вы дотронетесь до них, вы услышите, как какой-то хруст будет готов.

Тем временем положите эквивалент чашки воды и дайте ему закипеть. Как только вода и семена черной сои будут готовы, поместите бобы в кастрюлю с кипяченой водой и дайте постоять, чтобы накрыть их в течение 5-10 минут. Наконец подкрадись и выпей.

Изображения | Темы T.Tseng / wakanmuriСоевый чай

Японский чай из чёрных бобов куромамэ Kuromame black beans tea from Japan (April 2021)