Список кислых или подкисляющих продуктов
Как мы видели в статье, посвященной кислая пища (внутри нашего специального о рН пищи) мы говорим о кислая пища или подкисление когда его содержание в определенных минералах имеет тенденцию снижать средний рН нашего организма, который характеризуется нейтральным рН слабощелочным и колеблется между 7,35 и 7,45.
То есть в еде мы непосредственно ссылаемся на рН как на показатель содержания кислоты, который присутствует в определенной еде или напитке, в диапазоне от 0 до 14, так что если еда или напиток имеют или имеют значение рН менее 7, рассмотреть кислоту.
Как мы уже говорили в других случаях, состояние, в котором пища является щелочной, нейтральной или кислой, обусловлено главным образом ее минеральным содержанием и тем, как эти микроэлементы имеют тенденцию изменять рН нашего тела. Как мы указали выше, в случае подкисляющих продуктов они снижают рН нашего тела.
С другой стороны, можно различить, является ли пища кислой или щелочной, в зависимости от ее состава или минерального богатства. Следовательно, в то время как минералы, такие как фосфор, железо, сера, йод и хлор, являются подкисляющими минералами, минералы, такие как магний, цинк, кальций, калий, натрий и марганец, являются щелочными.
Таблица подкисляющих или кислых продуктов
КИСЛОТНЫЕ ПРОДУКТЫ | pH | ||
консистентные смазки | |||
Кукурузное масло сливочное масло маргарин | -6,5 -3,9 -7,5 | ||
Carnes | |||
Мясо в целом курица органы свинина телятина | -34,5 -22 -3 -38 -35 | ||
Рыба и морепродукты | |||
Морские рыбы Ostras | -20 -5 | ||
Сушеные фрукты | |||
Орехи кешью арахис фисташки | -9,3 -12,8 -16,6 | ||
Молоко (и другие молочные продукты) | |||
Твердый сыр пахта Гомогенизированное молоко | -18,1 1,3 -1,0 | ||
Хлеб и печенье | |||
Ржаной хлеб Белый хлеб Цельный хлеб Белое печенье | -2,5 -10 -4,5 -6,5 | ||
Приправы и соусы | |||
Томатный соус Соевый соус майонез горчичный уксус | -12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4 |
Изображение | derempath Данная статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
