Чай Масала Чай: 2 рецепта приготовления чая, наполненного пряностями

С именем Масала чай (или Чай масала) является очень традиционным и популярным типичным напитком из Южной Индии, который состоит из смесь черного чая со специями и ароматическими травами, Он выделяется тем, что является натуральным напитком, очень популярным среди популярных классов, и очень часто его можно найти на улицах Индии, известных под названием чай валлах.

Хотя существуют разные версии в зависимости от страны, в которой мы находимся, традиционная версия масала хай разработана с известными, такими как горячие видыСреди них имбирь, корица, кардамон, гвоздика, перец и звездчатый анис. Однако на западе страны они не используют черный перец или анис, и они меняют черный чай на зеленый чай. Кроме того, обычно добавляют миндаль и иногда шафран в последнюю версию.

Также очень распространено, что сегодня оно сопровождается молоком, хотя, если принять во внимание, что молоко имеет тенденцию умалять как аромат, так и вкус этого восхитительного напитка (не считая потери его пользы), нет сомнений, что всегда лучшее Вариант заключается в разработке традиционной версии.

Как сделать чай Masala Chai из Южной Индии

Прежде всего, мы предлагаем разработку Чай масала чай Традиционный для Южной Индии, как тот, который готовится в этом популярном месте. Кроме того, мы должны подчеркнуть, что мы, следовательно, до оригинального рецепта.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 столовые ложки черного чая
  • 1 столовая ложка кардамона
  • 2 столовые ложки корицы
  • 2 чайные ложки гвоздики
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка звездчатого аниса
  • 1 чайная ложка порошка имбиря
  • 1 литр воды

Шаги для приготовления чая масала чай из Южной Индии:

Сначала положите в сухую миску все специи и черный чай, все хорошо перемешав с помощью рук или деревянной ложки. Положите воду в кастрюлю и дайте ей достичь точки кипения. Затем добавьте смесь специй и черного чая, выключите огонь, накройте кастрюлю и оставьте на 5 минут. Наконец, процедите, подсластите по вкусу, если хотите, и подавайте.

Как сделать чай Masala Chai из Западной Индии

На этот раз мы собираемся научиться делать Чай Масала Чай из Западной Индии, в котором мы заменим черный чай зеленым чаем, к которому мы также добавим миндаль.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 столовые ложки зеленого чая
  • 1 столовая ложка кардамона
  • 2 столовые ложки корицы
  • 2 чайные ложки гвоздики
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 столовая ложка звездчатого аниса
  • 1 чайная ложка порошка имбиря
  • 1 горсть сырого и очищенного миндаля
  • 1 литр воды

Шаги для приготовления чая масала чай из западной Индии:

Сначала нарежьте миндаль на кусочки и хорошо измельчите, чтобы получился мелкий порошок. Затем положите в миску все специи, зеленый чай и молотый миндаль, и все хорошо перемешайте руками. Теперь поместите воду в кастрюлю и дайте ей достичь точки кипения. Когда вы достигнете этой точки смесь зеленого чая, миндаля и специй, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут. Наконец подкрадись и выпей.

Преимущества чая Масала Чай

Чай Масала Чай - это натуральный напиток, чрезвычайно богатый полезными свойствами.с добавлением специй, чая (черный или зеленый чай в зависимости от выбранного варианта) и миндаля. Как видим, это не только напиток с высоким содержанием лечебных и профилактических качеств, но и питательный. Мы выделяем самое важное ниже:

  • Замечательный пищеварительный: когда содержит специи с эффектом и пищеварительным действием, он становится очень интересным напитком, когда речь идет о том, чтобы помочь нам улучшить пищеварение, особенно в случае тяжелого или медленного пищеварения.
  • Богат антиоксидантамиЭто напиток, очень богатый природными антиоксидантами, среди которых можно отметить флавоноиды и катехины. Они полезны для уменьшения - и защиты нас - от негативного действия свободных радикалов, уменьшая при этом риск преждевременного старения клеток.
  • кардиопротекторныйЭтот напиток, богатый природными антиоксидантами, очень сильно помогает в защите сердца и заботе о нем.
  • Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания: именно благодаря своим антиоксидантным качествам это отличный вариант, когда речь идет о профилактике проблем, заболеваний и сердечно-сосудистых заболеваний. В этом смысле он помогает снизить уровень холестерина и триглицеридов. Кроме того, это способствует адекватному кровообращению.

Изображения | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Темычай

МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНЫЙ ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ (December 2021)