Ризотто с грибами и тыквой: идеальный рецепт на осень
Вы когда-нибудь пробовали рисотто? Если это так, то вполне вероятно, что вы уже знаете, что это очень специфическое рисовое блюдо с точки зрения текстуры и вкуса, в основном из-за его кремообразности. Это блюдо из Италии, особенно с востока Пьемонта, Вероны и Ломбардии, где оно встречается гораздо чаще.
В осенние месяцы мы можем наслаждаться прекрасным грибыкоторые стали, по сути, одним из самых выдающихся продуктов питания и наиболее характерным для этого прекрасного времени года (хотя верно то, что многие сорта можно отведать в остальное время года). И то же самое касается тыкваЕще один из самых популярных овощей.
И что произойдет, если мы объединим оба ингредиента в чудесный рецепт сливочного риса? Ну, мы можем наслаждаться изысканным ризотто с грибами и тыквой, Ты смеешь готовить это? Мы указываем, какие ингредиенты необходимы для его приготовления и как вы можете приготовить его всего за 40 минут.
ингредиенты
Для 4 человек
- 650 мл овощного бульона
- 250 г круглозернистого риса
- 300 г грибов типа боровик
- 400 г тыквы
- 2 маленьких луковицы
- 30 г тертого сыра пармезан
- 20 г сливочного масла
- 30 мл оливкового масла
- Свежая петрушка
Как сделать ризотто из тыквы и грибов
Тщательно очистите грибы от любых следов грязи, которые они могут иметь. Разрежьте их на листы и зарезервируйте сундуки. Положите бульон в кастрюлю на огонь и добавьте в него кусочки грибов, порезав их. Доведите бульон до кипения, и когда вы достигнете этой точки, запаситесь.
Очистите лук и очень хорошо потрите его. Положите масло в кастрюлю и жарьте на медленном огне. Затем добавьте рис и все перемешайте, пока рис не станет прозрачным.
Пока рис готовится на огне, очистите тыкву, вымойте ее и нарежьте кубиками. Как только рис станет прозрачным, добавьте нарезанную тыкву и все перемешайте. Накрыть кипящим бульоном.
Теперь пусть все готовится на сильном огне в течение 6 минут. Затем, по истечении этого времени, опустите его на слабый огонь и дайте ему готовить. Очень важно часто помешивать, чтобы получить идеальную текстуру ризотто.
В отдельной кастрюле добавить немного оливкового масла и обжарить грибы с петрушкой. Перед приготовлением ризотто добавить грибы с петрушкой сверху. Чтобы закончить, добавьте масло и тертый пармезан. Готово! Вы можете наслаждаться этим сейчас темыРисовые рецепты