Грибы: преимущества и свойства

Когда мы немного задаемся вопросом о различных преимуществах, которые приносят грибы, мы понимаем, что они являются продуктами питания, которые выделяются питательно из-за высокого содержания в них белков, обладающих высокой биологической ценностью, что означает, что они обеспечивают все незаменимые аминокислоты.

Но их различные питательные качества на этом не заканчиваются: они богаты микроэлементами и минералами, подчеркивая прежде всего присутствие железа, калия и фосфора. Они также обеспечивают витамины, особенно витамины группы В и С.

Конечно, прежде чем рассматривать возможность сбора грибов, мы должны быть уверены, что грибы, которые мы собираем с поля, съедобны, так как, хотя некоторые грибы можно есть, другие могут стать очень токсичными.

Что касается грибов в целом, то нет сомнений в том, что их сезон наступает в осенние и зимние месяцы, если они предоставили необходимые условия для их рождения (влажность, обильные дожди и, следовательно, плодородная почва).

Однако верно и то, что в настоящее время можно найти определенные сорта грибов практически круглый год на рынках и в супермаркетах; примером являются популярные грибы.

Пищевые свойства грибов

грибы Они выделяются тем, что являются одними из самых популярных грибов, и, в общем, их больше потребляют во многих домах не только в Испании, но и в других странах.

В случае с обычным грибом (также известным под названием гриб парижский) характеризуется круглой шляпой и слегка сплющенной в верхней части, от розового до темно-коричневого.

Что касается свойств грибов, то нет сомнений, что с точки зрения питательности они отличаются высоким содержанием белков и воды хорошего качества (в них содержится около 95% воды).

Они удивляют своим очень низким содержанием жиров, углеводов и, следовательно, калорий. Кроме того, они обеспечивают большое количество минералов (железо, цинк, йод, магний, селен, натрий и кальций) и минералов (витамины группы В и витамин Е).

калорий

27,47 ккал

белок

3,81 г

углеводы

0,30 г

Всего жира

0,85 г

витамины

полезные ископаемые

Витамин В1

0,06 мг

фосфор

97 мг

Витамин В2

0,25 мг

магний

13,60 мг

Витамин В3

4,11 мг

калий

255 мг

Витамин В6

0,08 мг

цинк

0,38 мг

Витамин В9

15,50 мкг

йод

8,85 мкг

Витамин с

2,85 мг

селен

7,90 мкг

Витамин е

0,13 мкг

натрий

163,45 мг

Преимущества грибов

Грибы, как и большинство съедобных грибов, питательно характеризуются наличием большого количества воды, белка, минералов и витаминов, а также низким содержанием жира и калорий.

Таким образом, они подходят для сбалансированного питания, полезны для здоровья и содержат мало жира, потому что их питательный вклад чрезвычайно интересен для обеспечения нашего организма различными необходимыми питательными веществами, которые вам нужны.

Это помогает исправить гидратацию нашего тела именно благодаря содержанию воды. Кроме того, он обеспечивает витаминами комплекса B, необходимые для правильного функционирования нервной системы, иммунной системы, регенерации тканей, здоровья зрения и для преобразования энергии, среди прочего.

Они стимулируют мозговую и нервную деятельность, в то время как содержание железа в ней интересно при железодефицитной анемии.

Изображения | художник ничего не делая

Больше информации | Wikipedia Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыпитание

ТРУТОВИК - полезные свойства | Utility Fungi (December 2021)