Пищевая ценность для мороженого и мороженого: с высоким содержанием белка и кальция

Мороженое становится отличным вариантом, чтобы освежить нас, что-то замечательное, особенно когда нам жарко. Кроме того, его питательный состав позволяет сделать очень интересный десерт или закуску с интересным вкладом в кальций, белки и витамин В2. Хотя, конечно, пока его потребление носит эпизодический характер и никогда не бывает чрезмерным.

Летом мы знаем, что одна из самых хороших и интересных идей для смягчения жары и высоких температур - это иметь хорошее мороженое, хотя очень важно учитывать, являются ли они мороженым или сливками во время их приема, особенно у этих людей. которые находятся на диете истончения.

Как мы указали в статье, в которой мы знали, что мороженое не толстеетпросто взгляните на ингредиенты фруктового мороженого и мороженого, чтобы обнаружить, что, хотя они и похожи, это разные продукты.

Сытная композиция из мороженого и фруктового мороженого

Очевидно, что питательный вклад, который мы получаем от мороженого, фруктового мороженого или сорбетов, различен, учитывая, что ингредиенты, используемые для их приготовления, одинаково различны. Что делает его содержание в необходимых питательных веществах, жирах и калориях, даже сильно различаются.

  • энергия:Многие диетологи классифицируют мороженое и мороженое как продукты с умеренным содержанием энергии, что означает, что 100 грамм дают менее 300 ккал. В то время как мороженое с молоком вносит около 150 ккал. В этом смысле выделяются мороженое (фруктовое мороженое) и сорбеты с энергетическим вкладом от 68 до 138 ккал.
  • белки:Хотя это может быть, конечно, удивительно, знаете ли вы, что белки, содержащиеся в молочном и сливочном мороженом, имеют высокую биологическую ценность? Это означает, что, будучи мороженым, сделанным из сухого молока (которое обычно обезжиренно), его содержание в белках хорошего качества увеличивается, что, в свою очередь, подчеркивает вклад аминокислоты лизина. Если вы также добавите орехи в мороженое, его содержание белка может значительно увеличиться.
  • Углеводы:Основная энергетическая ценность, обнаруженная как в мороженом, так и в молочном мороженом, обусловлена, в частности, содержанием в нем сахаров, главным образом лактозы и добавленных сахаров, таких как сахароза или глюкозный сироп. Однако его жировой вклад может сыграть положительную роль в этом отношении, поскольку задержка опорожнения желудка по тем же причинам приводит к тому, что данный тип сахаров не так быстро всасывается. Это то, что происходит, например, с лактозой, которая является простым сахаром с более медленным всасыванием.
  • жир:Как сливочное мороженое, так и мороженое на молочной основе, как правило, имеют различное содержание жира, хотя в сливочном мороженом оно выше, чем на молочном мороженом. Очевидно, что все будет зависеть от добавляемых ингредиентов, которые могут удвоить содержание жира, как в случае покрытия шоколадом или кусочками белого шоколада. В любом случае, 100 граммов сливочного мороженого дают около 20% рекомендуемого количества суточного жира. Однако водное мороженое и сорбеты практически не содержат жиров.
  • холестерин:Калорийность мороженого и молока выше, обеспечивая около 30 мг. холестерина на 100 грамм продукта. Как мы видим, это довольно высокое содержание холестерина, хотя оно составляет только 10% от максимального рекомендуемого потребления холестерина (300 мг / день).
  • витамины:Содержание витаминов в сливках или молочном мороженом не так интересно. Например, они в основном обеспечивают витамин В2.
  • минералы:Особого внимания заслуживает наличие кальция, особенно в мороженом и кремах на молочной основе. На самом деле, 100 грамм мороженого на молочной основе дают около 148 мг. Его вклад в магний также интересен.

Основные различия между мороженым, фруктовым мороженым и сорбетом

Мороженое имеет основу из молока (которое считается молочным) и яиц, поэтому они очень богаты питательными веществами и обеспечивают большее количество жиров и белков.

Это отличается от полюсов и сорбетов, которые сделаны с водой, в которую обычно добавляют сахар и фруктовые соки, будучи несколько более бедными питательными веществами.

Следовательно, питательный состав мороженого или молока (молочных) и мороженого имеет тенденцию быть очень разными. Так что не только меняется его вклад в белки, витамины или минералы, но и в жир (и, следовательно, в калории).

Остерегайтесь промышленного мороженого. Намного лучше дома и ремесло

Также необходимо различать мороженое и промышленные и ремесленные палки, поскольку промышленные компании обычно содержат модифицированные ингредиенты и пищевые добавки.

Напротив, ремесленники имеют тенденцию быть, как вы можете себе представить, гораздо более естественными, поэтому их легче усваивать, хотя - да - они выживают не так сильно, как промышленники. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Суп из цветной капусты (April 2021)