Паломета: преимущества и свойства

Паломета: преимущества и свойства

palometa Это рыба, которая традиционно известна под четырьмя другими именами: брама, черная паломета, сапожник или castañeta, Он принадлежит семье Брамидос, и его главное преимущество в том, что мы можем найти его на рынке и у торговцев рыбой практически в течение всего года.

Существуют разные виды палометы, хотя самый известный называется брама или черная паломета, таким образом, становится наиболее потребляемым многими семьями.

Это полужирная рыба с жирным количеством, действительно похожим на голубую рыбу, но с той разницей, что она не содержит омега-3 жирных кислот.

Пищевые свойства палометы

Как кратко указано в предыдущих строках, помфрет - это полупористая рыба. Это означает, что на каждые 100 грамм съедобной порции палометы приходится около 5 грамм жира и 125 калорий.

Как и большинство рыб, это пища, особенно богатая белками высокой биологической ценности, белками хорошего качества, подобными тем, которые содержатся в мясе или яйцах. В случае с Palometa, если быть точным, он вносит большее количество белков, чем другие рыбы.

Что касается содержания витаминов, он обеспечивает интересное количество витаминов группы В (особенно витаминов В3 и В12), а также витаминов А и D. Он также содержит минералы, в частности, магний, фосфор и калий.

Преимущества Паломета

Несмотря на то, что паломета является полужирной рыбой, содержание жира в ней явно не чрезмерно, поэтому ее потребление рекомендуется при сбалансированном питании, а также при низкокалорийном питании.

Это обеспечивает интересное количество качественных белков (намного выше, по сравнению с другими рыбами), что означает, что они обеспечивают все незаменимые аминокислоты.

Это рыба, особенно богатая витаминами, обеспечивающая:

• Витамин А: необходим для здоровья зрения, способствует росту, поддержанию и восстановлению кожи, тканей и слизистых оболочек; Это также способствует устойчивости к инфекциям.
• Витамин B3: участвует в использовании энергии, содержащейся в так называемых макроэлементах (то есть жиры, белки и углеводы). Кроме того, это важно в синтезе гликогена и в производстве половых гормонов.
• Витамин B12: необходим для правильного функционирования нейронов, а также для созревания эритроцитов.
• Витамин D: способствует усвоению кальция.

Что касается содержания минералов, мы можем выделить прежде всего калий, магний и фосфор.

Изображения | brian.gratwicke / edans Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРыбная еда