Петрушка: польза, свойства и противопоказания

петрушка Это травянистое растение, принадлежащее к семейству Apiaceae, которое с научной точки зрения известно под названием Петрозелиновый хрустящий, Мы легко находим его во многих садах и огородах, и даже на окраинах стен и дорог, и, как вы наверняка знаете, он выделяется тем, что является основным ингредиентом во многих частях мира, благодаря своим ароматическим качествам, поэтому он широко используется как приправа. Знаете ли вы, что ваш урожай известен уже более 300 лет? Как говорят многие историки, использование петрушки в медицине восходит ко времени Карла Великого, когда Capitulare de villis Vel Curtis Imperii он требовал выращивания ряда трав, в том числе известного под названием «петросилин».

С тех пор петрушку культивируют для использования в медицине (благодаря ее различным лечебным, профилактическим и терапевтическим качествам, признанным с научной точки зрения), а также для ее гастрономического использования на кухне многих домов в мире, благодаря своей невероятной ароматической силе, поэтому нежно, как замечательно.

Пищевые преимущества петрушки

Петрушка - это натуральная пища, которая отличается большим питательным богатством., Фактически, когда сырье потребляется, оно обеспечивает интересные количества как витаминов, так и минералов. Среди его витаминов мы находим витамин А, витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6 и В9 или фолиевой кислоты и К), а также витамины С и D. Он также обеспечивает минералами, среди которых мы с калием, кальцием, цинком, фосфором, железом и магнием.

С точки зрения содержания незаменимых питательных веществ, присутствие витамина С и витамина А выделяется, что неудивительно, 100 г петрушки дают 133 мг. витамина С и 421 мкг. витамина А. Он также отличается низким содержанием калорий и, следовательно, жира, поскольку 100 г петрушки дают 1 г жира и всего 36 калорий.

Мы можем суммировать его питательную ценность в следующем разделе (на 100 грамм петрушки):

  • Калории: 36
  • Углеводы: 6,4 гр.
  • Белки: 3,0 гр.
  • Жир: 1 гр.
  • Клетчатка: 3 гр.
  • Витамины: A (421 мкг), B1 (0,1 мг), B2 (0,2 мг), B3 (1,3 мг), B5 (0,4 мг), B6 ​​(0,2 мг), B9 (153 мкг), C (133 мг) и К (1640 мкг).
  • Минералы: калий (555 мг), кальций (138 мг), фосфор (58 мг), магний (50 мг), железо (6,3 мг) и цинк (1,1 мг).

Самые важные свойства петрушки

1. Хорошо для пищеварения и для кишечного транзита

Петрушка считается пищеварительным растением, который помогает улучшить пищеварение, предотвратить или облегчить кишечные спазмы и раздражающие симптомы, вызванные медленным пищеварением.

В дополнение к этим пищеварительным качествам, благодаря содержанию клетчатки, он становится интересным естественным вариантом, когда речь идет о упорядочить кишечный транзит.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, рекомендуется принять чашку настоя петрушки перед 3 основными приемами пищи.

2. Помогает укрепить иммунную систему

Если вы стремитесь укрепить иммунную систему и повысить защиту совершенно естественным образом, нет сомнений, что вы найдете петрушку отличным союзником. И это Петрушка очень богата витамином Снезаменимое питательное вещество с признанным действием на нашу иммунную систему.

С другой стороны, благодаря содержанию этого витамина, он также идеально подходит для увеличения потребления во времена, такие как осень или зима, например, при приготовлении бульонов и супов, благодаря своим свойствам против гриппа и простуды (которые хотя это правда, что это не помогает нам избежать их, это полезно, чтобы облегчить его симптомы и сократить его продолжительность).

3. Хорошо для почек

Петрушка идеально подходит для очистки почек, так что у нас есть отличная пища для естественного очищения почек. Причина в том, что их мочегонные свойства они одобряют это петрушка стимулирует функцию почек, так что мы помогаем нашим почкам лучше выполнять свои функции очищения и детоксикации организма.

Это также помогает в случае высокого кровяного давления, помогая регулировать высокие уровни кровяного давления.

Хотя петрушка полезна для почек, ее употребление не рекомендуется в случае почечных камней или у людей с склонностью к почечным камням, так как она содержит большое количество щавелевой кислоты (компонент, участвующий в ее образовании). Ни в случае почечной недостаточности.

4. Адекватен в случае анемии, усталости и усталости

Хотя это качество не совсем известно, знаете ли вы, что петрушка идеально подходит для людей с анемией, усталостью и физической усталостью? Ответом на это преимущество является его богатство минералами, обеспечивающее интересное количество железа, фосфора и кальция.

Противопоказания к употреблению петрушки, кто не может ее употреблять?

Потребление петрушки не рекомендуется в случае:

  • Камни в почках или склонность к образованию камней в почках.
  • Почечная недостаточность.
  • Беременность: может стимулировать матку.

Потребление масла петрушки не рекомендуется в случае:

  • Дети.
  • Люди с деликатным желудком, язвой двенадцатиперстной кишки или гастритом.

Изображения | Келли Бун / Kim Ahlström / Алиса Хеннеман Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыАроматические травы

Петрушка. Лечебные свойства и противопоказания. (April 2021)