Перцы и их антиоксидантное содержание
В предыдущей статье мы смогли узнать о Преимущества и свойства перцазная, например, что, помимо прочего, они богаты витамином С и бета-каротином.
И это, как мы обсуждали в то время, перец это травянистое растение, которое содержит серию мелких цветов и является родным для Америки, идеальным, например, для натуральная еда, поскольку его можно употреблять в сыром, вареном или жареном виде.
Однако сегодня мы собираемся повторить перец в отношении его содержания в антиоксидантыс особым акцентом на то, что мы можем найти в них.
Перец и антиоксиданты
Как мы видели ранее, перец особенно богаты витамином С (например, аскорбат), особенно красный перец, поскольку в 60 граммах этого вида перца содержится рекомендуемое суточное количество этого витамина.
Он также содержит важный вклад ликопинЭто отличный антиоксидант, который мы также находим в томатах и который помогает защитить нас от рака, такого как рак простаты, рак молочной железы или рак мочевого пузыря.
Мы не должны забывать ни о другом особом антиоксиданте, как в случае с бета-каротином, учитывая, что, хотя он содержит меньшее количество, чем морковь, он не менее интересен в перцах.
Другое вещество, которое мы также находим в перцах, и которое является хорошим антиоксидантом, это то, что известно как капсаицин, который, по-видимому, действует, заставляя 80% раковых клеток инициировать процесс самоуничтожения. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
