Пребиотики: что это такое, польза для здоровья и богатая пища
Какие пребиотики?
пребиотики Они представляют собой особую пищевую клетчатку, которую употребляют в определенное время и которая предлагает интересные преимущества для здоровья. Они, как правило, создаются в группе тех, кто назван функциональные продуктыХотя, прежде чем говорить об их качествах, мы должны объяснить, что они из себя представляют.
В конкретном случае с пребиотиками мы сталкиваемся с продуктами, состоящими из крупных молекул, в основном из углеводов (как олиго, так и полисахаридов), которые входят в состав пищевых волокон. Конечно, следует отметить, что не все волокна присутствуют или обладают активностью с пребиотическими преимуществами.
Углубление немного больше в его составе, состоит в основном из олигосахаридов и полисахаридов, не крахмала, плохо перевариваемого различными человеческими ферментами, что означает, что они фактически плохо усваиваются.
Таким образом, будучи неперевариваемыми веществами нашей пищеварительной системы, они очень позитивно помогают, способствуя как росту, так и активности полезные бактерии для нашего кишечника, модулируя как активность, так и состав микробиоты.
Среди других интересных аспектов, они помогают положительно, когда дело доходит до увеличения популяции "хороших" бактерий (таких как Lactobacilli и Bifidobacteria).
Каковы его самые важные функции?
Именно из-за этой главной проблемы, чтобы знать, что преимущества и свойства у них есть пребиотические продукты для организма и, следовательно, для здоровья тех, кто его принимает или ест, он может быть действительно полезным.
Как мы уже очень кратко упомянули в предыдущей статье, пребиотики являются компонентами пищевых продуктов, которые сами по себе не всасываются в тонкой кишке, но когда они достигают толстой кишки, они, как правило, способствуют росту и активности полезных бактерий, такие как лактобациллы и бифидобактерии.
Поэтому некоторые из наиболее часто используемых пребиотиков связаны с родами штамма L. Casei (DN-114 001), Lactobacillus, Bifidobacterium и Streptococcus.
Одним из наиболее естественных примеров пищи, содержащей эти бактерии, является грудное молококоторый фактически считается функциональным продуктом питания и который является рекомендуемым продуктом питания в течение первых шести месяцев жизни.
Какие преимущества они предлагают?
Среди льготы самый важный из пребиотические продуктыНапример, они подчеркивают наличие в этих основных компонентах, поскольку они являются белками, жирами и углеводами.
Они также содержат большое количество олигосахаридов, которые играют важную роль в бифидогенная кишечная флора, поскольку они действуют как пребиотические агенты, будучи устойчивыми к пищеварению пищеварительного тракта и достигая толстой кишки, где они ферментируются резидентной микрофлорой.
Например, с медицинской точки зрения пребиотики использовались для уменьшения диареи или для лечения запоров. В то время как пробиотики использовались с целью увеличения популяции полезных бактерий в кишечнике после эпизода диареи при использовании антибиотиков.
Кроме того, они помогают положительным образом, когда дело доходит до повысить защиту организма от патогенных микроорганизмов, снижая риск страдания определенных кишечных инфекций.
Каковы ваши различия с пробиотиками?
Как мы уже упоминали, мы должны дифференцировать продукты с пребиотической функциональностью от тех, которые считаются пробиотиками, учитывая, что их функции и преимущества, безусловно, различны.
Основное отличие заключается в его составе. И это в то время как пробиотики содержат живые микроорганизмыкоторые при назначении в адекватных количествах имеют тенденцию оказывать благотворное влияние на здоровье, Пребиотики - это тип неперевариваемой клетчатки, не содержащие живых организмов.
Оба предлагают интересные преимущества для здоровья, хотя, как упомянул Infosalus, в настоящее время научные данные о положительном воздействии этого вида пищи или пищевых продуктов по-прежнему невелики. Тем не менее, это не помешало его потребление значительно расширилось с несколько лет назад.
В каких продуктах мы можем найти пребиотики?
На самом деле, мы можем найти пребиотики во многих продуктах, вероятно, в большем количестве, чем вы можете заподозрить или подумать. Мы выделим вам в основном следующее:
- Продукты, богатые инулином:артишоки, цикорий, бананы, пшеница, ячмень и овес.
- Продукты, богатые рафинозой и стахиозой:бобовые, сладкий картофель и картофель.
- Продукты, богатые фруктоолигосахаридами:чеснок, лук-порей и лук (они также богаты инулином) и спаржа.
Как видим, следуя разнообразной и здоровой диете, мы будем вносить в организм достаточное количество пребиотиков, которое нам необходимо регулярно. КОНСУЛЬТИРОВАННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ БИБЛИОГРАФИЯ
- пребиотики; Концепция, свойства и полезные эффекты. Больничное питание (2015). Доступно по адресу: //hdl.handle.net/10261/113154
- Роберфроид М., Гибсон Г., Хойлз Л., Маккартни А., Расталл Р., Роуленд, И.,. , , Мехеуст А. (2010). Пребиотические эффекты: обмен веществ и польза для здоровья.Британский журнал питания, 104(S2), S1-S63. doi: 10.1017 / S0007114510003363. Доступно по адресу: //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/prebiotic-effects-metabolic-and-health-benefits/F644C98393E2B3EB64A562854115D368
