Рецепт рождественского пандоро (Италия, Верона)

В итальянском городе Verona Есть рождественский десерт, который наверняка многие из вас не имели возможности попробовать. По этому поводу мы ссылаемся на пандоросладкое, которое готовится с комбинацией мука, дрожжи и сахар.

Как видно из его названия, пандоро возникает после объединения условий «Пан» и «Золото» из-за настолько характерный цвет, который приобретает свою массу и сколько это похоже на этот драгоценный металл. Тем не менее, это в его вкус и текстура где ваши лучшие аргументы, чтобы попробовать его.

Говоря немного о его истории, следует отметить, что Происхождение этого торта все еще несколько сбивает с толку. Он был писателем и ученым Плиний Старший кто впервые упомянул этот пирог из муки, масла или масла.

Хотя так было до полная эпоха Возрождения когда он начал распространять потребление пандоро теми банкеты и макрофесты для тех, кто только ходил дворянство дворян того времени. Оттуда династия Габсбургов впервые разработала рецепт сделано с венским хлебом и круассаном которые начали распространять и потреблять во всех сословных дворах.

Наконец, кондитер и кондитер Доменико Мелегатти был ответственным за патентование рецепт пандоро еще в прошлом году 1884 г. в Министерстве сельского хозяйства и торговли Королевства Италия. Для этого он был вдохновлен традиционным рецептом Вероны, который было гораздо проще приготовить. И вот когда Итальянские женщины начали популяризировать пандоро во всех ужинах пуансеттии.

Рецепт Пандоро: ингредиенты и все последующие шаги

Прочитав всю эту историю и курьезы Пандоро, у вас возникло настоятельное желание приготовить его своими руками? Если это так, мы просто попросим вас обратить пристальное внимание на все шаги, которые необходимо предпринять, чтобы сделать эту итальянскую сладкую реальность:

Необходимые ингредиенты для пандоро:

650 грамм муки
300 грамм масла
250 грамм сахара
30 грамм дрожжей
8 яиц
100 мл крема для приготовления пищи
Цедра лимона
Стекло сахарное на наш вкус

Шаги по приготовлению пандоро:

Мы начинаем с растворения дрожжей в теплой воде, а затем добавляем около 70 г муки и ложку сахара. Добавляем яичный желток, с которым будем работать, пока не получим тесто. Оставьте на два часа плотно прикрытыми, пока дрожжи не дадут о себе знать.
По истечении этого времени добавьте еще 170 граммов муки к хлебу с тремя яичными желтками, 30 граммами сливочного масла и парой столовых ложек сахара. Надо будет снова все энергично замешивать. Дайте ему снова зажечь в течение двух часов, а затем налейте оставшуюся муку, 80 граммов сахара, 40 граммов масла, 3 желтка и целое яйцо.
Как только мы это получим, необходимо будет энергично вымешивать тесто (при необходимости нанося удары), пока не получится эластичная текстура, которая не прилипает к вашим рукам. Затем снова перемешайте, чтобы добавить сливки для приготовления и еще один яичный желток, чтобы получилось мягкое тесто.
Выкладываем всю массу на гладкую поверхность. Мы удваиваем это до трех раз и повторяем процесс три раза подряд. Пусть посидят полчаса. По истечении этого времени мы снова замешиваем его в течение нескольких минут своими руками, чтобы передать его в кондитерскую форму кондитерской формы.

Наконец, остается только отвести эту массу пандоро в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов в течение двадцати минут. По истечении этого времени мы понижаем температуру до 170º и перепрограммируем еще на двадцать минут. После этого достаньте эту конфету из духовки и посыпьте небольшим количеством стеклянного сахара по вкусу. темыРождественские Рождественские Рецепты