Рис с молоком: польза, свойства и рецепт

рисовый пудинг Это один из тех традиционных и типичных десертов, которые присутствуют в очень большом разнообразии стран и культур, которые вы наверняка запомните в детстве, когда ваша мама или бабушка сделали это. Не только его вкус восхитителен, но и аромат наполняет кухни многих домов, особенно когда он сделан с корицей и цедрой лимона, но также из-за его очень интересных питательных качеств и преимуществ. Как вы наверняка знаете, он состоит из десерта, который производится путем варки риса в молоке с сахаромМедленно. Это обычно сопровождается корицей, ванильной эссенцией и / или цедрой лимона (чтобы ароматизировать его), и подается холодным или горячим. В зависимости от места, где он производится, обычно подают его с сахаром, сжигаемым на огне для приготовления пищи, или с раскаленным железом, причем этот тип производства очень распространен в Астурии (Испания) или Португалии.

Он относится к очень полезному десерту с точки зрения питания, так как в его разработке они используют исключительно натуральные ингредиенты на сто процентов, как в случае с молоком, рисом, корицей, ванилью и цедрой лимона. , Есть только одно маленькое возражение, и это - содержание сахара, хотя во время разработки очень распространено делать это без сахара и добавлять подсластитель только, подавая его.

Пищевая ценность риса с молоком

рисовый пудинг Это чрезвычайно полезный традиционный десерт, рекомендуемый в качестве замены других менее полезных сладостей или десертов, таких как, например, булочки, пончики или промышленные пирожные. Особенно потому что При его приготовлении исключительно используются рис и молоко..

Порция риса с молоком обеспечивает следующие необходимые питательные вещества:

  • мощность: 395 ккал
  • углеводы: 74 гр.
  • белок: 7,90 гр.
  • консистентные смазки: 6,70 гр.
  • полезные ископаемые: среди которых выделяются кальций (225 мг), йод (20 мг), магний (33 мг), калий (313 мг), фосфор (49 мг), селен (5,50 мг), цинк (1,30 мг) ) и железо (1 мг).
  • витаминысреди них витамин А (76,90 мкг), витамины группы В, такие как В1 (0,09 мг), В2 (0,33 мг), В9 или фолиевая кислота (17,89 мкг) и витамин D (0,05 мкг).

Это также очень богатый десерт в разных аминокислотыСреди которых можно упомянуть аланин, аргинин, фенилаланин, глицин, гистидин, лейцин, метионин, тирозин, триптофан, валин и треонин.

Как мы видим, это очень богатый десерт с точки зрения питанияБлагодаря содержанию витаминов и минералов. Это также обеспечивает аминокислоты, углеводы и немного жиров.

Свойства риса с молоком

Основные преимущества и свойства, которые мы находим в этом восхитительном и чудесном десерте, заключаются именно благодаря его невероятной смеси ингредиентов, приготовленных из молока, риса и корицы:

  • рис: при выработке риса с молоком обычно используется в основном белый рис. Это тип риса, который характеризуется меньшим количеством клетчатки по сравнению с коричневым рисом, но имеет тенденцию перевариваться намного быстрее. Это очень энергичная пища, идеальная для поддержания энергии и жизненной силы, с низким содержанием жиров и отличным содержанием минеральных веществ (таких как магний, железо, цинк и селен) и витаминами (особенно группы B, такими как B3, B5). и B9 или фолиевая кислота).
  • молокоТрадиционно этот десерт готовят из цельного коровьего молока. Цельное молоко отличает высокое содержание белка, что подчеркивает прежде всего присутствие казеина и сывороточного белка. Он также содержит углеводы, минералы (кальций и железо) и витамины (витамин А, витамины В и С).
  • корица: корица - это ароматизатор, используемый для придания рису прекрасного аромата с молоком. Он обладает свойствами, способствующими облегчению тяжелого или трудного пищеварения, он идеально подходит при кашле и простуде, действует против неприятного запаха изо рта и в то же время обладает ветрогонным действием.

Как сделать рис с молоком: традиционный рецепт

Основные ингредиенты

  • 180 гр. из белого риса
  • 1 литр цельного молока
  • 1 палочка корицы
  • 1 кожура лимона
  • Корица молотая
  • 120 гр. белого сахара (по желанию)

Шаги, чтобы сделать рис с молоком

  1. Поместите цельное молоко в кастрюлю и доведите до кипения вместе с палочкой корицы и кожурой лимона.
  2. Когда молоко перестанет кипеть, сразу добавьте белый рис.
  3. Уменьшите огонь и дайте ему готовиться в течение 45–50 минут, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну.
  4. После этого удалите кожуру лимона и палочку корицы.
  5. Если вы хотите подсластить сахаром сейчас самое время добавить его. Хорошо размешайте, чтобы растворить, выключите огонь и снимите кастрюлю.
  6. Когда холодно, разделите на отдельные чашки.

Изображения | Купонирование / ТемыРисовые рецепты

Рис. Польза и вред. (April 2021)