Безопасность аспартама как подсластителя

Некоторое время назад EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов) попросило свою Группу пищевых добавок и источников питательных веществ (ANS) выполнить проект «Научное мнение», который проанализирует безопасность в потреблении аспартама.

Как вы наверняка знаете, аспартам Это подсластитель, который добавляют в напитки или продукты питания, чтобы продолжать придавать им сладкий вкус, но без различных энергетических и метаболических эффектов, вызванных потреблением сахара (который, как мы уже указывали во многих моментах, потребляется чрезмерно). быть очень вредным для здоровья).

Фактически, каждый грамм аспартама дает всего 4 килокалории, и для подслащивания пищи требуется лишь очень небольшое количество.

Что такое аспартам?

Аспартам является подслащивающим соединением, которое было обнаружено в 1965 году. Он состоит из 2 аминокислот (L-аспарагиновая и L-фенилаланин), которые делают его в 200 раз слаще сахара.

Тем не менее, в последние годы он ставит под сомнение возможность того, что аспартам может быть опасным для здоровья из-за возможных рисков возникновения рака.

Является ли аспартам безопасным подсластителем?

Как было заключено в научном заключении, проведенном ANS, было подтверждено, что потребление аспартама абсолютно безопасно.

Чтобы прийти к такому выводу, научные эксперты EFSA обратились ко всей научной информации, имеющейся на сегодняшний день об аспартаме и его различных компонентах, и после методического и подробного анализа они пришли к выводу, что не имеет токсичности короче говоря, это может привести к тому, что потребители будут беспокоиться о текущих уровнях воздействия.

Поэтому мы сталкиваемся с абсолютно безопасным подсластителем, потребление которого считается абсолютно безопасным для населения в целом.

Изображение | Стив Снодграсс Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.

Вред от аспартама E951 - как нас дурачат диетологи в СМИ [Скепсис-обзор] (MARCH 2024)