Простые углеводы
углеводы Они считаются важными питательными веществами, которые не должны отсутствовать в нашем ежедневном рационе, поскольку они участвуют в широком спектре фундаментальных функций нашего организма.
Например, они обеспечивают энергию, в то время как они участвуют в сохранении белков и даже в регулировании метаболизма жиров.
Однако, как мы знаем, большое разнообразие опасных высокобелковых диет (также известных как гиперпротеиновые диеты) в настоящее время размножаются, основываясь исключительно на потреблении белка, и ничего - или небольшое количество - углеводов. ,
В отличие от того, что можно думать, это влечет за собой угрозу как нашему здоровью, так и нашему пищевому балансу. Почему? Не только потому что углеводы необходимы для правильного функционирования нашего тела и для нашего здоровьяНо потому, что употребление только белка может вызвать состояние кетоза, вызывая потерю аппетита, тошноту, недомогание, усталость и более серьезные проблемы с почками и печенью.
Правда в том, что, в любом случае, плохая «слава», которая в определенных кругах углеводы происходит от руки так называемого простые углеводы.
Что такое простые углеводы?
В отличие от сложные углеводы, простые углеводы - это моносахаридысреди которых мы выделяем фруктоза и глюкоза.
Например, фруктоза отвечает за сладкий вкус многих фруктов, в то время как глюкоза обеспечивает привлекательный вкус для некоторых пищевых продуктов.
Почему простые углеводы могут не подходить?
Многие диетологи рекомендуют соблюдать осторожность при злоупотреблении простые продукты, богатые углеводамитак как Быстро поглощающие углеводыэто означает, что наше тело быстро их усваивает.
Такое быстрое усвоение побуждает наш организм выделять гормон инсулин, который, в свою очередь, стимулирует аппетит, создавая ощущение голода, одновременно стимулируя накопление этих углеводов в виде резервного жира..
Так что не рекомендуется есть быстро усваивающиеся углеводы?
Мы должны помнить, что приблизительно 60% калорий, которые мы потребляем ежедневно, должны поступать с углеводами (30% жира и 10% белка).
Это означает, что Употребление в пищу продуктов, богатых простыми углеводами, в умеренных количествах и без злоупотребления не представляет опасности для здоровья и не приводит к откорму, Мы не должны забывать, что здоровые продукты, такие как мед или фруктовые соки, богаты этим типом углеводов.
Тем не менее, Желательно сократить потребление продуктов, богатых простыми углеводами, и выбрать те, продукты, богатые сложными углеводами, поскольку их пищевые преимущества просто больше: они не вызывают внезапного дисбаланса в уровнях глюкозы в крови, они не могут быстро всасываться клетками, они вызывают сытость, они не предрасполагают к появлению связанных заболеваний, таких как жирная печень, и едят без излишеств они не вызывают увеличение веса (более того, они помогают похудеть благодаря тому, что снижают аппетит).
Продукты, богатые простыми углеводами
Хотя мы уже более подробно рассматривали этот тип пищи в предыдущей статье, в основном ниже мы суммируем основные продукты, богатые углеводами быстрого усвоения:
- сахар
- мед
- Фруктовые соки
- Рафинированная мука и производные (например, белый хлеб или сухие завтраки)
- Некоторые фрукты
- Промышленная пекарня, торты и сладости
- Фаст-фуд: как чипсы или промышленные бургеры.
Изображение | Jilted Ballerina Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом.
