Записано: преимущества и свойства очень старых злаков

полба Это зерновые культуры, которые выращивались около 7000 лет и выращивались как в древнем Китае, так и в Древнем Египте. Фактически, например, в древнем Китае было распространено не только его употребление в пищу, но и в качестве ингредиента при производстве пива.

В некоторых областях пишется традиционно известен по именам зеленая пшеница или дикая пшеницаХотя это правда, что в настоящее время он изначально мало известен, хотя с этим булгуртипичная на Востоке еда, которая состоит из варки зерен пшеницы на гриле, а затем дробления.

Что пишется?

Спелые это зерновые, которые на самом деле менее известны или популярны, чем пшеница(Тритикаум Фестиваль), хотя некоторые люди на самом деле считают, что это сорт пшеницы. По этой причине он известен с именемTriticum spelta.

На самом деле, мы можем рассматривать его как подвид пшеницы, отличающийся в основном не только своим питательным вкладом (гораздо больше в случае спельты), но и характеристиками его оболочки, которая характеризуется тем, что ее, безусловно, трудно устранить.

Его выращивание восходит к более чем 7000 лет назад, выделяясь даже тем, что оно намного старше обычной пшеницы, когда оно уже выращивалось в таких странах, как Иран.

Несмотря на его питательное богатство и его большую пищевую ценность, правда в том, что с развитием самых современных методов ведения сельского хозяйства, заклинание прекратило культивировать к 19-му веку, почти впав в забвение, главным образом потому, что комбайны того времени были способны уборки обыкновенной пшеницы уникальным способом, а не прописанным, что делает этот процесс более дорогим.

К счастью, в настоящее время возделывание полбы не восстанавливается, особенно в горных районах Центральной Европы, где этот злак выделяется именно потому, что он гораздо более устойчив к самым суровым погодным условиям. Что в сочетании с тем, что ему не нужны пестициды или химические удобрения, это зерновые, которые обычно используются в органическом земледелии.

Фактически, благодаря этому и популярности, которую натуральная и экологическая еда пожинала в последние годы, именно по этой причине ее культивирование увеличилось, восстанавливаясь снова.

А что такое мука?

Как вы можете себе представить, Измельченная мука - это та, которая производится из измельченного зерна, Он выделяется тем, что является тонким порошком, очень используемым для приготовления хлеба, поскольку он является мукой, которая обладает восхитительным и своеобразным ароматом и ароматом, который очень напоминает деревенский хлеб, который был приготовлен ранее.

Конечно, что касается приготовления самого хлеба, большинство мастеров-пекарей советуют сочетать муку из полбы с пшеничной мукой, потому что таким образом вы получите лучший результат.

Пищевые преимущества по буквам

полба Он выделяется прежде всего потому, что это идеальный сорт пшеницы для органического земледелия, что выражается главным образом в том, что большинство спелых продуктов, которые мы в настоящее время находим на рынке, происходят из органического земледелия / выращивания.

Высокая пищевая ценность, превосходящая обычную пшеницу

С точки зрения питания зерновые чрезвычайно богаты белками (содержит 8 незаменимых аминокислот), минералами (такими как фосфор, железо и магний) и витаминами (особенно витамины группы В, витамин Е и бета-каротин).

Кроме того, мы должны учитывать, что Он выделяется как один из древнейших злаков, который не претерпел столько генетических измененийКак, например, это произошло с обычной пшеницей. Таким образом, он сохранил многие из своих оригинальных функций и элементов.

Более высокое содержание белка

В то время как обычная пшеница содержит около 10% белков, записанное выделяется за внесение гораздо большего количества (примерно около 15%). Кроме того, эти белки содержат незаменимые аминокислотысреди которых выделяется присутствие лизина.

Интересный вклад волокна

Он также отличается высоким содержанием клетчатки, которая является подходящей кашей при запорах. Благодаря этому питательному эффекту он также становится идеальной кашей для диет для похудения.

Кроме того, клетчатка, присутствующая в спеле, является особенно растворимой, что означает, что она помогает задерживать усвоение углеводов, что на самом деле идеально для людей с диабетом.

Больше вклада в витамины и минералы

И, как это не могло быть меньше, по сравнению с обычной пшеницей, пишется также выделяется своим большим вкладом в минералы. Например, присутствие магния, железа, цинка и фосфора выделяется прежде всего.

Принимая во внимание, что среди витаминов выделяется наличие витаминов группы В (особенно В12), а также витаминов Е и А.

Записанная Пищевая ценность

калорий

320 ккал.

белок

15 г

углеводы

63,3 г.

Всего жира

2,7 г.

волокно

8,8 г.

витамины

 

полезные ископаемые

 

Витамин В1

0,02 мг.

кальций

20 мг.

Витамин В2

0,05 мг.

магний

130 мг.

Витамин е

15 мг

фосфор

410 мкг

  

калий

445 мг.

Могут ли люди с целиакией употреблять по буквам?

Мы должны помнить, что, как и обычная пшеница, пишется, что содержит глютен. Это означает, что люди с целиакией (то есть с непереносимостью глютена) не могут употреблять по буквам. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыЗерновые продукты

❖ ВЕДАНТА ❖ Шримад Бхагаватам — Песнь 11: "Всеобщая История" (аудиокнига) (September 2021)