Кальмар: преимущества и самые важные свойства

кальмар Это один из тех продуктов, которые действительно известны во многих домах по всему миру, а также высоко ценятся на многих кухнях, так как они производят большое количество вкусных блюд и различных рецептов.

Это также известно под именем каракатици состоит из морского моллюска (принадлежащего к семейству головоногих моллюсков) с головой с щупальцами, представляющей в свою очередь мешок с чернилами (который съедобен), который кальмар использует иногда, когда он пытается убежать, когда он чувствует себя атакованным Конечно, мы должны отличать взрослого кальмара от самого молодого, которого называют молодой кальмар.

Где мы можем найти это? В дополнение к торговцам рыбой, когда это рыба, обычно ее можно найти на мелководье, а также на больших глубинах, особенно в Атлантике, таких как Канарские острова или Норвегия. Также возможно найти его в Средиземноморье.

Это не сезонная еда, так как мы можем найти ее практически круглый год у торговцев рыбой, поскольку их вылов осуществляется в течение всего года.

Пищевые свойства кальмара

Высокое содержание белка

С точки зрения питания, кальмар выделяется высоким содержанием белков хорошего качества, таким образом, обеспечивая большинство незаменимых аминокислот. Кроме того, в нем мало жиров и калорий (на 100 г кальмаров приходится всего 81 килокалория и 1,70 г жира).

Это становится, как мы видим, очень хороший источник белка, Это, как вы наверняка знаете, фундаментальный элемент в построении здоровых мышц и тканей.

Интересное присутствие витаминов и минералов

Что касается его питательности, Он выделяется прежде всего своим минеральным содержаниемСреди которых мы можем найти калий, магний, цинк, фосфор, железо и марганец. Он обеспечивает витамины, но в небольших количествах: особенно витамины А, В3 и В12.

Кроме того, это пища с низким содержанием ртути, которую мы находим в загрязненных океанах.

С низким содержанием жира

С самого начала мы можем выделить очень низкий калорийный и жировой вклад кальмараЧто, наряду с его содержанием в белках хорошего качества, не вызывает сомнений, что делает его идеальной пищей в сбалансированных и здоровых диетах. И конечно же, в диетах для похудения.

Конечно, чтобы не увеличивать их жирность и калорийность, не рекомендуется готовить их жареными или потертыми (два наиболее распространенных метода приготовления пищи в отношении кальмаров), поскольку их калории могут возрасти до 250 килокалорий.

Содержание холестерина в нем несколько выше, поэтому он советует употреблять его в умеренных количествах, например, одна или две порции в неделю - это хорошие количества, чтобы наслаждаться различными преимуществами кальмара, не создавая проблем для нашего уровня холестерина в крови.

Кальмар информация о питании

100 грамм кальмара обеспечивают:

энергия: 81 ккал.
Углеводы: 1,50 гр.
белки: 15,40 гр.
Всего жира: 1,70 гр.
минералы:железо (0,50 мг), магний (28 мг), марганец (0,02 мг), цинк (1,10 мг), фосфор (190 мг).
витамины:витамин А (77,03 мкг), В1 (0,07 мг), В2 (0,15 мг), В3 (0,50 мкг), В6 (0,03 мг), В9 (5,12 мкг), витамин Е (2,70 мг).

Преимущества кальмаров

Высокое содержание йода

Это идеальная пища для обмена веществ, благодаря содержанию йода, регулируя энергию нашего тела и правильное функционирование клеток. Он также помогает регулировать уровень холестерина, обрабатывать углеводы, укреплять волосы, кожу и ногти, и имеет важное значение для правильного функционирования щитовидной железы.

Хорошо для любой диеты

В свою очередь, его потребление рекомендуется людям с диабетом и непереносимостью глютена. Кроме того, его также можно употреблять людям, соблюдающим диету для похудения, учитывая, что его потребление калорий и жиров относительно низкое.

К этому вопросу мы должны добавить еще одно качество, и это благодаря высокое потребление белкаПолезный вариант в диетах для насыщающая сила, помогая снизить аппетит.

На самом деле, как я упоминал ранее, 100 граммов кальмаров дают всего 81 калорию.

Не подходит для людей с высоким уровнем холестерина

Если у вас есть высокий уровень холестерина Потребление кальмара не рекомендуется, особенно и особенно в количествах, которые можно считать чрезмерными.

Это потому что кальмар - это пища с высоким содержанием холестерина, так что чрезмерное потребление не рекомендуется людям с гиперхолестеринемией или дислипидемическими расстройствами. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыпитание