Полоса: преимущества и свойства

Хотя полоса Это рыба настолько популярна, насколько это известно (особенно из-за ее любопытной формы и внешнего вида), правда в том, что это не означает, что она является очень потребляемой пищей. Это известно по именам общая линия или розовая полоса рта.

Он принадлежит к семейству Райидос, обитает в умеренном и холодном морях, и его можно найти особенно в Атлантике и в Средиземном море, обитая зимой на глубине 100 метров, а летом их можно увидеть всего на 2 метра. глубины.

Уважение именно к его любопытной форме, которая делает его настолько известным, имеет плоское тело и треугольные грудные плавники светло-серого цвета.

Пищевые свойства луча

полоса Это белая рыба, так что у нас есть рыба, которую мы могли бы назвать постной, что означает, что она имеет очень низкое содержание жира: 100 граммов луча дают только 0,9 грамма жира и 79 калорий.

Он чрезвычайно богат белками, обладающими высокой биологической ценностью, так что они содержат все незаменимые аминокислоты, что делает его очень интересной рыбой с точки зрения питания.

Что касается витаминов, то выделяется содержание витаминов в комплексе B (например, B2, B3, B6 и B12) и витамине A, а также минералах (таких как железо, магний, калий и натрий).

Преимущества полосы

С первого момента мы можем подчеркнуть, что луч - это нежирная или мягкая рыба, так что его содержание жира действительно низкое по сравнению с другими рыбами. Это также означает, что их вклад в калории так же низок.

Именно из-за низкого содержания жира и калорийности, это идеальная рыба для низкокалорийных и жирных диет. Кроме того, он также может быть интересным для многих мам и пап, которые хотят время от времени включать его в рацион ребенка, благодаря его питательному вкладу и мягкому вкусу.

Что касается различных преимуществ, которые дают их витамины, мы можем выделить:

Витамин А: способствует росту, поддержанию и восстановлению кожи, тканей и слизистых оболочек. Фундаментальный для здоровья видения, способствует сопротивлению инфекциям.
Витамин В2: участвует в преобразовании пищи в энергию, улучшает здоровье зрения и участвует в размножении и росте. Кроме того, он вмешивается в регенерацию тканей.
Витамин В3: участвует в использовании энергии, содержащейся в углеводах, белках и жирах. Это важно в синтезе гликогена и в производстве половых гормонов.
Витамин В6: необходим для синтеза жиров, белков и углеводов. Участвует в образовании гормонов, клеток крови и эритроцитов.
Витамин B12: помогает в созревании эритроцитов, а также в функционировании нейронов.

Нельзя забывать и о его минеральном составе, например:

Железо: необходимо для образования гемоглобина, помогает в профилактике анемии (особенно железодефицитной анемии, поэтому полезно включать его в рацион, когда он уже присутствует).
Фосфор: полезен для студентов, присутствует в зубах и костях. Кроме того, он участвует в процессах получения энергии.
Магний: повышает сопротивляемость нашего организма к инфекциям за счет повышения иммунитета. Это важно для функционирования нервов и мышц.
Калий: необходим для правильной деятельности нервной и мышечной системы, в свою очередь вмешивается в баланс внутри и снаружи клетки.

Изображения | Eljay / Thomas-Harris Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыРыбная еда