Преимущества цельного зерна

цельные зерна Они характеризуются тем, что являются натуральной и здоровой пищей, которой не должно быть недостатка в сбалансированном и разнообразном рационе, поскольку они обеспечивают необходимые питательные вещества для нашего организма. В дополнение к богатству волокноявляются продуктами, богатыми медленно усваивающимися углеводами, которые, помимо насыщения нашего аппетита, помогают нам контролировать вес, чтобы быть полезными, чтобы есть меньше.

Недавно и в течение некоторого времени была запущена серия рекламных кампаний, которые, хотя и направлены на увеличение количества продаж этих же компаний, помогают населению узнать некоторые из льготы и разные свойства увеличить потребление как самого волокна, так и цельные зерна.

На протяжении веков злаки как рис, пшеница, кукуруза, рожь и овес они были фундаментальными элементами в рационе наших предков. Следовательно, как всегда, зерновые были признаны в качестве основных натуральных пищевых продуктов в любой диете.

Однако сегодня многие из продуктов, которые, по-видимому, были бы полезны для нашего здоровья, делаются из очищенных зерен, что означает, что внешние части зерна, отруби и зародыши удаляются при измельчении злаков. помол, сохраняющий белок, состоящий в основном из крахмала, который измельчают до получения белой муки.

Что такое цельное зерно?

По сути, мы можем определить цельные зерна как зерновые, которые не были подвергнуты никакому процессу рафинирования, так что зерновое зерно сохраняет абсолютно все свои части, Но они не единственные.

Можно также назвать цельным зерном то зерно, которое только потеряло свою внешнюю шелуху, но тем не менее сохраняет весь микроб и большую часть своей клетчатки, поэтому оно чрезвычайно богато витаминами и минералами.

По содержанию клетчатки мы можем показать четкий пример с цельной пшеничной мукой. В то время как 100 граммов цельной пшеничной муки дают около 12 граммов клетчатки, если мы выберем рафинированную пшеничную муку, всего 2 грамма.

Пищевые свойства цельного зерна

Именно по этой причине целесообразно увеличить потребление цельного зерна в нашем рационе, если это возможно, на регулярной основе.

После десятков исследований, проведенных в течение десятилетий, стало известно, что цельные зерна богаты волокно, Витамины группы Вв Витамин е, тианамин, рибофлавин, ниацин и в минералах, таких как железо, цинк, медь, магний, селен и фосфор.

Кроме того, эти злаки обеспечивают сложные углеводы (намного лучше, чем простые углеводы с высоким гликемическим индексом), белки и различные защитные вещества, такие как лигнаны, которые представляют собой фитоэстрогены растений с различными свойствами против болезней сердца и рака.

И каковы его преимущества для здоровья?

Помогает улучшить наш кишечный транзит

Именно из-за высокого содержания растительных волокон, которые мы находим особенно во внешних слоях зерна злаков, у нас есть идеальная пища для улучшить кишечный транзит, одобряя это в очень позитивном ключе.

Поэтому это интересная и подходящая еда при запорах, потому что она также помогает стулу становиться мягче, улучшая его.

Снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов

Регулярное потребление цельного зерна чрезвычайно полезно во время уменьшить высокий уровень жиров в крови (особенно холестерин и триглицериды), которые представляют очень серьезный сердечно-сосудистый риск, когда их уровни очень высоки или когда они поддерживаются с течением времени.

На самом деле, когда у нас высокий уровень холестерина или триглицеридов, обычно не появляются симптомы, пока не станет слишком поздно, поэтому важно регулярно и регулярно проводить анализы крови.

Предотвращает некоторые виды рака, особенно рак толстой кишки

С научной точки зрения известно, что цельные зерна помогают предотвратить рак толстой кишкиТак как волокно увеличивает кишечный ритм, способствует и ускоряет эвакуацию стула, так что токсины, присутствующие в кале, абсорбируются до того, как организм их усваивает.

Кроме того, также известно, что он помогает уменьшить другие виды рака, такие как рак простаты и молочной железы, поскольку они содержат лигнаны, которые ингибируют выработку эстрогена (очевидно, ответственного за развитие раковых клеток).

Преимущества цельного зерна, в итоге

Они помогают снизить уровень высокий уровень холестерина.
Они не толстеют, потому что они не дают калорий из жиров и сахаров, а энергии.
Уменьшить риск смертности.
Они защищают сердцеи кишечника в их функционировании.
Снижает уровень глюкозы в кровиТак что, помимо прочего, они явно рекомендуются для диабетиков.
Они поддерживают щелочность организма, освобождают кислотность и защищают зубы.

Совет: Если вы не очень привыкли принимать цельные зерна, мы рекомендуем начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать его. Эта статья опубликована только в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыволокно