Железо

Вероятно, мы сталкиваемся с одним из самых популярных и известных минералов. железо Это фундаментальный минерал для нашего тела, и в конечном итоге для жизни. Мы находим его в очень небольшом количестве в нашем организме, так что лучший способ обеспечить его для человеческого организма - это пища.

Тем не менее, мы должны различать два вида железа в зависимости от потребляемой пищи:

  • Железный гем: исключая продукты животного происхождения, такие как животные, птицы и рыба. Он намного легче и легче усваивается нашим организмом.
  • Железо не гем: мы находим это особенно в овощах и фруктах. Это поглощено в очень низком количестве.

Железные функции

  • Участвует в транспорте кислорода.
  • Участвует в выработке веществ и соединений в крови (гемоглобин, пигмент в крови).
  • Он играет важную роль в формировании коллагена.
  • Активно участвует в синтезе ДНК.
  • Это часть процесса клеточного дыхания.
  • Важный в производстве и выпуске энергии.
  • Помогает поддерживать иммунную систему в хорошем состоянии.
  • Участвуйте в самых разнообразных химических реакциях.

Преимущества железа

В дополнение к функциям железа, указанным в предыдущем разделе, он также обеспечивает следующие преимущества:

  • Это помогает маленьким детям расти и развиваться как физически, так и умственно.
  • Это помогает иметь хорошую защиту, поддерживая нашу иммунную систему в хорошем состоянии.
  • Увеличивает устойчивость к болезням.

Рекомендуемые суточные количества железа

 возрастМужчины (мг / день)Женщины (мг / день)
 0-3 месяца1,71,7
 4-6 месяцев4,34,3
 7-12 месяцев7,87,8
 1-3 года6,96,9
 4-6 лет6,16,1
 7-10 лет8,78,7
 11-18 лет11,314,8
 11-50 лет 14,8
беременность  27
лактация  10

Симптомы дефицита железа

Дефицит железа может вызвать:

  • Усталость и слабость
  • Бледный цвет лица.
  • Конъюнктива глаза белого цвета.
  • Головокружение.
  • Ускоренный пульс
  • Потеря аппетита
  • Бессонница.
  • Зуд (зуд распространен по всему телу).
  • Низкий уровень производительности
  • В случае беременности существует риск преждевременных родов.

С другой стороны, мы должны помнить, что есть продукты или напитки, которые могут уменьшить усвоение железа, как в случае продуктов, богатых клетчаткой, кофе или вином.

Пища, богатая железом

Вот основные источники железа:

питание

Содержание железа (100 гр.)

Карри (порошок)

29,6 мг

Обогащенные злаки

16,7 мг

Печень ягненка

7,5 мг

Свинья почка

6,4 мг

Абрикос абрикос

4,1 мг

Цельный хлеб

2,7 мг

телятина

2,4 мг

шоколад

2,4 мг

яйца

2 мг

жеруха

1,6 мг

Белый хлеб

1,6 мг

капуста

0,6 мг

Красное вино

0,5 мг

Белая рыба

0,5 мг

картофель

0,4 мг

Кому может понадобиться железо

  • Женщины детородного возраста, в связи с ежемесячными менструальными кровопотерями.
  • Пожилые люди.
  • Люди, которые следуют вегетарианской диете.
  • Женщины, которые кормят грудью
  • Люди, которые обычно употребляют алкоголь.
  • Подростки.
  • Спортсмены.

Терапевтическое использование железа

  • Устраняет проблемы, вызванные дефицитом железа.
  • Снимает зуд.

Изображение | haldean Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Вы не можете и не должны заменять консультацию диетолога. Мы советуем вам проконсультироваться с вашим доверенным диетологом. темыполезные ископаемые

Железо - Самый ПОЛЕЗНЫЙ МЕТАЛЛ НА ЗЕМЛЕ! (MARCH 2024)