Сладкий томат: рецепт приготовления популярного канарского десерта
Лето - идеальное время для того, чтобы попробовать помидоры, потому что, хотя мы можем найти помидоры на рынке круглый год, его лучший сезон - лето. Хорошим примером является традиционный гаспачо, вкусный холодный суп из помидоров, полный витаминов и минералов, который помогает нам увлажняться в самые жаркие дни. Или замечательные салаты, которые мы можем сочетать с большим разнообразием овощей.
Но когда мы говорим о сладостях и десертах, это правда, что помидоры, почему бы и нет, также могут занимать привилегированное положение так же, как фрукты или любой другой традиционный ингредиент (например, шоколад). Хорошим примером является замечательный варенье из помидоровидеально подходит для еды с тостами или кусочками хлеба из непросеянной муки, или добавлять его даже в определенные блюда.
На Канарских островах, где выращивание томатов широко распространено, мы можем найти любопытный десерт, характерный для островной кухни, который выделяется именно потому, что это восхитительный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. Это сладкий помидорЭто был ресурс для того, чтобы воспользоваться томатами, которые когда-то собирались, были слишком зрелыми и не потреблялись.
Его очень легко сделать сладким, характеризующимся тем, что он является сладким десертом, который прекрасно сочетается с пикантными блюдами, а также некоторыми закусками, такими как, например, сыр.
При выборе помидоров нужно делать сладкое мы должны выбрать те, которые являются зрелыми и предпочтительно являются мясистыми помидорами, Чтобы приготовить томатную конфету, мы добавим столько же помидора, сколько сахара. Например, чтобы сделать конфету с двумя килограммами помидоров, нам понадобится два килограмма сахара. Но давайте пойдем шаг за шагом.
Как сделать Канарские помидоры сладкими
Ингредиенты, которые вам нужны:
- Полтора килограмма спелых помидоров
- Полтора килограмма сахара
- Палочка корицы (палка).
- Кожица лимона, без белых частей.
Приготовление томатных конфет:
Мы начинаем с мытья помидоров хорошо. Затем вынимаем семена и режем их на кусочки.
В кастрюлю или горшок положите нарезанные помидоры и сахар, варите на среднем огне. Во время приготовления часто помешивайте, чтобы он не прилипал.
Как только конфета достигнет текстуры варенья, выключите огонь, удалите конфету и пропустите ее через сито. Даем остыть, а затем храним его в стеклянных бутылках с воздухонепроницаемым уплотнением и оставляем в холодильнике.
Если мы хотим сохранить конфету, мы будем держать ее в стеклянных банках, которые ранее были стерилизованы. Таким образом, мы можем хранить их, не боясь испортить консервы.
Изображения | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ТемыРецепты Канарских островов Рецепты джемов
